empanadillas de carne con kifkif

¡¡Buenos días!! Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, porque en realidad esta receta de carne es la que hago habitualmente para hacer hamburguesas. En esta caso, había descongelado las obleas y no sabía que hacer con ellas, y como me quedaba carne ya preparada pues... Riquísimas empanadillas!! Ji,ji,ji... Las cantidades la verdad es que las agrego a ojo, por lo que algunas no seré capaz de cuantificarlas, pero aun así seguro que os quedan de maravilla.
Lo habitual es hacer las empanadillas fritas, pero desde que las probé hechas al horno, son las que más me gustan. Si no las habéis probado nunca así, os animo a que probéis ha hacerlas así, y me decís como os gustan más.

Bizcocho de "Motril" o de Maizena

¡¡Buenos días!! Después de apuntarme ayer al AIG 2014, hoy os traigo una receta, receta que me cautivó al verla en el blog de Lidia, Atrapada en mi cocina
Desde que lo vi me enamoré de este bizcocho, así que no podía pasar mucho hasta que probara a hacerlo. A mi me recuerda al clásico bizcocho para mojar en el café por las mañanas.
Lidia usó un molde de 20 centímetros de diámetro y 10 centímetros de alto. Yo no tengo un molde así, por lo que opté por usar el que veis en las fotos, que es más grande que el que ella usó, por lo que tuve que ajustar las cantidades.
Os aseguro que merece la pena hacerlo, está riquísimo. Es ideal para coger fuerzas por las mañanas y empezar bien el día.

Otro Año Mas... AIG 2014

Diseño creado por Freepik y adaptado por Delia Carballo.
Buenos días!! Pues si, ya pasado el verano, y todos empezamos a mirar al próximo evento... Las Navidades!! Con todo lo que ello conlleva, y eso incluye el juego del Amigo Invisible.
En esta ocasión os hablo del Amigo Invisible Gastronómico, un evento original que une aun más a los blogs gastronómicos, todos los que de alguna manera disfrutamos con la cocina de una u otra forma.
La primera vez que se hizo este juego fue en 2008 a manos de Bea, al año siguiente tomó el relevo Joana, durante 3 años, y el año pasado, 2013, lo hizo Jess, de Decogalletas, y ha repetido con su organización también esta año.
La verdad es que el año pasado no participé, pero no porque no quisiera sino porque me despisté y no me apunté a tiempo, sin embargo este año si. ¡¡Ya estoy apuntada!!
Y ya estoy deseando que pasen los días para saber quien será mi Amigo Invisible gastronómico este año.

Si quereis participar debeis cumplir una serie de requisitos, como tener un blog gastronómico, y llevar con el blog en funcionamiento al menos 6 meses. Si creis que cumplís con los requisitos y os queréis apuntar, entrad a ver a Jess, y en su blog Decogalletas, es donde os debéis apuntar, y donde están explicados y detallados los requisitos.

Yogur natural tipo griego

¡¡Buenos días!! Supongo que más de uno de vosotros estaréis a dieta, o al menos planeándolo seguro, porque después del mes de agosto suele ser una de las primeras cosas que nos planteamos.
Pues la verdad es que esta receta no es de las mejores para adelgazar, puesto que los yogures griegos por definición tienen nata y esas cosas... y efectivamente, este yogur también, además de azúcar.
Pero bueno, no está mal para empezar a plantearnos lo de la dieta. Pero os prometo que la semana que viene os traigo una receta de yogur básico, e ideal para ponernos a dieta.
De momento, espero que os guste esta receta. Yo la verdad es que desde que estrené la yogurtera no paro de hacer pequeñas variaciones en cuanto cantidad de azúcar, tipo de leche... Os tendré al tanto.

Tarta de Queso y galletas Chips Ahoy

¡¡Buenos días!! ¿Como va la semana? Espero que aun tengáis energía, aunque por si no es así, aquí os traigo una receta muy sencilla, vistosa, rica, e ideal para recuperar energías. La receta la vi en el blog Mis Thermorecetas, y la receta es para Thermomix. Sin embargo, al día siguiente de hacerla, y poner varias fotos en Instagram, un conocida, Laura, conocida gracias a las redes sociales y los criadores de mi peludo Bosco, La Cabanya,  porque ella también tiene peludos que son familia de Bosco,  me pidió la receta, porque quería hacerla para su cumpleaños, pero ella no tiene thermomix, así que la adapté para hacerla del modo tradicional. Así que gracias a ella os traigo también la elaboración tradicional de esta riquísima receta.
Espero que os guste. Y conteniendo galletas Chips Ahoy es bastante probable que así sea. Ji,ji,ji...

Angel Food cake de Frambuesa con glaseado de frambuesa

¡¡Buenos días septiembre!! Ufff... duro comienzo para muchos a los que os toca la vuelta al trabajo, aunque reconozco que no es mi caso, que no he tenido vacaciones (propiamente dichas) hace ya unos meses.
Pues para retomar el contacto con la realidad y con la vuelta a la rutina diaria, os traigo este Ángel Food cake colorido. La verdad es que estoy segura de que el bizcocho hubiera quedado con más sabor si hubiera usado una esencia o pasta de otra marca, tal y como os comenté la semana pasada.
Las cosas como son, yo os puedo contar mis experiencias con diferentes esencias, extractos, pastas, y especialmente deferentes marcas, pero hay que tener tres cosas claras: 1-las marcas que podemos encontrar en nuestra ciudad, o comprando por internet, 2-los gustos que tengamos, o nuestros familiares, y 3-de las experiencias que cada uno hayamos teniendo con diferentes marcas o recetas.
Si tengo que decir algo positivo del "aroma de frambuesa" de FunCakes, y es que el glaseado sí quedó con mucho sabor y color.

