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Arroz con verduras y pollo...

03 marzo 2011

Esta receta sale de uno de los blogs que visito habitualmete, Las delicias de la Pungui, ella la publicó como una receta de aprovechamiento, pero a mi me encantó, así que compré las cosas para prepararla!! Aunque también os digo que como receta de aprovechamiento está genial!! La única diferencia es que yo no le añadí ni los 2 tomatitos ni el calabacín, básicamente porque se me olvidó comprarlo!! Je,je... Y lo otro fue, que le añadí un par de cucharadas de tomate frito.
Es una receta muy sencilla, y está buenísima, eso si, en mi casa que somos dos... hemos tenido arroz para unos cuanto días!! Je,je...

Por cierto Sonia, que sepas que desconocía ese truquito de las gotas de limón en el agua del arroz para que quede suelto, pero lo hice, y quedó perfecto!! Así que me apunto ese truco!!





INGREDIENTES:
-500g de pechuga de pollo
-1 cebolla
-2 zanahorias
-1 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-1 puerro
-orégano, pimienta y sal
-500g de arroz largo
-salsa de soja al gusto
-Tomate frito (unas cucharadas - al gusto)


ELABORACIÓN:
1.Cortamos todas las verduras en taquitos, aunque la verdad es que yo usé la picadora para ahorrar tiempo, también cortamos las pechugas de pollo en taquitos.

2.En una sartén grande ponemos a pochar con aceite la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el puerro durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo, vamos, hasta que le falte poquito para estar hechas.

3.Añadimos un poco de salsa de soja y removemos bien.


4.Añadimos el pollo, añadimos la sal y las especias (sal, pimienta y orégano) y subimos el fuego para que se haga un par de minutos más.



5.Por otro lado, mientras se van haciendo las verduras, hacemos el arroz como habitualmente lo hagamos, y le añadimos unas gotas de limón al agua para que los granos salgan bien sueltos. Y lo escurrimos bien.

6.Cuando tanto las verduras con el pollo y el arroz estén ya hechos, lo mezclamos todo y removemos bien, pero ya con el calor residual de la vitro, o con el fuego bajo.

7.Para evitar que quedara todo un poco seco, le añadimos unas cucharadas de tomate frito y/o un poco más de salsa de soja.
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18 comentarios:

  1. Tiene que estar muy rico con la salsa de soja, nunca se lo he echado a un arroz de este tipo.
    Un beso

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  2. Tiene una pinta expléndida, ya me he comprado la salsa porque apenas la usaba, pero ultimamente la veo en tantos platos ricos que me apunto.
    Un besote

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  3. Ese arroz tiene una pinta muy buena ,con el oregano y la salsa de soja diferente ,buen plato
    besinos

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  4. Que pinta tan rica!!!
    Si que es sencillita,me gusta y ademas me ha parecido buena idea lo del tomate frito para que no quede seco,me la apunto pero con jamoncitos de pollo que me gustan mas....
    Bsssssss.

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  5. Anda, yo tampoco sabía lo del limón, lo apunto!

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  6. que bueno te ha quedado., besos

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  7. buen arroz, muy rico, yo la paella la como con limón,me encanta

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  8. Yo también le echo unas gotas de limón y genial!
    Y en mi opinión la cebolla lo ablanda, de hecho hay cocineros que dicen nunca echar cebolla al arroz...
    Bicos

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  9. Me fascina el arroz, es tan versàtil y queda delicioso! me apunto esta receta y tambièn el truco! un besote

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  10. ¡¡Que bien te ha quedado!! me alegro que te haya gustado, y muy buena idea la de echarle un poquito de tomate frito, con la salsa de soja hace muy buena combinación de sabores, a mi chico le encanta también!

    ¡un besote!
    Sonia

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  11. Y yo también apunto el truco que con menuda pinta te ha quedado este arroz!
    Un beso y buenas noches

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  12. Este arroz es perfecto para mañana al mediodía.
    Besos

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  13. Qué rico arroz! Pollo y verduras, como a mi me gusta :) Y con ese toque de la salsa de soja, genial. Me apunto yo también el truco del limón para el arroz!

    Un abrazo

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  14. qué arrocito más rico, me encanta como combina con la soja. Aquí le echamos limón a casi todo ya cocinado, carne, pescado, arroz, sopas....

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  15. Te ha quedado muy bien, seguro que está buenisismo.

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  16. Pues ese arroz lo huelo yo desde aquí y tiene que estar.... buff de muerte. Tiene una pintaza

    Un abrazo

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  17. qué rico este arrocito, a mi me encanta, pero si lo ve ahora mi hija me obliga a hacerselo para cenar, jajaja

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  18. Delicioso mmmmm....Thank you..
    AngieZapien

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