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Lasaña de verduras...

15 febrero 2011

Hace unos días, me encontré en la puerta del Carrefour de al lado de mi casa a una amiga con su hijo. Y mientras hablabamos me comentó que seguía mi blog, y que ya había hecho algunas de las recetas, pero que muchas otras no las esta haciendo porque tanto ella como su pareja estaban a dieta, y digamos que los postres de chocolate están muy buenos, pero no son aptos para "el control de peso". Así que le prometí que haría alguna receta que pudiera ella hacer sin saltarse la dieta, o al menos, no demasiado...







Esta vez utilicé dos moldes de aluminio alargados que tenía por casa, con esta cantidades da para dos lasañas de estas medidas.

TIEMPO TOTAL:1 hora
5 raciones aproximadamente.

INGREDIENTES:
Para el relleno:
-250g de zanahorias ralladas
-150g de espinacas frescas (utilicé un sobre de "brotes de espinacas" de Carrefour)
-2 latitas de maiz dulce (400g)
-200g de queso parmesano rallado
-600g de agua
-1 cucharadita de sal gruesa.
-10-12 láminas para lasaña







Para la bechamel:
-1000g de agua
-150g de harina
-90g de mantequilla
-nuez moscada y pimienta al gusto.







ELABORACIÓN:
1.Colocar las espinacas en el recipiente varoma y reservar.


2.Colocar la zanahoria rallada en el cestillo y resrvar (Si las zanahorias no son ralladas introducir en el vaso y picar 4seg,Vel.5.).


3.Vierta en agua  en el vaso, con la sal gruesa. Coloque el cestillo, la tapa y el recipiente varoma cerrado en su sitio. Cueza 20min,Temp.Varoma,Vel.1.


4.Precalentar el horno a 200ºC.


5.Pasados los 20 minutos retirar el recipiente Varoma y el cestillo y vaciar el agua restante.


6.Volvar en el vaso el agua para la bechamel, y programar 4min,Tamp.Varoma,Vel,1.


7.Verter el resto de ingredientes  de la bechamel y programar 8min,90ºC, Vel.4.


8.Pasado este tiempo ver si la bechamel está en su punto, si aún está liquida programar un par de minutos más del mismo modo.


9.Para montar la lasaña, verter una fina capa de bechamel en la fuente de horno, y sucesivamente, las capas de lasaña, de espinacas con bechamel, de maiz, de zanahoria, y que queso, terminando con las epinacas, una última lámina de pasta.


10.Cubrir con bechamel y un poco más de queso.


11.Hornea unos 15 minutos a 200ºC para gratinar el queso.

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22 comentarios:

  1. Seguro que riquísima y muy llamativa con tanto colorido. Besos!

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  2. Más bien semi-dieta, no?
    Eso sí, deliciosa.

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  3. A mi la lasaña me gusta de lo que sea!! que rica! esta se ve sana y deliciosa, la verdad es que nunca se me hubiera ocurrido ponerle maiz a una lasaña, lo tendré que probar!
    Besos!
    Nasy.

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  4. Mi consejo, y perdona la plastez, es que reduzcas la cantidad de harina de la besamel para mantener a raya las calorías (es un decir) y que quede más clarita porque se va a espesar de todas formas cuando enfríe. M. Rosa

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  5. ¡Una receta sencilla, sana y deliciosa! te ha quedado muy bien, de vez en cuando hay que depurarse!
    un saludo
    Sonia

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  6. Una buena manera de comer verduras.
    Me parece muy buena la receta.

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  7. Con estas cantidades ya queda bastante clara la bechamel, un poco más clara ya estaría líquida, la opción sería ponerle menos. Es simplemente, una forma diferente de comer más verduras.

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  8. Mmmm que rica! Te copio lo del maíz, que nunca se lo eché a la lasaña :)

    Y así ligerita, que entre tanto exceso como cometemos por la blogosfera siempre viene bien! :)

    Un besote!

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  9. Que original y tiene que estar rica, rica y con fundamento...un beso, preciosa.

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  10. Genial la receta, muy explicativa. Felicitaciones.

    Saludos

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  11. QUE RICA YO LO HAGO IGUAL PERO CON PAN BINBO,BESOS

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  12. mmmmmm qué buena pinta, tomamos nota, guapa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Sole, Jose y Pablo

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  13. Muy original esta lasaña, la habia visto vegetal pero no así.
    Un beso

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  14. Es la primera vez que veo la bechamel con agua, dsde luego si que rebajas calorias, jejeje. Es una lasaña buenísima y sanota.
    Un beso

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  15. Seguro que estaba riquismaaaaaaaa no hay mas que ver las fotos dicen comeme.
    La tarta divinaaaaaaa ,te ha quedado con un color precioso.
    Bicos mil wapa.

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  16. Te quedo una lasaña muy buena de verduras ,claro que si
    besinos

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  17. se ve una lasaña deliciosa.
    bs!

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  18. Qué rica se ve, Yo no la he preparado nunca así, tengo que probar a hacerla.
    Un saludo
    Susana

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  19. Una receta estupenda y sanisima! tiene que estar muy muy rica! me encanta!
    Un besito

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  20. Es una idea genial para ir quitando lo que cogimos en Navidades! jeje
    Me encantan tus recetas, sigue asi.
    Muchos besos!

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  21. Qué rica la lasaña en cualquiera de sus variedades, te ha quedado fenomenal. Besicos.

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