‪#‎BundtBakers Caramel Bundt Cake (Bundt Cake de Caramelo)

¡¡Bueno días a todos!! Como podéis comprobar, este mes nos hemos unido a varios retos o grupos nuevos. Empecé el mes con el reto "Reposteras por Europa", y hoy, tercer jueves del mes, os traigo esta receta para el grupo americano #BundtBaker.
Good morning everyone!! As you've seen, this month I've started with several new groups or new challenges. I started this month with the challenge "Reposteras por Europa", and today, third thursady of the month, I bring to you this recipe for the american grupo #BundtBakers.

#BundtBakers es un grupo de amantes de los Bundt, que se reúnen una vez al mes para hornear bundts con un ingrediente o temática en común. El anfitrión y la temática, o ingrediente, se va turnando cada mes.
*El tema este mes es el caramelo, y nuestra creativa anfitriona es Lauren con su blog Sew You Think You Can Cook
#BundtBakers is a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. 
*This month’s theme is caramel and our creative host is Lauren of Sew You Think You Can Cook
Si eres un blogger gastronómico y te gustaría unirte a nosotros, solo tienes que enviar un email con la URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com. Todas las recetas y fotografías se pueden encontrar en nuestros blogs, en nuestro tablero de Pinterest, y en la página de BundBakers
If you are a food blogger and would like to join us, just send an email with your blog URL to foodlustpeoplelove@gmail.com. All recipes and photographs can be found on our individual blogs, on our Pinterest board, and the #BundtBakers homepage.

No olvideis  echar un vistazo a lo que otras reposteras han horneado este mes:
And don’t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:


Ganache de Chocolate (Para el relleno de tartas)

¡¡Buenos días!! ¿Como va la semana? Yo empanzando el día desde bien temprano, después de un fin de semana bastante liada en la cocina, a tarta por día. El otro día, mirando recetas antiguas del blog me di cuenta de que no tengo ningún apartado para coberturas y rellenos, quiero decir, que siempre las pongo junto a la receta completa de la tarta, o similar, así que a partir de ahora pondré las recetas de las cremas y similares por separado, así será más fácil localizarlas si queremos usarlas para otra tarta diferente a con la que yo la haya usado.
Esta es una receta muy sencilla, y práctica, ideal para rellenar tartas, además de tener una textura muy cremosa. Espero que os guste.
¡¡Que tengáis buena semana!!

Szarlotka Reto "Reposteras por Europa"

¡¡Hola a todos!! ¡¡Buenos días!! !!Que tal ha ido la semana?? Pues aquí os traigo hoy una nueva publicación, en esta ocasión de un nuevo reto al que me he apuntado, y se llama "Resposteras por Europa". Se trata de que el día 10 de cada mes publicaremos una receta del país que se haya elegido. En esta ocasión, mi primera participación, el país elegido por la jefa de expedición, Sam del blog Tu cocina te llama, ha sido Polonia.
Yo he elegido esta riquísima tarta, que sinceramente queda espectacular y muy jugosa. Yo lo he hecho en un molde de 15 centímetros de diámetro, pero la receta en realidad era para un molde de 18x18cm. Osea, que se puede hacer en un molde más grande, pero quedará un poco más baja.
Con un chorrito de náta líquida, creo que estaría aun mas espectacular. Espero que os guste.

Pulpitos (de salchichas de pollo) perseguidos por un Sandwich-Monstruo

Buenos días!! Sabéis que habitualmente no soy muy de hacer recetas para niños ni de Halloween, bueno, de Halloween suelo hacer una receta al año más o menos. Supongo que esto será entre otras cosas porque no tengo niños, pero si que hace poco que hay un bebé en la familia, mi sobrino, y bueno… una se va planteando que cosas podría hacer para cuando este pequeñajo vaya creciendo para motivar su atención hacia la comida, especialmente hacia la comida sana. Que conste que no soy una obsesa de la comida “sana”, porque obviamente no tendría un blog especializado en repostería, no? Ji,ji,ji… Pero si es cierto que cuanto mas completa, variada y sana sea la comida de un niño menos problemas tendrá más adelante, ya no solo de salud, sino de comer de todo.

