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Semifrío de chocolate...

04 febrero 2011

Aquí os presento otra receta de la despensa de mi madre!! Como muchos de los postres que hago!! Esta receta es muy sencilla, y además, no hace falta uso del horno!!! Es como una especie de mousse, pero un poco más  consistente.

¿Os habéis dado cuenta de la cantidad de postres que hago con chocolate? !!Es que me encanta!!


INGREDIENTES:
-300g de chocolate negro (yo utilizo nestle postres)
-200g de nata líquida de montar
-4 claras de huevo
-70g de azúcar
-6 hojas de gelatina incolora

ELABORACIÓN:
1.Poner las hojas de gelatina en remojo.

2.Verter la nata en un bol grande (donde luego también se añadirás las claras a punto de nieve) y calentarla en el microondas 3 o 4 minutos al 50% de potencia.

3.Cuando la nata ya esté caliente, incorporar el chocolate troceado a la nata, y dejar que con el calor de la nata se funda. Mezclar bien.

4.Si con este calor no es suficiente, y el chocolate no se ha fundido del todo, introducir el bol en el microondas y calentar otro minuto al 50% de potencia. Volver a mezclar hasta que esté todo bien mezclado.

5.Incorporar al chocolate líquido las hojas de gelatina previamente remojadas escurridas, y luego dejar enfriar.

6.Poner las claras a punto de nieve muy duro e incorporar el azúcar poco a poco, como para hacer merengue.

7.Volcar las claras a punto de nieve sobre el chocolate, y mezclarlo todo con cuidado para que no se bajen. Mezclarlo de forma manual don una espátula haciéndolo de forma envolvente.

8.Rellenar dos aros de pastelería de 14cm de diámetro por 6 cm de alto y meter en la nevera hasta el día siguiente, o rellenar un solo molde (de unos 21 cm) con la totalidad de la mezcla.

9.Para desmoldar (estando ya frío), pasar el cuchillo por los bordes y luego desmoldar.

10.Adornar con virutas de chocolate (por ejemplo).
















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10 comentarios:

  1. Me encantan estas tartas tipo mousse, lástima que por ahora no puedo hacerlas, el huevo limita para algunas cosas. TE ha quedado muy apetecible

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  2. Uummmmm! Qué rico, en mi casa también somos muy chocolateros y que no lleve horno es una ventaja! Besicos.

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  3. Así que también tu eres de las mías! Entonces ya somos dos las locas del chocolate!
    Guapa, la recetuqui me ha encantado!
    Besotes

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  4. Jo, mira que yo no soy muy chocolatera, eh? Pero con la pinta de tu tartita... me comía un buen trozO!

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  5. Pues con lo que me gusta el chocolate!, me parece una delicia para este fin de semana!
    Un paso a paso muy bueno!
    Un beso y buen fin de semana

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  6. Y barata de hacer, que no hay que encener el horno.
    Un lujo!

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  7. Que tarta mas rica ,se ve esponjosa y apetecible ,te quedo estupenda
    besinos

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  8. Qué cosa más rica!
    Y de chocolate!
    me lo apunto guapa, que esto cae prontito!
    Besos

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  9. Tengo una sorpresa para ti en mi blog.
    Besos

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  10. Hola! Yo como tú, soy una apasionada del chocolate...y me encantan tus recetas. Así que... ya tienes otra seguidora!

    Te invito a que visites mi blog cuando quieras. Las puertas de mi cocina están abiertas!

    un saludo!
    Sonia

    www.lasdeliciasdelapungui.blogspot.com

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Hello!
Gracias por visitar mi blog, y más por tomarte unos minutos para escribirme algo. Estaré muy contenta de leer tus comentarios, sugerencias, ideas y todo lo que te apetezca decirme!!!