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Cupcakes de Limón y nata...

26 noviembre 2010

Otra receta de cupcakes muy golosa, para todos aquellos amantes de los dulces de limón. Para unos 20 cupcakes aproximadamente.
Esta receta la saque de Internet (no recuerdo ahora la web), y es especifica para la thermomix, aunque se podría aplicar a una batidora normal.


INGREDIENTES:
-La piel de 1/2 limón (solo lo amarillo, no lo blanco)
-170gr de azúcar (si es para decorar 120gr)
-4 huevos L
-200gr de aceite, de oliva de baja graduación o de girasol.
-100ml de nata
-350gr de harina
-1 sobre de levadura Royal

PREPARACIÓN:
1.Precalentar el horno  a 230º.


2.Introducir la piel de limón y el azúcar en el vaso, y pulverizar a Velocidad 5-10 unos segundos hasta que este todo bien fino.


3.Añadir los 4 huevos y batir a Velocidad 3-5, hasta que este todo bien mezclado.


4.Añadir el aceite y la nata, batir unos segundos, Velocidad 3-5


5.Añadir la harina y la levadura mezcladas, y batir hasta que esté homogéneo


6.Repartir en los moldes, con una manga pastelera que es más sencillo (opcional)


7.Bajar la temperatura del horno 180º o 200º e introducir los moldes, unos 15-20 minutos.


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2 comentarios:

  1. Maleka ¿cómo cuántos cupcakes salen? o cuántas bandejas usas tú y de qué número.
    M.Rosa

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  2. Pues si no recuerdo mal salen unos 12 o 14 cupcakes. Yo tengo dos bandejas de 12 cupcakes. Creo que es el tamaño "estandar". De todas formas sale esta cantidad porque lleno los moldes a la mitad, o como mucho 2/3. Un abrazo.

    ResponderEliminar

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