Margaritas con tomate seco y y aceitunas negras...

Buenas tardes, últimamente no hago más que ver vuestros blogs y tomar nota de recetas y más recetas!! Vamos, que tengo una cantidad de recetas apuntadas para hacer... que dentro de unos años seguro que aún no las he hecho todas!! Esta concretamente sale de manos de Carrot Cake, aunque está algo variada, sin duda es la misma receta. La diferencia principal es el tipo de pasta que usamos, y es que ella utilizó espaguetis, y yo margaritas tricolor. Si no conocéis su blog daos un paseo por él, porque sin duda merece la pena.

Es otra receta la mar de sencilla, y rápida de preparar.


Uy... Que nervios!!! Quiero que llegue ya este sábado!!! Tengo muchas ganas de enseñaros lo que estoy tramando...

INGREDIENTES:

-Margaritas multicolor (o la pasta que más os guste)

-2 ajos bien picados

-80g de tomates secos (yo utilicé los que vienen en aceite)

-50g de aceitunas negras (sin hueso mejor)

(Estas cantidades son las que yo he utilizado para dos personas)

ELABORACIÓN:

1.Cocer la pasta en abundante agua con sal y aceite. Cuando la pasta esté a nuestro gusto, la sacamos y escurrimos.

2.Mientras tanto, picamos los dos dientes de ajo y los ponemos a dorar en una sartén con un chorritos de aceite de oliva virgen y un poco de pimienta cayena molida. 

3.Cortamos en tiras los tomates secos, habiéndoles escurridos antes el exceso de aceite y en aritos las aceitunas negras.

4.Cuando a los ajos les quede un punto, añadimos los tomates a la sartén y salteamos unos segundos.

5.Ahora añadimos la pasta ya escurrida y seguimos salteando.

6.Por último añadimos las aceitunas y las especias al gusto.

7.Y lo servimos. En este caso yo le añadí unos cuadraditos de parmesano que mi marido amablemente me cortó. Aunque como a cualquier pasta, le va cualquier queso a al cocinero o cocinera le guste!!

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