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Galletas de arroz con leche, que envia Rocío...

12 abril 2011

Pues aquí os dejo otra receta participante del concurso, ya de las últimas. Acabo de llegar a casa y nada más verla me he puesto a pasarla y publicarla, de este modo ya a las 00:00 estarán todas en el listado... o eso creo!!
En este caso me las envía Rocío Baez, que tampoco tiene blog.
Son la mar de curiosas, seguro que os gustarán.



INGREDIENTES:
MASA:

-200 g de Mantequilla

-Ralladura de 1/2 limón   
-1 taza de azúcar 
-2 yemas
-1 taza de arroz con leche
-3 tazas de harina


COBERTURA:

-1/2 taza de azúcar 

-2 cucharaditas de canela


PREPARACIÓN:

1.En un bol, batir la manteca con la ralladura de limón y el azúcar, añadir las yemas.

2.Incorporar el arroz con leche (realizado como los hacemos en casa y procesado-batido) y la harina tamizada.

3.Reservar la masa en la heladera durante 30 minutos.

4.Estirar la masa hasta dejarla con un grosor de ½ cm, y cortar con el cortante deseado.

5.Colocar en una placa angrasada, pincelar con clara de huevo, y espolvorear con el azúcar y canela que tenemos para la cobertura.

6.Hornear a 170º C durante unos 15 minutos. Y ya están!!

Tips: si no tienes procesador de alimentos puedes usar la licuadora, puedes refrigerar unos 20 minutos la masa para que  puedas cortarla más fácilmente, es una pasta muy suave y tersa.
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14 comentarios:

  1. qué galletas tan originales y tan bonitas! las pruebo porque me encanta el arroz con leche

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  2. La suerte está echada, jejejeje
    Que ricas !!!

    Cris (La cocina de las Pinuinas)

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  3. Lo que más me gustó deb este concurso, independientemente de quien lo gane, es la cantidad de cosas que he aprendido gracias a ti!!! Muachisimas gracias por este concurso de galletas me ha vuelto loca de felicidad, te lo juro!!! Un besote (marta)

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  4. Molto graziosi questi tuoi biscotti, ciao

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  5. Con lo que me gusta el arroz con leche estas galletas son ideales!! Creo que nunca las había visto, son muy originales

    Abrazos y buen día

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  6. Mmmmmmmm qué ricas y qué originales.

    Besos.

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  7. Hola guapa,

    Me encanta lo del concurso de galletas. Yo la verdad es que últimamente (con la llegada de la primavera) estoy un poco vaga y me da un poco de pereza ponerme pero es tan tentador. Estas de arroz con leche tienen que estar de muerte súbita porque a mi el arroz me encanta.

    Un besito,

    Sacer

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  8. Me han encantado estas galletas,son muy originales y bonitas.
    Mil besitos cielo.

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  9. Maleka, gracias por visitarme y felicitarme. No sabía que habías organizado un concurso de galletas... vaya!. Con los moldecitos tan cucos que me regalaron en mi cumple!.
    Otra vez será!
    Un besote

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  10. ¡¡Tienes muchísima razón!!, son la mar de curiosas y originales, además de que tienen que estar riquísimas
    Un abrazo

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  11. Jo! Que de galletitas ricas te envían,eh! Estas tienen una pinta deliciosa!

    Un besito!

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  12. Jolín qué galletas mas buenas te mandan me voy a decirle a Rocio que yo tambien quieroooo jejejeje

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  13. Diferentes y con muy buena pinta,
    Saludos,

    Cecilia

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