Estuve buscando por la red cosas curiosas que hacer con diversos ingredientes, aunque me centré en fiambres y salchichas, ya que es de las cosas más socorridas para los niños, y que les suele gustar mucho. Aunque reconozco que me enamoré de estos pulpitos hechos de salchicha, y de este supersandwich, que vi en el blog Pequerecetas. No me diréis que no son una preciosidad. 

Tras encontrar estas preciosidades me decidí a probar a hacer los púlpitos y cangrejitos con salchichas de pollo, esta vez escogí las de Campofrío,  que la verdad es que de sabor me gustan más que las normales, y el Monstruo-Sandwich con pan de molde integral, queso de plato y jamón york.

Al tratarse de un plato tan sencillo y sin ninguna salsa, especia o aderezo, que maquille su sabor, ya que tan solo van hervidas, puedo decir que se nota la diferencia entre ambas, empezando por el sabor más jugoso de las de marca, y terminando porque tras hacer varios intentos con las de marca blanca muchas se deshacían al hervirlas. Además de que las de marca blanca eran más delgadas, dificultando la elaboración de los “pulpitos” a la hora de hacer los cortes.
 

¿Y estos pobres bichos marinos porqué esta aterrorizados? Porque hay un Sandwich-Monstruo que se los quiere comer!! Ji,ji…

El Monstruo no es más que un sándwich de pan de molde, queso (para los dientes) y unas lonchas de jamón york para el interior de la boca y lengua.

Y el fondo marino, sin duda muy llamativo para los niños, se trata de espaguetis hervidos con sal y una gota de colorante azul, aunque tenga ese color, os aseguro que tan solo añadí una gota de colorante azul en gel.


Las cantidades para los ingredientes y la elaboración que os pongo a continuación están pensadas para dos niños, aunque obviamente depende de la edad y el apetito de los pequeños.


INGREDIENTES:
*PULPITOS:
-1 paquete de salchichas de pollo (saldrían 4 pulpitos como el pequeño)
-1 loncha de queso (para las bocas)
-semillas de sésamo tostado (tb para ojos)
*SANDWICH-MONSTRUO:
-4 rebanadas de pan de molde
-2 lonchas de queso (para los dientes)
-6 lonchas de jamón york (lengua e interior de la boca)
-4 aceitunas rellenas
-2 palillos
*FONDO MARINO:
-50g de espaguettis
-1 gota de colorante en gel azul

ELABORACIÓN:
1.PULPITOS: Coger las salchichas y cortarlas a la mitad.
2.Por la cara de las salchichas que ahora quedan al aire, cortar en diagonal para hacer los tentáculos, como se puede ver en las fotos.
3.Poner a hervir agua. Cuando ya haya roto a hervir añadir los púlpitos y esperar 1 o 2 minutos.
4.Sacar del agua y COLOCAR ya en la posición en que queramos dejar los tentáculos, para que se enfríen en la posición elegida, así se quedarán "sentados" en la posición que alijamos.
5.Cortar con una pajita los círculos que serán las bocas, y con un cuchillo quitar la parte central.
6.Con la humedad de la salchicha quedarán pegadas las bocas.
7.Clavar las semillas de sésamo en el lugar de los ojos. Y ya tenemos nuestros púlpitos.
8.SANDWICH MONSTRUO: Con la ayuda de un cortapastas circular, o un vaso también vale.
9.Con el mismo cortador cortar la forma en un vaso de jamón, y con otro trozo de jamón, enrollar y hacer la lengua.
10.Ahora coger la loncha de queso, y con un cuchillo cortar lo que serán los dientes de nuestro monstruo. Ver las fotos.
11.Montar todo en su sitio, es muy sencillo.
12.Con dos palillos pinchar las aceitunas y colocar sobre el sandwich, y ya tendremos nuestro simpático monstruito.
13.FONDO MARINO: Poner a hervir agua con sal.
14.Cuando el agua haya roto a hervir añadir la gota de colorante, y veremos como el agua se pone rápidamente de color azul.
15.Agregar la pasta y hervir hasta que esté al punto.
16.Escurrir y añadirle un chorro de aceite.
17.MONTAJE: Esparcir los espaguettis en la base del plato. Sobre estos colocar los púlpitos y el sandwich, y ya estará listo para presentárselo a los más exigentes de la casa. Ji,ji,ji...












