Verduras al horno premio Índalo de bronce...

Como os decía hace ya un tiempo, estoy intentando combinar el cocinar tanto dulce y comida "grasa" con más verduras y comida lo más sana posible, y por eso os traigo esta receta tan sencilla, pero rica y sin duda sanísima.

Es algo que hago de cena de vez en cuando, algo muy ligero, que viene muy bien por la noche.


He recibido mi primer Índalo. He recibido de manos de Trini Altea mi Índalo de bronce por haber llegado a 100 seguidores. Muchas gracias a todos los que me seguís y me apoyais, así como a Trini por concedérmelo.

INGREDIENTES:

-Verduras varias

(En este caso utilicé: 1 calabacín, 1 cebolla, 3 tomates y 2 pimientos verdes de los fino de freír)

-Aceite de oliva virgen

-sal gruesa

-pimienta y especias al gusto.

ELABORACIÓN:

1.Cortar todas las verduras en rodajas o trozos no muy gruesos.

2.Forrar la fuente que vayamos a utilizar con papel vegetal, para que así no se peguen las verduras a la fuente.

3.Precalentar el horno a unos 200ºC o 220ºC.

4.Colocar las verduras en la fuente, echar un chorro de aceite de oliva por todas las verduras, poner un poco de sal y esparcir las especias, yo utilicé orégano.

5.Introducir la fuente en el horno.

6.Cuando ya estén las verduras hechas y tiernas, unos 20 o 25 minutos más o menos, sacar del horno y servir.

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