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Pan de pueblo casero...

11 febrero 2011

Pues aquí os dejo esta receta de pan de pueblo, pero al estilo casero. Además, se trata de una receta sin grandes tiempos de espera o de fermentación, así que no se hace demasiado pesado. Además siendo receta de thermomix, es aún más rápida.







INGREDIENTES:
-600g de harina
-350g de agua
-2 cucharaditas de sal
-1/2 cucharadita de azúcar
-40gr de levadura prensada fresca (2 paquetes de levadura de mercadona)
ELABORACIÓN:
1.Verte en el vaso el agua, la sal y el azúcar, y programa 2min,37º,Vel.2.
2.Agregar la levadura y mezclar unos segundos a Vel.3. Hasta que esté completamente deshecha.

3.Incorporar la harina y programar 30seg,Vel.6.

4.Amasar programando 3min, Vaso Cerrado, Vel.Espiga.

5.Retirar la masa del vaso, y darle la forma deseada (en este caso una sola hogaza redonda), poner sobre la bandeja de horno con papel vegetal o con el silpat, tapar y dejarla reposar hasta que doble su volumen, entre 1/2 y 1 hora.

6.Precalentar el horno a 225º.

7.Cuando la masa ya haya doblado su volumen, introducir en el horno ya caliente y hornear entre 25 y 30 minutos.

8.Cuando ya esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar.

NOTA: Añadir 1 chorro de aceite en el paso 1, para hacer el pan más esponjoso. Yo lo he hecho con y sin el aceite, y se nota diferente.

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20 comentarios:

  1. Es una receta sencilla, me llevo una rebanada.

    Saludos

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  2. No hay nada como el pan casero recièn horneado! un besote

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  3. Estoy en fiebre de pan.
    Me marcho con tu receta!!!
    ;-)

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  4. Una hogaza estupenda y muy sencilla de hacer ,lo cierto es que la thermomix ayuda un monton
    besinos

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  5. La verdad es que la thermomix es sin duda, una gran ayuda!!!
    Un beso.

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  6. que buen pan lo voy intentar hacer, besos

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  7. Soy una forofa del pan! Me vuelve loca literalmente! Me gusta recien hecho, del dia antes, tostado, frito, solo, acompañado... me da igual pero es que no me atrevo a hacerlo en casa! A ver si un dia de estos me animo!

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  8. Hola, pocas cosas me gustan tanto como un buen trozo de pan, este tiene una pinta deliciosa, a mí es una receta que aún se me resiste.

    Ha sido un placer pasear por tu blog

    Saludos y buen fin de semana

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  9. Rápido y sencillo, algo así es lo que hago todas las semanas. Besos!

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  10. Te ha quedado un pan bien rico! que lastima no tener la thermomix pero seguramente pueda pasar la receta a la forma tradicional.

    Me gusta mucho tu blog, me tienes como seguidora ;-)

    Un beso, que pases un bonito fin de semana

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  11. Me gusta el pan de pueblo, para comerlo pero no estoy por la labor de hacer pan. Mi hermana es la que tiene un panificadora casera y ella si que suele hacer todo tipo de pan.
    Tienes mérito.
    Un beso

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  12. Sinceramente, es muy sencillo de hacer y rápido. Merece la pena intentarlo, porque si os gusta el pan, os aseguro que sabe aún más rico cuando lo has hecho tu en casa!! Un beso.
    (www.lalunaendulce.com)

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  13. Riquismo pan me llevo dos rebanadas,un beso.

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  14. Que bien!! No sabia que fuera asi de sencillo... aunque no tengo termo... pondre a mi marido a amasar jaja aunk nunca quedará igual :)

    Pero a mis hijos les encanta este tipo de pan.

    Gracias!

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  15. No hay nada como el buen pan casero :) Y es verdad que no siempre hay que dedicarles muchas horas, como bien nos demuestras. Una miga fabulosa.

    Un abrazo

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  16. Hola Maleka, muchas gracias por pasar por mi cocina y comentarme, me ha hecho mucha ilusión...yo me voy a quedar por aquí.
    Se ve muy rico ese pan, menuda miga...para comérselo a pellizcones...
    Besitos wapa.

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  17. Te ha quedado fantástico...
    Qué de buena gana agarraba yo un trozo y unas lonchas de jamón y me hacía una merendola...
    Mejor con un chorrín de aceite, al menos esa es mi experiencia...
    Besazos

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  18. ¡QUé rico pan!, se ve muy esponjoso. Gracias por visitar mi cocina y poder conocer la tuya.
    besos

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  19. Muy bueno el pan!

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  20. Gracias mi niña, por todo lo que estas haciendo y enseñandonos, aunque no se como tienes tanto tiempo, me voy a la cocina para hacer un pan integral, besitos desde Arucas.

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Hello!
Gracias por visitar mi blog, y más por tomarte unos minutos para escribirme algo. Estaré muy contenta de leer tus comentarios, sugerencias, ideas y todo lo que te apetezca decirme!!!