Curso Wilton en Mundo Fondant

Buenos días. Hoy no os traigo receta, pero si una preciosa tarta que elaboré recientemente en el curso 1 de Wilton impartido por Alicia en su centro Mundo Fondant, en Las Palmas de G.C.















Flan de chocolate

Hola a todos. Hoy jueves, ya pasado el ecuador de la semana, ideal para ir pensando o incluso elaborando cosillas para el fin de semana, como por ejemplos esta receta súper sencilla de unos flanes de chocolate riquísimos.
Se hace en 6 minutos, más luego los 30 minutos de cocción al vapor, pero ya sabeis que con recetas como estas, lo que cuenta en realidad es el tiempo de elaboración, porque la cocción no hay que controlarla, que ya la thermomix se encarga de avisarnos cuando haya terminado.
En la receta original, de Rosa, Velocidad Cuchara, ella hace la mitad de la cantidad que yo os pongo aquí, pero es que como tenía visita pues hice el doble, y tuve que hacer dos cocciones de 30 minutos cada una, porque no me cabían las 10 flaneras en el recipiente varoma, pero no hubo ninguna diferencia de textura o sabor entre la primera tanda y la segunda.
Espero que os guste la receta, y por si me despisto... Que tengáis un buen fin de semana.

Tarta San Marcos de Catman

¡¡Buenos días!! (Bien temprano la verdad) Aunque os debo reconocer que para mi más que buenos días, debería decir buenas noches, que aun no me he acostado. Pero bueno, mis horarios son lo que tienen, que a veces a estas horas me toca estar en pie, aunque noches como la de hoy me dan algo de tiempo para preparar publicaciones o buscar recetas para hacer en un futuro.
Pues esta receta de Tarta de San Marcos es de nuestro grandísimo Manu Catman. Se trata de una receta que hizo el junio del 2011, y que siempre me ha apetecido hacer, solo que ahora la aprovecho para participar en el concurso de su 4º cumpleblog.
La verdad es que siempre que puedo participo en este tipo de concursos, pero no os imagináis la ilusión que me haría poder grabar una receta con él, así como conocer a Fran. Que os tengo que reconocer que me he enganchado a sus #CatBásicas que me resultan la mar de curiosas, y en especial a #lostésdefran, que sigo por Instagram, ya que últimamente el #SrLunaendulce y yo nos estamos aficionando a las infusiones.


Tarta de zanahoria con crema de queso

¡Buenos días! ¿¿Que tal va la semana?? Y ¿como va este mes de incorporación al curro y al cole de los peques? Yo la verdad es que como aun no he cogido vacaciones propiamente dichas... pues lo llevo. Ji,ji,ji...
Esta receta que os traigo hoy, reconozco que no la hubiera hecho, pero un compi del curro me comentó que le encantaba la tarta de zanahorias, y bueno, viendo que se está volviendo tan popular... pues tenía que probar a hacerla, no?? Y todo hay que decirlo, me sorprendió, está muy muy buena


empanadillas de carne con kifkif

¡¡Buenos días!! Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, porque en realidad esta receta de carne es la que hago habitualmente para hacer hamburguesas. En esta caso, había descongelado las obleas y no sabía que hacer con ellas, y como me quedaba carne ya preparada pues... Riquísimas empanadillas!! Ji,ji,ji... Las cantidades la verdad es que las agrego a ojo, por lo que algunas no seré capaz de cuantificarlas, pero aun así seguro que os quedan de maravilla.
Lo habitual es hacer las empanadillas fritas, pero desde que las probé hechas al horno, son las que más me gustan. Si no las habéis probado nunca así, os animo a que probéis ha hacerlas así, y me decís como os gustan más.

