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Pan de molde y premio...

17 marzo 2011

Aquí os dejo la receta del pan de molde de Eva en Ma Petite Boulangerie. Ya os aviso que es un pan totalmente adictivo y tierno!! Que además a la hora de dejarlo fermentar crece una barbaridad! Es increíble, además de lo bueno que queda.
Por cierto, ¿Que os parece mi pan de molde con forma de "nubecita"? Je,je...

Otra cosilla, Aymar de Ma Pettite Patisserie me ha dejado un premio en su blog. Muchísimas gracias!! Ya mismito lo pongo en mi vitrina!! Si no conoceis su blog, os aconsejo que paseis a conocerla, porque es genial, y sin duda merece la pena.




INGREDIENTES:
-300g agua
-50g leche
-1 cucharadita de sal
-10g mantequilla
-500g harina de fuerza
-1 cucharadita de levadura seca o 10g levadura fresca


ELABORACIÓN:
1.Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la amasadora y mezclamos todo bien, hasta que quede una masa elástica y homogénea.

2.Colocamos la masa en un cuenco para dejarla fermentar y la tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar hasta que doble su volumen, unas 2 horas.

3.Pasadas estas dos horas colocamos la masa sobre la superficie de trabajo enharinada, la doblamos sacándole el aire y la dividimos en 2.

4.Damos forma a cada porción de masa y las colocamos en un molde engrasado, o de silicona que fue el que yo utilicé, de unos 22-24 cm de largo.
*En este caso yo utilicé un molde de silicona rectangular y otro con forma "de nubecita" para hacer panes con formas

5.Tapamos los dos moldes con un paño húmedo y dejamos que el pan vuelva a fermentar ya en el molde durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que doble su volumen.

6.Precalentamos el horno a 220ºC un rato antes de que termine el pan de fermentar.

7.Introducimos los panes en el horno a 190ºC durante unos 35 minutos o hasta que los panes estén dorados.

8.Cuando los panes ya estén, los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos los desmoldamos.

Ya tenemos un pan de molde riquísimo y sanísimo para nuestros desayunos y meriendas.
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21 comentarios:

  1. Hola el pan en forma de nube muy guapo,me encanta para unos canapés .Donde venden el molde.besinos

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  2. Qué chulo el pan de nube te quedó genial.
    Besos

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  3. El de forma de nube estupendo y el otro exquisito.
    Enhorabuena por el premio!!!!
    Besos

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  4. Que pan mas rico
    felicidades por el premio
    besinos

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  5. Hola!!!
    este pan de molde se ve tierno y apetitoso.
    Y tus macarons... por ser tan dificil de hacer y los primeros yo si que diría reto superado.
    Muchas gracias por tus felicitaciones!!!
    besos

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  6. Oye que me he quedado sin pan para la cena, me llevo este tuyo!

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  7. Alaaa!!! que rico pan, yo quiero de nubes!!!
    tostadito y con un poquito de pate untadito....ummmmmmmmm

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  8. Muy sanos y buenos. EL de forma de nube muy original!!!
    Bsis
    Gemma

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  9. delicioso este pan, felicidades por el premio, besos

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  10. Enhorabuena por el premio y por ese pan, unas rodajitas para un sandwich me las llevo ...
    un bico

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  11. Me llevo esta receta que todas estas para molde me gustan y gustan mucho en casa.
    La nubecita o florecita como la llamo yo PRECIOSA
    Besos.

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  12. El pan de nubecitas es una moneria para poner canapes, estoy enamora del molde.
    El otro pan fantástico!

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  13. El pan delicioso, tiene pinta de esar muy tierno. Enhorabuena por el premio!

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  14. Felicidades por el premio
    Ese pan te quedó divino,tiene pinta de estar tiernito
    Un beso

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  15. Qué chulo te ha quedado el pan en forma de nube.
    Enhorabuena por el merecido premio.
    Besos.

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  16. que bonito el pan en forma de nube,que pinta mas rica ^^
    felicidades por el premio :))
    besotess!! ;))

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  17. Hola guapa, te acabo de descubrir tienes un blog superchulo, ¡me encanta!! El pan de molde que has preparado tiene una pinta estupenda, me lo anoto nunca lo he cocinado.
    Por cierto, también tengo blog tiene un poco de todo: cocina, belleza, salud, ...¡un cajón desastre!! Si te apetece pásate: http://ponteguapaconmisconsejos.blogspot.com

    Un besín guapa.

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  18. Te ha quedado una monada de pan con esa forma!!
    Saludos.

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  19. El molde precioso, precioso, cuanto partido se le puede sacar!
    Hacer pan en casa es una auténtica delicia pero lleva tanto trabajo que a veces hay q pensarselo mucho :)
    que rico!!
    bsss

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  20. Pues el molde de la nubecita viene con otro tres. Viene la nuvecita, uno de corazon y otro con forma de estrella. Tengo que seguir probándolos, pero yo creo que se puede hacer cualquier tipo de pan de molde. Me alegro mucho de que os haya gustado.
    Un beso.

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  21. se ve super-tierno y rico y el de forma de nube muy cuco, ese le encantaría a mi hija ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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