Pizza Roll...

Hace uno o dos meses una amiga me dio una receta de croissants "rápidos" rellenos de nutela, digo rápidos porque el hojaldre es comprado y no hecho en casa, y además no se tarda nada en hacerlos. Mi querida amiga Tania me habló de esta receta, y me dijo que le encantaba a sus 4 hermanas (todas más pequeñas que ella), así que me decidí a hacerlos. Ya había comprado el hojaldre, sin mirar si la lámina era redonda o cuadrada. Resulta que para los croissants la lámina "debe" ser redonda, y cual fue mi sorpresa al abrir este hojaldre y ver que era cuadrada.

Sinceramente, no tenía ganas de hacer ejercicios de geometría para sacar los triángulos necesarios para formar los croissants, así que sobre la marcha cambié de receta y decidí improvisar.
Abrí la nevera y bueno, tampoco tenía demasiadas cosas... tenía que hacer una pequeña compra. Entonces vi: Un bote de salsa de tomate empezado, una bandeja de queso semicurado en lonchas, un paquete de pechuga de pavo, un paquete a medias de queso parmesano rallado y unas aceitunas perdidas al fondo de un cajón. Así que bueno... eso me sonó a ingredientes de pizza, no?? Je,je,je... O puede ser que mi subconsciente me traicionara!!!
**Quedan pendientes esos croissants de nutela**

INGREDIENTES:

-Tomate frito, estilo casero.

-Pechuga de pavo (en este caso utilicé uno de mercadona)

-Queso en lonchas (al gusto) pero yo utilicé uno semicurado

-Queso parmesano rallado

-Aceitunas negras

-Especias varias (Ej.Orégano y pimienta)

ELABORACIÓN:

1.Precalentar el horno a 180º-200º.

2.Extender la lámina de hojaldre sobre el papel vegetal en el que viene enrollado.

3.Extender el tomate hasta cubrir por completo el hojaldre menos una franja, que es con la que cerraremos el rollito, y poner unas especias.

4.Sobre el tomate y las especias colocar las lonchas de pechuga de pavo y sobre éste, los quesos.

5. Enrollar, empezando por el lado contrario a la franja de hojaldre que no está cubierta. Para cerrar el rollo, mojar un poco la tira de hojaldre que está sin cubrir con agua y pegar al hojaldre.

6.Con un cuchillo muy afilado, cortar el rollito en unas 8 o 9 porciones, con cuidado de no apretar demasiado para que no se salga el relleno por los lados.

7.Para evitar que el queso al fundirse se quede en la bandeja del horno, puse una loncha de pavo debajo de cada rollito, a modo de "sujetador de queso".

8.Cuando hayamos puesto los rollitos sobre el pavo, en la bandeja del horno (sobre el silpat o papel vegetal) le espolvoreamos son queso y le ponemos un aceituna encima.

9.Los introducimos en el horno, hasta que veamos que el hojaldre se ha hinchado y el queso derretido, aproximadamente durante unos 20 minutos más o menos.


NOTA: La loncha de pavo que ponemos debajo de los rollitos encongen en el horno, de hecho yo tuve que "buscarlas" cuando saqué la bandeja del horno, y cual fue mi sorpresa cuando vi que eran del mismo tamaño (o incluso un poco más pequeñas) que los rollitos.

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