Yemas de Santa Teresa 2.0

¡Buenos días! Lunes de la última semana de agosto, así que sin duda hay que disfrutarla. Como habéis podido comprobar últimamente con esto del exceso de huevos no he parado de hacer Ángel Food cakes, de diferentes sabores, que se hacen a base de claras de huevo. Y entonces... ¿Que he hecho con las yemas? Pues esto, Yemas de Santa Teresa, unos pequeños dulces típicos de Ávila.
Os reconozco que esta publicación es de mi segundo intento, por eso el post se titula "2.0", porque la primera vez quedaron demasiado líquidos, muy buenos de sabor, pero no tenían el aspecto que debían tener.

Angel Food Cake de Manzana

¡¡Buenos días!! Para terminar esta semana de agosto, os traigo oooootrooo Angel Food Cake, pero en este caso con sabor a manzana ácida. Que me chifla, más aun que el de chocolate, que ya es decir. Ji,ji,ji... Y sí, reconozco que tiene mucho que ver con el pequeño problema que tengo en casa de exceso de huevos!! y de que tiene una textura inigualable, que a mis compañeros de curro les encanta. Que son en su mayoría mis pequeños conejillos de indias, junto con mi pobre Jorge, al que le resulta muy difícil no comerse todo lo que hago.
No se que experiencias tendréis vosotros con esencias y pastas de sabores, pero cuanto más las pruebo, más noto las diferencias entre unas y otras. Dejando a parte el extracto de vainilla, por el cual me decanto por el de "vainilla de Madagascar", las esencias de HomeChef son de momento las que más me convencen, por ser de las que menos aditivos tienen y más sabor. Las podéis encontrar en pasta (normal) o en pasta concentrada, de tarros más pequeños.

Cupcakes de Snickers

¡¡Hello!! Empezando la semana con una receta inmejorable! Y además en agosto, así que un día ideal. Ideal para una receta tan fantástica como esta.
Esta receta la vi en el blog de Alma Objetivo Cupcake Perfecto, y tengo que darle la razón de que es el cupcake perfecto, o casi!! Tienen una textura ideal, y un sabor inmejorable.
Lo triste es que hace meses que hice estos cupcakes, pero con el pequeño parón que he tenido en el blog pues las fotos y la receta habían quedado guardados en algún rincón de mi ordenador, hasta hace un par de días que me acordé de ellos y busqué todo para hacer este riquísimo post.
Os aseguro, que no tienen desperdicio. Espero que los disfrutéis tanto como yo.. y mis compañeros de curro el día que los llevé!! Ji,ji,ji...

Video del #KmixExperience

Buenas tardes!! Se que no es precisamente un buen día para publicar, teniendo en cuenta que la mayoría de vosotros estará ahora mismo en la playa o simplemente disfrutando de este fin de semana largo. Pero no podía esperar para enseñaros este video que ha hecho Kenwood España del evento #Kmix.

Algo más de dos minutos de vídeo que transmite lo bien que lo pasamos, lo que disfrutamos y lo entrañable que fue conocernos todas las bloggers invitadas.


Bizcocho de naranja (y azúcar moreno)

Buenos días!! Ya por fin, me he puesto las pilas, que ya iba siendo hora. Hoy os traigo un rico bizcocho de naranja, muy esponjoso y jugoso. La "única" complicación de esta receta es lo de las claras a punto de nieve, pero en realidad solo debemos tener en cuenta que tanto la batidora como el cuenco donde las vayamos a batir deben estar libres de grasa, con eso os saldrá a la primera.
En realidad esta receta no era con azúcar moreno, sino con azúcar blanca, la de toda la vida, pero resulta que me he encontrado con 3 kilos de azúcar moreno en la despensa, y bueno... no lo voy a tirar, no? Así que he decidido utilizarla antes de comprar más azúcar. Ji,ji,ji... Hay que aprovechar todo lo que encontremos en casa, no??
Bueno, espero que os guste la receta.

Bizcocho de leche condensada

¡Buenos días! ¿Que tal ha ido la semana? Los que estáis de vacaciones seguro que muy bien, y los demás, si no habéis tenido muy buena semana pensad que ya estamos a viernes!!! Yo la verdad es que no he parado. Trabajé el domingo y el lunes, y me toca trabajar hoy y mañana, pero los tres días libres me han cundido mucho. Para empezar he sacado tiempo para hacer las cosas de casa, esas que hay que hacer aunque no apetezca, y para jugar un rato en la cocina!! Ji,ji,ji...
Me he encontrado con un bote gigante de leche condensada en la nevera, así que... como no tenía nada en mente para utilizarla, y no podía hacer dulce de leche porque la lata ya estaba abierta, me decidí por esta receta que tenía una pinta espectacular. Y después de hacerlo os aseguro que está de riquísimo, ideal para acompañar al café del desayuno o de media mañana.
Espero que os guste este bizcocho.
Por cierto... Las fotos son del doble de cantidad de la que os pongo aquí. El molde ideal para esta cantidad es un molde tipo plumcake, de unos 12x25cm, más o menos.
¡¡Que conste que hice el doble porque así terminaba la lata de leche condensada!! Ji,ji,ji...