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Crema de chocolate para cubrir Cupcakes...

07 diciembre 2010

En la entrada anterior a esta os hablo de una crema de chocolate para cubrir los cupcakes que hice de chocolate, aquí os dejo la receta por si os apetece probar a hacerla. Queda como una especie de mousse de chocolate, pero un pelín más consistente.

INGREDIENTES DE LA CREMA DE CHOCOLATE:
-250gr de chocolate negro fondant
-100ml de nata líquida
-50gr de mantequilla blanda
-300gr de queso marcarpone

PREPARACIÓN:
1.Primero derretí el chocolate en el microondas (a 350W de potencia para que no se queme).

2.Calentar la nata también en el microondas durante unos 45 segundos, y mezclarlo con una espátula junto con el chocolate.

3.Cuando la nata y el chocolate están bien ligados añadir la mantequilla para que se deshaga con el calor.

4.dejarlo reposar aproximadamente 1 hora en la nevera, y luego con una varilla mezclar el mascarpone. Ya está lista para introducir en la manga y usar.
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1 comentario:

  1. esta muy bien la receta! pero para cuantas cupcakes serviria aproximadamente?

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