Pizza Calzone HEMC#52...

Cuando en casa nos apetece pizza, suelo hacer una "normal", con un poco de todo lo que pillo por la nevera, según el día que tenga, le pongo más o menos cosas, pero como quería presentar esta receta al HEMC#52, decidí variar e intentar una que no he hecho nunca: Un pizza calzone.

Me sorprendió el resultado, y de sabor estaba genial.

Con esta receta participo en el HEMC#52 - Pizza casera, que tiene a Sabor impresión como anfitriona.

INGREDIENTES:

-Masa de pizza rápida

-80g de queso emmental

-50g de queso gouda

-350g de queso mozzarella

-4-5 lonchas de bacon

-1/2 lata de champiñones

-tomate frito (al gusto)

-pechuga de pavo4 o 5 lonchas

ELABORACIÓN:

1.Precalentar el horno a 220ºC

2.Hacer la masa.

3.Poner el queso emmental y el gouda en el vaso de la thermomix y rallar varios segundos a Vel.5-10. Reservar.

4.Extender la masa con la ayuda del rodillo. Yo lo hago ya directamente sobre el silpat y ya luego paso el silpat a la bandeja del horno.

5.Cuando tengamos la masa extendida, extendemos el tomate frito (al gusto) sobre la mitad de la masa. Como se puede ver en las fotos.

6.Sobre el tomate colocamos las lonchas de pavo intentando cubrir todo el tomate.

7.Sobre el pavo esparcimos la mezcla de emmental y gouda rallados, igualmente intentando cubrir lo máximo posible.

8.Ahora le toca al bacon, que lo cortamos en tiras de unos 3cm de ancho y repartimos. Encima de esto los champiñones.

9.Ya para terminar cortamos el queso mozzarela en trozos o lonchas y terminamos de cubrir. Le damos también un toque con orégano y pimienta recién molida.

10.Cogemos la mitad de la masa que no está con el tomate y los condimentos, y cerramos sobre la otra parte, casi a modo de empanadilla. Humedecemos los bordes con un poquito de agua, a modo de pegamento, y doblamos los bordes para terminar de cerrar.

11.Metemos en el horno a 180º-200º, durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que toda masa esté ligeramente doradita.

12.Sacar del horno, servir... y a disfrutar!!

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