Angel Food cake de Frambuesa con glaseado de frambuesa

¡¡Buenos días septiembre!! Ufff... duro comienzo para muchos a los que os toca la vuelta al trabajo, aunque reconozco que no es mi caso, que no he tenido vacaciones (propiamente dichas) hace ya unos meses.
Pues para retomar el contacto con la realidad y con la vuelta a la rutina diaria, os traigo este Ángel Food cake colorido. La verdad es que estoy segura de que el bizcocho hubiera quedado con más sabor si hubiera usado una esencia o pasta de otra marca, tal y como os comenté la semana pasada.
Las cosas como son, yo os puedo contar mis experiencias con diferentes esencias, extractos, pastas, y especialmente deferentes marcas, pero hay que tener tres cosas claras: 1-las marcas que podemos encontrar en nuestra ciudad, o comprando por internet, 2-los gustos que tengamos, o nuestros familiares, y 3-de las experiencias que cada uno hayamos teniendo con diferentes marcas o recetas.
Si tengo que decir algo positivo del "aroma de frambuesa" de FunCakes, y es que el glaseado sí quedó con mucho sabor y color.

Yemas de Santa Teresa 2.0

¡Buenos días! Lunes de la última semana de agosto, así que sin duda hay que disfrutarla. Como habéis podido comprobar últimamente con esto del exceso de huevos no he parado de hacer Ángel Food cakes, de diferentes sabores, que se hacen a base de claras de huevo. Y entonces... ¿Que he hecho con las yemas? Pues esto, Yemas de Santa Teresa, unos pequeños dulces típicos de Ávila.
Os reconozco que esta publicación es de mi segundo intento, por eso el post se titula "2.0", porque la primera vez quedaron demasiado líquidos, muy buenos de sabor, pero no tenían el aspecto que debían tener.

Angel Food Cake de Manzana

¡¡Buenos días!! Para terminar esta semana de agosto, os traigo oooootrooo Angel Food Cake, pero en este caso con sabor a manzana ácida. Que me chifla, más aun que el de chocolate, que ya es decir. Ji,ji,ji... Y sí, reconozco que tiene mucho que ver con el pequeño problema que tengo en casa de exceso de huevos!! y de que tiene una textura inigualable, que a mis compañeros de curro les encanta. Que son en su mayoría mis pequeños conejillos de indias, junto con mi pobre Jorge, al que le resulta muy difícil no comerse todo lo que hago.
No se que experiencias tendréis vosotros con esencias y pastas de sabores, pero cuanto más las pruebo, más noto las diferencias entre unas y otras. Dejando a parte el extracto de vainilla, por el cual me decanto por el de "vainilla de Madagascar", las esencias de HomeChef son de momento las que más me convencen, por ser de las que menos aditivos tienen y más sabor. Las podéis encontrar en pasta (normal) o en pasta concentrada, de tarros más pequeños.

Cupcakes de Snickers

¡¡Hello!! Empezando la semana con una receta inmejorable! Y además en agosto, así que un día ideal. Ideal para una receta tan fantástica como esta.
Esta receta la vi en el blog de Alma Objetivo Cupcake Perfecto, y tengo que darle la razón de que es el cupcake perfecto, o casi!! Tienen una textura ideal, y un sabor inmejorable.
Lo triste es que hace meses que hice estos cupcakes, pero con el pequeño parón que he tenido en el blog pues las fotos y la receta habían quedado guardados en algún rincón de mi ordenador, hasta hace un par de días que me acordé de ellos y busqué todo para hacer este riquísimo post.
Os aseguro, que no tienen desperdicio. Espero que los disfrutéis tanto como yo.. y mis compañeros de curro el día que los llevé!! Ji,ji,ji...

Video del #KmixExperience

Buenas tardes!! Se que no es precisamente un buen día para publicar, teniendo en cuenta que la mayoría de vosotros estará ahora mismo en la playa o simplemente disfrutando de este fin de semana largo. Pero no podía esperar para enseñaros este video que ha hecho Kenwood España del evento #Kmix.

Algo más de dos minutos de vídeo que transmite lo bien que lo pasamos, lo que disfrutamos y lo entrañable que fue conocernos todas las bloggers invitadas.


