Semifrío de chocolate...

Aquí os presento otra receta de la despensa de mi madre!! Como muchos de los postres que hago!! Esta receta es muy sencilla, y además, no hace falta uso del horno!!! Es como una especie de mousse, pero un poco más  consistente.

¿Os habéis dado cuenta de la cantidad de postres que hago con chocolate? !!Es que me encanta!!

INGREDIENTES:

-300g de chocolate negro (yo utilizo nestle postres)

-200g de nata líquida de montar

-4 claras de huevo

-70g de azúcar

-6 hojas de gelatina incolora

ELABORACIÓN:

1.Poner las hojas de gelatina en remojo.

2.Verter la nata en un bol grande (donde luego también se añadirás las claras a punto de nieve) y calentarla en el microondas 3 o 4 minutos al 50% de potencia.

3.Cuando la nata ya esté caliente, incorporar el chocolate troceado a la nata, y dejar que con el calor de la nata se funda. Mezclar bien.

4.Si con este calor no es suficiente, y el chocolate no se ha fundido del todo, introducir el bol en el microondas y calentar otro minuto al 50% de potencia. Volver a mezclar hasta que esté todo bien mezclado.

5.Incorporar al chocolate líquido las hojas de gelatina previamente remojadas escurridas, y luego dejar enfriar.

6.Poner las claras a punto de nieve muy duro e incorporar el azúcar poco a poco, como para hacer merengue.

7.Volcar las claras a punto de nieve sobre el chocolate, y mezclarlo todo con cuidado para que no se bajen. Mezclarlo de forma manual don una espátula haciéndolo de forma envolvente.

8.Rellenar dos aros de pastelería de 14cm de diámetro por 6 cm de alto y meter en la nevera hasta el día siguiente, o rellenar un solo molde (de unos 21 cm) con la totalidad de la mezcla.

9.Para desmoldar (estando ya frío), pasar el cuchillo por los bordes y luego desmoldar.

10.Adornar con virutas de chocolate (por ejemplo).

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