Bizcocho de chocolate

¡¡Buenos días de jueves!! Ya casi terminando la semana, y hoy os traigo una receta riquísima del libro de Bizcocho de Su, Webos Fritos. Es una receta que ella hace en un molde redondo sencillo, pero a mi me apeteció hacerlo en uno de bundt cake. ¡¡Me chiflan estos moldes!!
La verdad es que Su tiene razón en que al usar el molde redondo la "costra" superior queda muy crujiente, y está riquísimo. En mi caso al haberlo hecho con este molde la "costra" es pequeña y no se disfruta tanto.
Espero que os guste.

Rocas de Chips

Buenas tardes!! Esta mañana se me publicó esta riquísima receta, pero sin una pequeña introducción, que sabéis que no soy de escribir mucho antes de la receta, pero en este caso sí que quería escribir un poquito.
Hace 20 días, más o menos, hice un curso de chocolate con David Pallás y Rocío Arroyo aquí en Gran Canaria, en la tienda Dulce Arte Cakes. Para a los que os guste el chocolate, y sobre todo trabajar con él, fue increíble. Y aprendí muchísimas cosas que desconocía de la forma de trabajar el chocolate. Para empezar el tema del templado, del porqué es necesario y como hacerlo bien.
Entre trucos y demostraciones nos dieron algunas recetadas, entre ellas estas ricas rocas hechas con patatas fritas como ingrediente principal. Estoy segura de que más de uno de vosotros está pensando "vaya guarrada" o algo similar, pero os aseguro que están de pecado.
Es más, yo las llevé al trabajo, para mis compis, los que como ya os he comentado sufren el resultado de todos mis experimentos gastronómicos. Y solo les decía "Son dulce y salado" sin decir de que estaban hechas. Y nadie logró averiguar de que estaban hechas, y no se creían que fueran de patatas fritas cuando se lo decía. Así que os aconsejo, si os atrevéis a hacerlas, no digais los ingredientes hasta que las hayan probado. Ji,ji,ji...

Galletas de limón, coco y manteca

¡¡Feliz Jueves!! Hoy os traigo una receta bien rápida y sencilla, pero no por eso menos rica y apetitosa. Se trata de unas galletas cuya masa se elabora en poco segundos, y se reparte la masa en la bandeja del horno muy rápidamente. O sea, una receta ideal para un día como hoy en que nos apetezca unas galletas caseras, pero que no tengamos mucho tiempo.
Pues como tengo poco más que decir... Aquí os dejo la receta. Espero que os guste, y que tengáis un buen "juernes"!! Ji,ji,ji...

Cocas de Valldemossas

¡¡Buenos días!! Lunes... de nuevo. Ji,ji,ji... Hace ya un par de semanas que preparé estos riquísimos bolllos, pero entre unas cosa y otras pues no había publicado la receta. Son una bollos riquísimos con una textura inigualable, os aconsejo que probéis a hacerlos un día, porque os van a enamorar. La textura que le da la patata es adictiva.
Estos bollos son típicos de Mallorca, especialmente populares en las fiestas de Valldemosas (como su nombre hace intuir), a base de harina, patatas, levadura y grasa.
La receta no es nada complicada, la verdad, lo peor que tiene es que la masa es algo pegajosa, pero se puede manejar bien sin mucho problema.
Espero que os gusten.
Que tengáis un buen lunes, y una buenísimas semana!!

Angel Food Cake tipo "Tarta de fresas con nata"

¡¡Buenos días!! Los que me conoces sabéis que no me entusiasman las frutas, aunque si que hay algunas que si utilizó para cocinar, especialmente las manzanas. Sin embargo, ¡¡me chiflan las fresas!! En todo, tanto en postres, tartas, con nata, con azúcar, en zumo o al natural. Así que tengo que aprovechar esta época para hacer cosas con fresas, además de los batidos del desayuno!! Ji,ji,ji...
Esta no es la clásica tarta de "Fresas con Nata", para empezar por el tipo de bizcocho que se utiliza, que es todo menos habitual. Además, el bizcocho es de color rosa, con trocitos de fresa y sabor a fresa, y la capa exterior es básicamente nata, aunque lleve algunas fresas para decorar.
Cuanto más utilizo las pastas y cosas de la marca Home Chef más me gustan. En esta receta es la primera vez que he utilizado estos "Wet Proof Crispys", y es que quedan espectaculares una vez horneado el bizcocho, queda como trocitos pequeños de fresa. Por la capa exterior que llevan no sueltan nada de líquido el bizcocho ni le cambian la textura, por lo que son ideales para este tipo de bizcochos y masas horneadas.
Espero que os guste tanto como a los invitados del cumpleaños para el que la hice, no quedó nada para el día siguiente.

Bizcocho de nata

¡¡Buenos días!! Otro lunes, y con ello otra nueva receta, también de un bizcocho del libro "Bizcochos de Webos Fritos". Tengo que decir que Su me ha hecho adicta a su libro, y con ello a sus recetas y a sus bizcochos. Este bizcocho queda esponjoso y jugoso, o sea... espectacular!!
Por hoy poco más tengo que contaros, salvo que la próxima receta no será del libro de Su, no porque no me apetezca, pero tengo un montón de libros más que me han traído Papa Noel y los Reyes Magos y tengo muchíiiiisimas recetas que enseñaros de esos libros.
Espero que os guste esta receta tanto como a mi.

