Bundt cake de Coco con leche de coco

¡Buenos días de lunes! O para muchos buenos días de lunes de vacaciones!! Ji,ji,ji... Pero que conste que no es mi caso, a mi no me toca coger vacaciones hasta septiembre. Como podes ver en las fotos este bundt es de coco, y lo particular que tiene es que en la masa en vez de tener leche normal, lleva leche de coco, y por supuesto también coco rallado.
Por cierto, esta receta la vi en el blog: I love Bundt Cakes que es para mi uno de los mejores blogs de bundt cakes que hay. Espero que os guste.

Mini tartitas de queso

Buenos días!! ¿Como va la semana? Para muchos se acercan las vacaciones, y solo les queda esta semanita de curro antes de relajarse y disfrutar del relax. La receta de hoy es la mar de sencilla, y aunque hay que encender el horno es durante poco tiempo la verdad.
Estas mini cartitas las llevé a una competición de niños de entre 5 y 10 años, y al terminar cada uno su competición les daba una tartita. Les encantaron, tanto el colorido de la sencilla decoración así como el sabor, y especiamente que el fondo de la tarta fuera una galleta Oreo.
Espero que os gusten tanto como a ellos.

Relleno para tarta y/o tartaletas de pollo y champiñones

¡¡Buenos días!! Llevo una temporada un poco más liada de la cuenta, como habréis podido ver, y es que estas fechas de antes del verano siempre se me lía todo, y nunca se muy bien porque. Ji,ji,ji...
Hoy os traigo una receta sencilla y que sale espectacularmente buena, pero eso si, es un relleno contundente. Espero que os guste.

Bundt de fresas con chocolate

Buenas tardes a todos. Hoy os traigo una receta recién salida del horno, pero es que estando en época de fresas, no me pude resistir a experimentar un poco. Hay combinaciones "clásicas" como son las fresas con nata, o las fresas con chocolate, no? Pues este es un bizcocho de uno de esos clásicos, de fresas con chocolate.
Siento no haber puesto fotos del corte, ¡¡pero no me ha dado tiempo!! ¡Cayó sobre la marcha!
Con esta receta participo en el CONCURSO que organiza el blog Cludia&Julia con Nordic Ware España y la revista Top Chef.

Bizcocho Caldoso

¡¡Feliz Lunes!! Si, se que es complicado empezar la semana con ánimo y una sonrisa, pero mejor empezar la semana con algo que al menos nos ayude a animarnos un poco, no?
Como podréis ver de las fotos de esta publicación, la receta de hoy viene del fantástico libro "Bicochos" de Webos Fritos. Pero es que cada vez que miro el libro encuentro otra receta que me apetece hacer. Ji,ji,ji... Así que ya quedas avisados, el libro es altamente adictivo!! Luego no digáis que no os lo he advertido.
La receta de hoy es muy sencilla, de estas de "poner todos los ingredientes, batir y listo". Pero es que queda ideal y jugoso. El nombre a este bizcocho le va que ni pintado.
Espero que os guste.

Bombones rellenos de "Giandujo Chispeante"

¡¡Buenos días!! Jueves, ya casi podemos oler el fin de semana ¿no creéis? No se a vosotros, pero a mi el fin de semana me huele a algo dulce... a chocolate!! Ji,ji,ji... Y que mejor que unos riquísimos y chispeantes bombones de chocolate y Peta Zetas para celebrar que ya se acerca el fin de semana.
En realidad estos bombones son solo mis primeras aproximaciones al mundo de los bombones. Los moldes que tengo son de silicona, y cuanto más los uso más manía les cojo, y más después de haber visto a David Pallás usando moldes rígidos de policarbonato. La gente piensa que es mejor usar los de silicona, pero os cuento porque a mi no me gustan: Si se hacen rellenos, como los de la receta que hoy os traigo, se pueden romper al apretar la cara externa para sacarlos de los moldes. Además, para hacerlos rellenos primero hay que hacer los que llama "camisa" y para eso hay que rellenarlos de chocolate y después darle la vuelta, entonces, con una mano se agarra el molde y con la otra, usando la rosquete se quita el exceso. el PROBLEMA es que los de silicona no se pueden coger con una sola mano, porque se doblan, así que imaginaros las "virguerías" que tengo que hacer para quitar el exceso de chocolate.
Esta receta es otra del curso de David Pallás y Rocío Arroyo, pero ellos hicieron las camisas en chocolate blanco. Ambas opciones quedan muy ricas, os lo aseguro.
Por cierto, os encantará la cara de la gente cuando nota el efecto chispeante de los Peta Zetas.