Crema de calabaza...

Dado que la mayoría de cosas que me suele apetecer hacer son panes y postres, de vez en cuando tengo que hacer alguna comida que sea algo más... sana. Y bueno, como en invierno las ensaladas entran, pero no son lo que más, creo que apetece mejor una sopita o una cremita calentita, no? Así que aquí os dejo esta receta que a mi marido le encanta, o al menos eso me dice!! Je,je,je...

Si no recuerdo mal esta receta la saqué de uno de los libros que tengo de thermomix, "Cuida tu salud con thermomix" y ya hace tiempo que la hago para cenar en casa.

INGREDIENTES:

-120g de cebolla

-1 diente de ajo

-75g de chalotas

-30g de aceite de oliva

-700g de calabaza

-400g de agua

-1 cucharadita de sal

-150g de leche (yo uso desnatada)

-1 pellizco de pimienta blanca

ELABORACIÓN:

1.Poner en el vaso la cebolla, el ajo, las chalotas y el aceite. Picar 4seg, Vel.5. Bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso

2.Rehogar programando 7min,Temp.Varoma, Vel.2.

3.Pelar la calabaza y cortarla en trozos grandes, al terminar el tiempo programado, incorporar la calabaza al vaso y picar todo 7seg, Vel.5.

4.Bajar los restos de las paredes del vaso y programar 10min, Temp.Varoma, Vel.2.

5.Pasado este tiempo añadir el agua y la sal y volver a programar 20min, Temp.Varoma, Vel.2.

6.Ahora agregar la leche y la pimienta, Esperar a que baje un poco la temperatura y programar 3min, Vel.5-10, para triturarlo todo muy fino.

7.Si pasados estos minutos no ha quedado bien triturado, programar unos minutos más a la misma velocidad progresiva.

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