Bizcocho de leche condensada y gotas de chocolate

¡¡Buenos días!! En los últimos meses he recibido varios libros de cocina, y entre ellos está el fantástico libro "Bizcochos de Webos Fritos", y esta es una de sus fantásticas recetas. He hecho ya varias recetas de este increíble libro, y todas ellas me han encantado. Os iré poniendo aquí todas ellas, como hago siempre, pero ya os digo que es un libro fantástico con unas recetas que no dejan indiferente a nadie y que además son muy sencillas de hacer.
También debo disculparme por la calidad de las fotografías de este post, pero últimamente me ha dado por cocinar por las tardes, y casi siempre se me hace de noche. Pero el problema no es ese, sino que si me descuido me quedo sin bizcocho que fotografiar al día siguiente. Ji,ji,ji...
Espero que os guste esta receta.

Cheesecake de Turrón

¡¡Buenos días a todos!! Ante todo creo que debería empezar por desearos a todos un feliz año nuevo, aunque si, se que ya estamos en el mes de febrero. Siento haber estado tanto tiempo desaparecida de aquí, pero entre las fiestas y diversos motivos que me han mantenido ocupada pues... no pude encontrar tiempo para publicar recetas. Así que, empezaré por esta receta que hace tanto tiempo que quería publicar. En realidad pretendía publicarla antes de las fechas navideñas, puesto que al ser el turrón su ingrediente principal es más típica de esas fechas, pero al ser una tarta fría, se puede hacer todo el año, incluso disfrutarla en verano.
Espero que os guste esta receta, a mi me encantó, la verdad es que cada vez me gustan más este tipo de cheesecakes o tartas frías tipo "mousse".

Reto "Alfabeto Dulce" - Cheesecake de melocotón

Buenos días!! Aquí oooootrooo reto al que me he apuntado. Pero es que me encanta esto de participar con más blogs en diferentes retos e ideas. En este caso el blog organizador del reto es "Cook the cake", si queréis participar poneros en contacto con ella.
Este mes la letra escogida fue la "F", y con esta letra se ha escogido la FRUTA como ingrediente, cualquiera que nos apetezca. Así que yo me decanté por esta deliciosa Cheescake de Melocotón.
Espero que os guste.

#BundtBakers Bundt de Manzana, pasas y Ron (Apple, raisins & rum Bundt Cake)

¡¡Bueno días a todos!! Segundo mes de mi participación en el reto #BundtBakers. En esta ocasión el ingredientes que hemos tenido que usar ha sido una bebida alcohólica, a lo que yo he utilizado ron.
Good morning everyone!! This is my second month in the challenge #BundtBakers. In this occasion the ingredient we've had to use Booze Host, and I choose to use rum.

#BundtBakers es un grupo de amantes de los Bundt, que se reúnen una vez al mes para hornear bundts con un ingrediente o temática en común. El anfitrión y la temática, o ingrediente, se va turnando cada mes.
*El tema este mes es el caramelo, y nuestra creativa anfitriona es Lauren Mitchell.
#BundtBakers is a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. 
*This month’s theme is caramel and our creative host is Lauren Mitchell.
Si eres un blogger gastronómico y te gustaría unirte a nosotros, solo tienes que enviar un email con la URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com. Todas las recetas y fotografías se pueden encontrar en nuestros blogs, en nuestro tablero de Pinterest, y en la página de BundBakers
If you are a food blogger and would like to join us, just send an email with your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com. All recipes and photographs can be found on our individual blogs, on our Pinterest board, and the #BundtBakers homepage.

No olvideis  echar un vistazo a lo que otras reposteras han horneado este mes:
And don’t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:

Spring Cake

¡¡Buenos días a todos!! ¿Que tal va la semana? Yo ahora mismo estoy durmiendo, es lo que tiene haber trabajado a noche!! Ji,ji,ji... Pues hoy os traigo una receta del libro de Bea, de El Rincón de Bea, la receta del bizcocho es de su libro, sale fantástico, pero la cobertura, o sea el buttercream, en realidad es del curso wilton que hice con Alicia, en Mundo Fondant, que me encanta como queda y como sabe. Hay que tener en cuenta que con el calor que hace aquí en Canarias, no es fácil que mantenga una buena textura, pero esta receta tan sencilla es ideal. Espero que os guste.

Almíbar ligero rápido


Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta de lo más sencilla y básica, que cada vez utilizo más, y que además permite aromatizar con lo que nos apetezca, o con lo que mejor combinación haga con los ingredientes de nuestra tarta o cupcake.

La verdad es que esta receta me la pasó Ali, de MundoFondant, y me pareció genial, porque no es demasiado dulce, y permite darle algo de humedad a las tartas sin hacer que empalague añadiéndole un almíbar excesivamente dulce.
Si queremos añadir sabores, con solo añadirlo al agua, y dejarlo hervir 5 o 10 minutos antes de agregar el azúcar, ya será un toque distinto. Por ejemplo añadir, canela en rama, ralladura de limón, ralladura de naranja, 30 ml de cualquier licor que nos guste... las posibilidades son infinitas, solo es cuestión de probar.
Espero que os guste, y con esta sencilla receta, os deseo un buen fin de semana.