Aquí os dejo la receta del pan de molde de Eva en Ma Petite Boulangerie. Ya os aviso que es un pan totalmente adictivo y tierno!! Que además a la hora de dejarlo fermentar crece una barbaridad! Es increíble, además de lo bueno que queda.
Por cierto, ¿Que os parece mi pan de molde con forma de "nubecita"? Je,je...
Otra cosilla, Aymar de Ma Pettite Patisserie me ha dejado un premio en su blog. Muchísimas gracias!! Ya mismito lo pongo en mi vitrina!! Si no conoceis su blog, os aconsejo que paseis a conocerla, porque es genial, y sin duda merece la pena.
Otra cosilla, Aymar de Ma Pettite Patisserie me ha dejado un premio en su blog. Muchísimas gracias!! Ya mismito lo pongo en mi vitrina!! Si no conoceis su blog, os aconsejo que paseis a conocerla, porque es genial, y sin duda merece la pena.
INGREDIENTES:
-300g agua
-50g leche
-1 cucharadita de sal
-10g mantequilla
-500g harina de fuerza
-150g de prefermento/masa madre
ELABORACIÓN:
1.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la amasadora y mezclamos todo bien, hasta que quede una masa elástica y homogénea.
2.Colocamos la masa en un cuenco para dejarla fermentar y la tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar hasta que doble su volumen, unas 2 horas.
3.Pasadas estas dos horas colocamos la masa sobre la superficie de trabajo enharinada, la doblamos sacándole el aire y la dividimos en 2.
4.Damos forma a cada porción de masa y las colocamos en un molde engrasado, o de silicona que fue el que yo utilicé, de unos 22-24 cm de largo.
*En este caso yo utilicé un molde de silicona rectangular y otro con forma "de nubecita" para hacer panes con formas
5.Tapamos los dos moldes con un paño húmedo y dejamos que el pan vuelva a fermentar ya en el molde durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que doble su volumen.
6.Precalentamos el horno a 220ºC un rato antes de que termine el pan de fermentar.
7.Introducimos los panes en el horno a 190ºC durante unos 35 minutos o hasta que los panes estén dorados.
8.Cuando los panes ya estén, los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos los desmoldamos.
Ya tenemos un pan de molde riquísimo y sanísimo para nuestros desayunos y meriendas.
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Hola el pan en forma de nube muy guapo,me encanta para unos canapés .Donde venden el molde.besinos
ResponderEliminarQué chulo el pan de nube te quedó genial.
ResponderEliminarBesos
El de forma de nube estupendo y el otro exquisito.
ResponderEliminarEnhorabuena por el premio!!!!
Besos
Que pan mas rico
ResponderEliminarfelicidades por el premio
besinos
Hola!!!
ResponderEliminareste pan de molde se ve tierno y apetitoso.
Y tus macarons... por ser tan dificil de hacer y los primeros yo si que diría reto superado.
Muchas gracias por tus felicitaciones!!!
besos
Oye que me he quedado sin pan para la cena, me llevo este tuyo!
ResponderEliminarAlaaa!!! que rico pan, yo quiero de nubes!!!
ResponderEliminartostadito y con un poquito de pate untadito....ummmmmmmmm
Muy sanos y buenos. EL de forma de nube muy original!!!
ResponderEliminarBsis
Gemma
delicioso este pan, felicidades por el premio, besos
ResponderEliminarEnhorabuena por el premio y por ese pan, unas rodajitas para un sandwich me las llevo ...
ResponderEliminarun bico
Me llevo esta receta que todas estas para molde me gustan y gustan mucho en casa.
ResponderEliminarLa nubecita o florecita como la llamo yo PRECIOSA
Besos.
El pan de nubecitas es una moneria para poner canapes, estoy enamora del molde.
ResponderEliminarEl otro pan fantástico!
El pan delicioso, tiene pinta de esar muy tierno. Enhorabuena por el premio!
ResponderEliminarFelicidades por el premio
ResponderEliminarEse pan te quedó divino,tiene pinta de estar tiernito
Un beso
Qué chulo te ha quedado el pan en forma de nube.
ResponderEliminarEnhorabuena por el merecido premio.
Besos.
que bonito el pan en forma de nube,que pinta mas rica ^^
ResponderEliminarfelicidades por el premio :))
besotess!! ;))
Hola guapa, te acabo de descubrir tienes un blog superchulo, ¡me encanta!! El pan de molde que has preparado tiene una pinta estupenda, me lo anoto nunca lo he cocinado.
ResponderEliminarPor cierto, también tengo blog tiene un poco de todo: cocina, belleza, salud, ...¡un cajón desastre!! Si te apetece pásate: http://ponteguapaconmisconsejos.blogspot.com
Un besín guapa.
Te ha quedado una monada de pan con esa forma!!
ResponderEliminarSaludos.
El molde precioso, precioso, cuanto partido se le puede sacar!
ResponderEliminarHacer pan en casa es una auténtica delicia pero lleva tanto trabajo que a veces hay q pensarselo mucho :)
que rico!!
bsss
Pues el molde de la nubecita viene con otro tres. Viene la nuvecita, uno de corazon y otro con forma de estrella. Tengo que seguir probándolos, pero yo creo que se puede hacer cualquier tipo de pan de molde. Me alegro mucho de que os haya gustado.
ResponderEliminarUn beso.
se ve super-tierno y rico y el de forma de nube muy cuco, ese le encantaría a mi hija ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com