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Galletas de leche condensada y gofio

08 febrero 2016

¡Buenos días! Hoy lunes 8 de febrero es la primera publicación en mi nuevo blog, bueno, mejor dicho en este nuevo "look" que he instalado en el blog. Me encantaría poder decir que el diseño ha sido solo cosa mía, pero no, este fantástico diseño ha sido diseñado por Celia, de El perro de papel. Hace ya unas semanas que contacté con ella, y tras ver muchos de sus trabajos de diseño de otros blogs me decidí a trabajar con ella en este cambio de look, y sin duda, no me equivoqué. Trabajar con ella ha sido muy sencillo, os hablo de una mujer a la que se nota que le encanta lo que hace, y además le gusta hacerlo bien. Desde el primer momento yo sabía lo que quería, pero como suele pasar cuando una no sabe mucho de algo, me fueron surgiendo dudas. Dudas que Celia solventaba dándome varias ideas de manera clara y sencilla, siempre basadas en su experiencia en diseño, pero dejándome espacio para decidir yo lo que quería. Gracias Celia.
Y ahora lo importante: ¿Que os parece este nuevo look? He intentado "limpiar" el blog, hacer que todo fuera visualmente mas claro. Espero vuestras opiniones.
Por cierto, esta receta de hoy no podría ser más sencilla y rica. Son galletas que no resultan nada empalagosas aunque lleven leche condensada.
NOTA: Los canarios saben bien que es el gofio, sin embargo si sois de fuera posiblemente no lo sepais. El gofio es harina gruesa de maíz o trigo tostada. Actualmente el alimento más tradicional del archipiélago canario.

Crepes de avena y stevia

01 febrero 2016

¡Buenos días! ¿Sabéis lo horrible que es tener obras en casa mientras uno vive en ella? Principalmente por eso ando perdida. Se trata de unas pequeñas obras que he tenido que hacer para la nueva cocina que vamos a poner, para la que por fin tenemos fecha de instalación. Siempre y cuando no pase nada raro (cruzad los dedos por mi). Con suerte el 25 de febrero, 26 a más tardar, ya tendré instalada mi nueva gran cocina, y entonces sí, que me vais a tener publicando por lo menos de manera semanal.
La receta de hoy abre una nueva rama de la cocina que no suelo tantear mucho, pero que cada vez está más presente en la vida de la gente, ya sea por querer adelgazar o por querer/tener que cuidarse.
Esta receta se la dedico a mi amiga Melania, a la que conozco hace ya muchos años, y a la que deseo lo mejor. Porque no hay mejor forma de enfrentarse a los momentos duros de la vida que como ella lo hace: llena de optimismo, ánimo y una enorme sonrisa.
La receta de hoy es sencilla y rápida, ideal para un desayuno improvisado, o para un antojo de esos repentinos que a todos nos dan y que no nos da tiempo a cocinar u hornear algo en condiciones, pero sin duda mucho mejor que algo de bollería industrial. Es una versión de una receta del libro de las "Fit Happy Sisters"-No hagas dieta nunca más, si os gustan este tipo de comidas diferentes, merece la pena.
Por cierto, espero que os guste mi primer acercamiento a una video-receta, aunque en este caso es solo video-receta de la elaboración de la masa.

AIG 2015

16 diciembre 2015

¡¡Buenas noches!! Se que no suelo publicar a estas horas, pero bueno, con tanto líos "Navideños" acabo de terminar este pequeño post, y tal cual lo he publicado.
Este año pude participar en el evento Amigo Invisible Gastronómico, y hace ya algún tiempo que recibí mi sorpresa, pero como os digo, mata sido imposible publicarlo.
Este año mi amiga invisible ha sido Estefanía del blog Desserts & Dulces. Un blog, que cada vez me gusta más y me tiene enganchada.
¡¡La verdad es que Estefanía parece que me conocía de toda la vida!! Ji,ji,ji... ¡¡Que de sorpresas y regalitos!! ¡¡Que me han encantado!!
Lo primero que me encontré fue una preciosa felicitación hecha por ella, y luego...
¡¡Todas estas cosas!!
Mermelada de mango (de Málaga), Sal (de una zona de Almería), una taza preciosa para acordarme de mi AIG siempre que la use, un precioso y elegante delantal, dos "lenguas" que me rechiflan, unas pegatinas para marcar la páginas con forma de onzas de chocolate, unas servilletas preciosas de navidad,  unas cápsulas para minicupcakes también muy navideñas, y hechos por ella unos increíbles "Macarons de Montmorillon" que no había probado nunca, pero que están de pecado.
Muchísimas gracias!!
También quería agradecer a Jessica, del blog Decogalletas, nuestra anfitriona y organizadora, la gran labor que ha desempeñado estos años, cada año se ha superado, y eso que el listón ella misma lo había puesto muy alto. GRACIAS.

Bundt cake de nata y caramelo - National Bundt Cake 2015

13 noviembre 2015

¡¡Buenos días!! Casi no llego con esta aportación para el National Bundt Cake day 2015 que organizan Bea y Mara en su blog, I love bundt cakes. Y es que ya el año pasado participé, y fui una de las más de 100 recetas que estuvo en su precioso recopilatorio. Hoy es el último día para publicar y pasarle nuestras recetas. El National Bundt Cake day es el 15 de noviembre, y ya es el segundo año que ella prepara esta recopilación de recetas.
La receta original de este bundt cake, en la use he basado la mía, es del blog Pimientos Verdes, que me encanta. Como siempre tiene algunas variaciones, pero es que sus recetas son siempre deliciosas.
Espero que os guste mi aportación.

Guiso de Carne con Papas en Cookeo

06 noviembre 2015

¡¡Feliz viernes a todos!! Si lo se, es raro ver en mi blog recetas que no sean dulces, pero es que entre que ya empieza a hacer frío, por lo que apetecen este tipo de comidas, y lo que me divierto usando mi Cooke... Que os voy a contar. La primera sorprendida en publicar recetas, ya no saladas, si no DE CUCHARA soy yo. Ja,ja,ja... Sera por la edad!!
La verdad es que me paro a pensar... y es que llevo ya casi 5 años con el blog. Este último año no he estado tan activa como al principio, pero son ciclos que uno pasa. Y ahora mismo estoy dispuesta a no volver a bajar el ritmo. Mi meta es publicar un mínimo de 1 receta a la semana, y siempre que pueda 2. A ver si lo consigo!!
No os doy más la lata, espero que os guste mi recetilla, sacada de la manga la verdad, y que paséis un buen fin de semana.

Bizcocho de compota de manzana

03 noviembre 2015

¡¡Buenos días!! Martes, después de un pequeño puente, así que estamos todos de vuelta relajaditos, a que si? Pues en realidad yo estoy de vacaciones, y me he cogido unos días para salir de las islas e ir a península para cambiar de aires. Así que no me enrollaré mucho... Fiji,ji...
Esta receta es del blog Directo al Paladar, que seguro que ya conocéis, pero por si alguno de vosotros no lo conoce: Ya está pinchando para ir a ver todas las recetas e información que tiene!! Es una de las páginas más completas y variadas en lo que a gastronomía se refiere, así que no os la perdais.
En cuanto vi esta receta quedé prendada, pero es que después de hacerla y de comerla... Mmmmmm... Sin palabras!! Un sabor a manzana espectacular y una textura jugosa impresionante. Así que aquí os dejo la receta. Espero que os guste.