Bizcocho de "Motril" o de Maizena

¡¡Buenos días!! Después de apuntarme ayer al AIG 2014, hoy os traigo una receta, receta que me cautivó al verla en el blog de Lidia, Atrapada en mi cocina
Desde que lo vi me enamoré de este bizcocho, así que no podía pasar mucho hasta que probara a hacerlo. A mi me recuerda al clásico bizcocho para mojar en el café por las mañanas.
Lidia usó un molde de 20 centímetros de diámetro y 10 centímetros de alto. Yo no tengo un molde así, por lo que opté por usar el que veis en las fotos, que es más grande que el que ella usó, por lo que tuve que ajustar las cantidades.
Os aseguro que merece la pena hacerlo, está riquísimo. Es ideal para coger fuerzas por las mañanas y empezar bien el día.

Otro Año Mas... AIG 2014

Diseño creado por Freepik y adaptado por Delia Carballo.
Buenos días!! Pues si, ya pasado el verano, y todos empezamos a mirar al próximo evento... Las Navidades!! Con todo lo que ello conlleva, y eso incluye el juego del Amigo Invisible.
En esta ocasión os hablo del Amigo Invisible Gastronómico, un evento original que une aun más a los blogs gastronómicos, todos los que de alguna manera disfrutamos con la cocina de una u otra forma.
La primera vez que se hizo este juego fue en 2008 a manos de Bea, al año siguiente tomó el relevo Joana, durante 3 años, y el año pasado, 2013, lo hizo Jess, de Decogalletas, y ha repetido con su organización también esta año.
La verdad es que el año pasado no participé, pero no porque no quisiera sino porque me despisté y no me apunté a tiempo, sin embargo este año si. ¡¡Ya estoy apuntada!!
Y ya estoy deseando que pasen los días para saber quien será mi Amigo Invisible gastronómico este año.

Si quereis participar debeis cumplir una serie de requisitos, como tener un blog gastronómico, y llevar con el blog en funcionamiento al menos 6 meses. Si creis que cumplís con los requisitos y os queréis apuntar, entrad a ver a Jess, y en su blog Decogalletas, es donde os debéis apuntar, y donde están explicados y detallados los requisitos.

Y aprovecho este post para dar alguna pista a mi Amigo Invisible sobre mis gustos...
-Me encanta la cocina, pero en especial la repostería y hacer pan.
-Dentro de la repostería debo decir que cada vez me decanto más por las tartas "tradicionales" y galletas.
-Me gusta la decoración de tartas y galletas, pero no me entusiasman las decoraciones con fondant, prefiero mil veces la crema de mantequilla o la glasa.
-Me encantan las infusiones, y más si no son las "habituales", con notas de sabor especiales, especias o ingredientes exóticos.
-Me chiflan las tazas peculiares o con mensajes.
-Tengo dos perros, Bosco y Harry, una gata, Zoe y peces... vamos, que otra de mis debilidades son los animales.
-Mis colores favoritos son el azul y el gris, no soporto el rosa, en especial el rosa claro.
-Mi fruta preferida para comer y cocinar es la manzana, pero nunca roja que me resulta muy dulce. Ji,ji,ji...
-Me vuelven loca los libros de cocina, especialmente de repostería típica de cualquier lugar del mundo.
Y poco más puedo decir... Espero haberle sido de ayuda a mi AIG!!

Yogur natural tipo griego

¡¡Buenos días!! Supongo que más de uno de vosotros estaréis a dieta, o al menos planeándolo seguro, porque después del mes de agosto suele ser una de las primeras cosas que nos planteamos.
Pues la verdad es que esta receta no es de las mejores para adelgazar, puesto que los yogures griegos por definición tienen nata y esas cosas... y efectivamente, este yogur también, además de azúcar.
Pero bueno, no está mal para empezar a plantearnos lo de la dieta. Pero os prometo que la semana que viene os traigo una receta de yogur básico, e ideal para ponernos a dieta.
De momento, espero que os guste esta receta. Yo la verdad es que desde que estrené la yogurtera no paro de hacer pequeñas variaciones en cuanto cantidad de azúcar, tipo de leche... Os tendré al tanto.