Bizcocho de naranja (y azúcar moreno)

Buenos días!! Ya por fin, me he puesto las pilas, que ya iba siendo hora. Hoy os traigo un rico bizcocho de naranja, muy esponjoso y jugoso. La "única" complicación de esta receta es lo de las claras a punto de nieve, pero en realidad solo debemos tener en cuenta que tanto la batidora como el cuenco donde las vayamos a batir deben estar libres de grasa, con eso os saldrá a la primera.
En realidad esta receta no era con azúcar moreno, sino con azúcar blanca, la de toda la vida, pero resulta que me he encontrado con 3 kilos de azúcar moreno en la despensa, y bueno... no lo voy a tirar, no? Así que he decidido utilizarla antes de comprar más azúcar. Ji,ji,ji... Hay que aprovechar todo lo que encontremos en casa, no??
Bueno, espero que os guste la receta.

Bizcocho de leche condensada

¡Buenos días! ¿Que tal ha ido la semana? Los que estáis de vacaciones seguro que muy bien, y los demás, si no habéis tenido muy buena semana pensad que ya estamos a viernes!!! Yo la verdad es que no he parado. Trabajé el domingo y el lunes, y me toca trabajar hoy y mañana, pero los tres días libres me han cundido mucho. Para empezar he sacado tiempo para hacer las cosas de casa, esas que hay que hacer aunque no apetezca, y para jugar un rato en la cocina!! Ji,ji,ji...
Me he encontrado con un bote gigante de leche condensada en la nevera, así que... como no tenía nada en mente para utilizarla, y no podía hacer dulce de leche porque la lata ya estaba abierta, me decidí por esta receta que tenía una pinta espectacular. Y después de hacerlo os aseguro que está de riquísimo, ideal para acompañar al café del desayuno o de media mañana.
Espero que os guste este bizcocho.
Por cierto... Las fotos son del doble de cantidad de la que os pongo aquí. El molde ideal para esta cantidad es un molde tipo plumcake, de unos 12x25cm, más o menos.
¡¡Que conste que hice el doble porque así terminaba la lata de leche condensada!! Ji,ji,ji...

Cupcakes de vainilla, chocolate y frambuesas del #KmixExperience

¡Buenos días! ¿Qué tal empezamos al semana? A mi hoy me ha tocado empezar currando desde muy temprano, pero bueno, es lo que toca, que ya he ido disfrutando de algunos días de vacaciones durante los últimos meses.
Hoy os traigo la receta de cupcakes que utilizamos mi equipo, el Green Cake, formado por: Susana Clemenvilla (de Bocado de Cielo), Silvia (de Mi dulce tentación) y yo, para la guerra de cupcakes del pasado día 25 de julio en el #Kmixexperience. Y que quede entre nosotros: Estaban de vicio!! JI,ji,ji…
Se trata de unos cupcakes de vainilla, chocolate con frambuesas.

