Para empezar porque es la salsa con la que en mi casa acompañamos los gofres, las tortitas, los crepes, los brownies... cualquier dulce susceptible de ser acompañado por chocolate!! La base, es la del ganaché de chocolate, solo que sin batir.
INGREDIENTES:
-200ml de nata líquida para montar
-250g de chocolate sin leche (yo uso nestle postres o dolca sin leche)
-50ml de leche
PREPARACIÓN:
2.Una vez haya roto a hervir, apartar del fuego y añadir el chocolate troceado, y dejar reposar entre 5 y 10 minutos, para que se funda todo el chocolate.
NOTA:Si queda algún trocito o pizco sin deshacer, poner el cazo otra vez al fuego, pero esta vez a fuego bajo o medio, y continuar removiendo hasta que se hayan deshecho del todo.
Aparte de usarla para las tortitas, gofres y recubrir bizcochos, se te ha olvidado decir que la que sobra se puede guardar en la nevera y allí se endurece. Cuando hace falta sólo hay que calentarla en el microndas. Besos. Mami
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