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Bavarois de chocolate- CWK Abril...

25 abril 2011

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de abril nos invita a preparar Bavarois.


La verdad es que es un postre que no había hecho nunca, no sabía ni de su existencia!! Y me ha encantado el resultado, la verdad es que me sorprendió mucho!!




INGREDIENTES:
-200g de chocolate nestle postres
-375ml de leche entera
-4 yemas de huevo
-60g de azúcar
-1 sobre de gelatina neutra en polvo
-315 de nata líquida

ELABORACIÓN:
1.En un cazo poner la leche y calentarla hasta llegar casi a ebullición. Apartarla del fuego y verter en el interior el chocolate en trozos o gotas, y dejar SIN REMOVER unos 5 a 10 minutos.


2.Pasado este tiempo remover hasta que esté totalmente deshecho el chocolate, y perfectamente mezclado con la leche.


3.En un bol aparte, poner las yemas y el azúcar, y batir bien, hasta adquirir una mezcla blanquecina. A esto añadirle poco a poco la mezcla de chocolate anteriro, mientras vamos batiendo para mezclarlo.


4.Verter esta mezcla en un cazo limio, y calentarla a fuego lento hasta que espese un poco, retirarla del fuego antes de que hierva.


5.En un vaso poner unas 5 cucharadas de agua fría y añadir el sobre de gelatina. Cuando la gelatina haya "esponjado", la añadimos a la mezcla de chocolate caliente y removemos hasta que esté perfectamente disuelto.


6.Dejamos que la mezcla enfríe, removiendo de vez en cuando para evitar que cuaje.


7.Cuando esté ya a temperatura ambiente o incluso un poco más fría, montamos (en un bol aparte) la nata.


8.Añadimos la nata montada a la mezcla de chocolate en dos tandas, utilizando moviminetos envolventes.


9.Repartimos ne los moldes elegidos, y dejamos enfriar por lo menos, toda la noche.




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42 comentarios:

  1. Jolín, qué pinta tiene esa tarta, es la cuenta para desayunar ;)

    Un besín.

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  2. Y con lo que me gusta a mí el chocolate!
    Me llevo un trocito, vale!?
    Besines.

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  3. Me encantan las bavarois, tienen una txtura mmmm,y con loq ue en casa gusta el chocolate, ésta no duraría nada !!!
    Besos

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  4. Nunca preparé ni comí una bavarois pero tiene un aspecto fantástico y creo que lo entendí bien no? después de montar la nata y mezclar y poner en molde se queda todo cuajado como una tarta? un beso.

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  5. Sería feliz con ese plato delante! qué cantidad de chocolate, qué bueno...

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  6. Un pecado para los que nos encanta el chocolate!! :)

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  7. que pintaza mas rica tiene besitos wapa

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  8. ahhhhhhh y gracias por poner el logo de mi concurso ;)

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  9. Te ha quedado precioso, que rico.

    Saludos

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  10. qué buena pinta tienen...y encima de chocolate!!Mmmm.....xDD

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  11. Madre mía, qué de bavarois estos días por la blogosfera! El tuyo tienen muy muy buena pinta. Y es que donde haya chocolate...!

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  12. Se ve rico rico!! El chocolate nunca falla jaja

    Besos!!

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  13. UMMMM, SI LO PILLA MI NIÑA,JEJEJEJEJ BESITOS

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  14. AHHHAHHH YA TE AÑADÍ A MI BLOG, ME CHIFLA TU PÁGINA Y ASI NO TE PIERDO DE VISTA, NOS VEMOSSS!!!

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  15. Te ha quedado muy bien y de chocolate, para chuparse los dedos.
    Besos.

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  16. Ay quiero un poco!!! Que deliciaaa!

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  17. De chocolate mmmmm qué rico!!!
    Besos!

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  18. mmm!!! cuanto chocolateee!! que pintaza mas rica ^^
    besotes!! feliz semana ;))

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  19. Se ve muy buena , yo ya estoy pensando de que preparo la próxima
    Un besito

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  20. Qué rica te ha quedado, tiene una pinta deliciosa!!

    bessiss

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  21. Me quito el sombrero Malenka!!!! Que pinta más deliciosa.

    Un abrazo

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  22. que delicia de bavarois y de chocolate, me encanta, besos

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  23. Me parece un postre fantastico, te ha quedado de lujo.
    Besitos guapa

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  24. En dias un poco desesperantes ..es ideal un trocito de este bavarois ...te repone rapido , un postre estupendo .bsss MARIMI

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  25. Que postre mas estupendo ,es que apetece un monton
    besinos

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  26. Te ha quedado preciosa Maleka. Felicidades!!
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  27. vaya vaya que pintaza!! como siempre el chocolate me vuelve loca, y esta receta tengo que probarla!!!! se desmolda bien desde un molde de aluminio grande para flan?? ¡un besote!

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  28. Pero bueno..que ricura nos has preparado de postre!!
    Besitos

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  29. Sebeair: lo has entendido perfectamente, se cuaja en la nevera.
    Las delicias de la Pungui: no es que se desmolde muy bien, yo lo que hice fue meter en molde en agua caliente unos minutos, y con eso ya salió perfecto. Pero eso si, ten cuidado no tenerlo demasiado tiempo!! Je,je...
    Un beso, y muchas gracias todos por vuestros mensajes!!!

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  30. Que bueno con todo chocolate!
    Este me lo llevo vale?
    Besos.

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  31. Riquísimo y suave,una delicia sin duda.besinos

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  32. Tiene que estar delicioso! tiene una pinta.... con lo chocolatera que soy, me encanta seguro

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  33. como puedo participar en vuestros retos de one for all

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  34. Pero que pinta!!!

    Espectacular.

    Un besote

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  35. Que rico, madre mía!!!
    Menudo trozo me comía yo a estas horas.
    Besotes gordos

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  36. Wao esta bavarois está de escándalo, con chocolate siempre triunfa!

    Besos

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  37. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

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  38. Que bien te ha quedado, yo tampoco lo he hecho nunca...por lo que dices entonces habrá que probarlo.Tomo nota.
    Besos

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  39. Te ha quedado genial! Y además de choco, que delicia! Un besito:)

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  40. Absolutamente tentador y delicioso!
    Uhmmmmmmm!
    Besotes

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Hello!
Gracias por visitar mi blog, y más por tomarte unos minutos para escribirme algo. Estaré muy contenta de leer tus comentarios, sugerencias, ideas y todo lo que te apetezca decirme!!!