KmixExperience

!!Buenos días a todos!! Si, no estáis soñando, soy yo, y estoy de vuelta. La verdad es que tendría muchas cosas que explicar, todas ellas justificando mi ausencia de los últimos meses, aproximadamente 5 meses de ausencia sin apenas dar señales de vida... salvo por las redes sociales, y generalmente por motivos poco culinarios...
No me voy a enrollar mucho explicando tooooooodoooss los motivos de mi desaparición, básicamente todos los motivos se pueden atribuir a cambios de dirección que una toma a lo largo de su vida, y de otros proyectos en los que me he adentrado, siempre relacionados con alguna de mis pasiones, como es el deporte, mis peludos o simplemente.. LA VIDA!! Ji,ji,ji...
Bueno, no me enrollo más, y me centro en el post que hoy nos ocupa, nada más y nada menos que lo que se ha denominado en las redes sociales como #KmixExperience. Tal vez algunos que me sigáis en Twitter o Instagram ya sepáis a que me refiero, pero para los que no lo sepan, os cuento.
Todo empezó con un email, como la mayoría de eventos y cosas importantes hoy en día, y en ese email me encontré un reto, por llamarlo de alguna manera, con una pregunta muy tentadora ¿Te atreves?
La verdad es que al principio no me lo plantee mucho, me pilló estando fuera y no me paré a mirarlo con detenimiento. Sin embargo al cabo de un par de días me puse a revisar los correos y entonces fue cuando me llamó la atención el correo enviado por Grey Group.
Al leer eso de ¿Te atreves? y los detalles de una "Guerra de Cupcakes" pues la verdad es que no me pude resistir.
El evento tuvo lugar el pasado viernes 25 de julio, y tengo que decir que es una de las mejores decisiones que he tomado, tener el honor formar parte del evento, conocer la Boquería (que no la conocía y me moría de ganas de visitarla), y de conocer al fantástico grupo de blogger que acudió. Tengo que decir que sin duda era fan de muchas de ellas,y ahora que las conozco lo soy aun más, por su espectacular trabajo, recetas y grandísimas personas que son.
El jurado, de lujo: David PALLÁS (uno de los mentores de Deja sitio para el postre), Panaita GARCÍA (Directora de Marketing de Braun, Kenwood y Delonghi) y Manu BALANZINO (Director de The Gourmet Journal)
La guerra de Cupcakes fue entre 4 grupos, formado por 3 bloggers cada uno. Estos fueron los equipos:
*Green Cake:
- Susana Clemenvilla, de Bocado de Cielo
- Silvia, de Mi dulce tentación
- Y yo.
*Red Cake:
- Margot, de Cosas de la vida
*Rainbow Cake:
- Victoria, de Victorias Cakes
- Eva, de De boca en boca
- Adriana, de Sugar Palace
*White Cake:
- Reyes, de Carrot Cake
Como podréis observar, todos ellos blogs con mucho nombre y algunos con muchísima experiencia. ¡¡Y yo tuve la suerte de estar ahí!! Ji,ji,ji...

Se trataba de hacer un cupcakes, utilizando la nueva máquina Kmix, basándonos en la línea de color y estilo que se ha utilizado para crear esta máquina, concretamente el Popart. Obviamente, no solo la apariencia, sino también teníamos que tener muy en cuenta sabores, texturas y todo lo que hay que "clavar" para hacer un cupcake perfecto.
Se nos facilitó una receta base, para el bizcocho, la cual podía modificar o incluso hacer otra distinta, y luego para la cobertura había 4 opciones diferentes, a elegir por orden de finalización de la masa base. Las cuatro opciones de cobertura eran: Frosting de queso, buttercream de chocolate intenso, buttercream de chocolate suave y buttercream de vainilla.
Nosotras nos decantamos por el clásico bizcocho de vainilla, relleno de una mermelada de frambuesa (tamizada para quitar las semillas), con un buttercream de crema suave de chocolate, con una frambuesa y polvo de frambuesa.

(En el proximo post os pondré la receta del cupcake que hicimos el equipo "Green Cake")

Las ganadoras, el equipo "Rainbow Cake" con una colorida, llamativa y particular receta.

En síntesis, un día fantástico, una organización excepcional y una máquina con un diseño precioso y muy funcional.




Sirope de Chocolate (Thermomix)

¡¡Buenos días!! Hoy "viernes chico", osea jueves, hoy os traigo una receta muy sencilla e ideal para adornar y acompañar nuestros postres. Se trata de un sencillísimo sirope de chocolate.
Espero que os guste.
(La foto es del Flan de Turrón)

Bundt cake de Oreo

¡¡Buenos días!! Otra vez lunes, y ya en el mes de marzo... Si es que los días pasan volando! Lo peor de todo ¡¡este frío tan horrible!! Ya se que me vais a decir que en Canarias no hace frío, pero eso no es cierto, os aseguro que yo llevo una temporada helada. Cierto es que tal vez no haga tanto frío como en algunos puntos de la península, pero si que hace frío. ¿Y lo bueno de eso que es? Ideal para hornear!! Ji,ji,ji...
Pues aquí os traigo esta riquíiiiiiiisima receta de la revista "My Lovely Food", mi gran descubrimiento últimamente!! Me encanta la revista y todas sus recetas.
Espero que os guste la receta, con mis pequeñas modificaciones...

Baumkuchen, o "Torta blanco y negro"

Buenos días!! Otra receta del maravilloso libro de Sandeea "La receta de la felicidad", muy curiosa la verdad, y queda con un acabado muy curioso y llamativo.
Pues con esta receta os deseo un feliz miércoles... que ya va quedando menos para el weekend!!