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Pizza Calzone HEMC#52...

21 marzo 2011


Cuando en casa nos apetece pizza, suelo hacer una "normal", con un poco de todo lo que pillo por la nevera, según el día que tenga, le pongo más o menos cosas, pero como quería presentar esta receta al HEMC#52, decidí variar e intentar una que no he hecho nunca: Un pizza calzone.
Me sorprendió el resultado, y de sabor estaba genial.

Con esta receta participo en el HEMC#52 - Pizza casera, que tiene a Sabor impresión como anfitriona.

INGREDIENTES:
-80g de queso emmental
-50g de queso gouda
-350g de queso mozzarella
-4-5 lonchas de bacon
-1/2 lata de champiñones
-tomate frito (al gusto)
-pechuga de pavo4 o 5 lonchas

ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 220ºC

2.Hacer la masa.

3.Poner el queso emmental y el gouda en el vaso de la thermomix y rallar varios segundos a Vel.5-10. Reservar.

4.Extender la masa con la ayuda del rodillo. Yo lo hago ya directamente sobre el silpat y ya luego paso el silpat a la bandeja del horno.

5.Cuando tengamos la masa extendida, extendemos el tomate frito (al gusto) sobre la mitad de la masa. Como se puede ver en las fotos.

6.Sobre el tomate colocamos las lonchas de pavo intentando cubrir todo el tomate.

7.Sobre el pavo esparcimos la mezcla de emmental y gouda rallados, igualmente intentando cubrir lo máximo posible.

8.Ahora le toca al bacon, que lo cortamos en tiras de unos 3cm de ancho y repartimos. Encima de esto los champiñones.

9.Ya para terminar cortamos el queso mozzarela en trozos o lonchas y terminamos de cubrir. Le damos también un toque con orégano y pimienta recién molida.

10.Cogemos la mitad de la masa que no está con el tomate y los condimentos, y cerramos sobre la otra parte, casi a modo de empanadilla. Humedecemos los bordes con un poquito de agua, a modo de pegamento, y doblamos los bordes para terminar de cerrar.

11.Metemos en el horno a 180º-200º, durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que toda masa esté ligeramente doradita.
12.Sacar del horno, servir... y a disfrutar!!
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15 comentarios:

  1. Que buenísima! La calzone está tan rica y la pizza nos da tantas posibilidades. Yo también la suelo hacer con lo que tengo en la nevera. A ver si tengo tiempo y hago mi propuesta.

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  2. A mí me gusta mucho más que la pizza normal.
    Te quwdó napolitana total! ;-)

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  3. Que bien te quedó! Me encantan las calzones, no sé cual prefiero, calzones o pizzas...

    Besos

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  4. qué bien te ha quedado!! yo pizzas hago muchas, calzone no he hecho nunca todavía, me lo copio

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  5. te ha quedado muy buena, besos

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  6. Una pinta genial, qué rico.
    Besos

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  7. Estupenda calzone ,una pinta buenisima ,me gustan mucho
    besinos

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  8. hummm esto no se puede poner a esta hora porque me como la pantalla!! te ha quedado impresionante!!

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  9. Que si que esta riquisima esta forma del calzone .yo los hago a menudo ..bssMARIMI

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  10. Te ha quedado de vicio,vaya pint tiene¡¡¡¡¡
    mucha suerte con esa maravill de recet.
    MIL BESITOS.

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  11. que delicia chikilla ya se me antojo besossss

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  12. Qué bien te ha quedado! Y puedes rellenarla con lo que tengas en la nevera.
    Besos.

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  13. te ha quedado fantástica esta pizza calzone, yo nunca la he probado, pero se ve deliciosa ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  14. el calzone es muy muy rico, en especial el crujiente que le queda a la masa. :)

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  15. Bueno Maleka, ya ves que yo solo entro cuando he hecho la prueba, me diste una idea muy buena y la hice el otro día para cenar. Humm, que rica estaba, por su puesto con niñas suprimí los champiñones. El beicón le da un sabor buenísimo. Un éxito. Me encantan tus recetas por lo sencillas. M. Rosa

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