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Galletas de datiles y limón,que envía Rosy...

09 abril 2011


Buenos días, hoy os vuelvo a deleitar con otra receta para participar en el concurso de galletas. Se trata de otras galletas que envía Juana Rosa Déniz Torres desde Gran Canaria. Y bueno, ya que no tiene blog, aquí os dejo su receta participante para que le echeis un ojo.





INGREDIENTES:


-225g de mantequilla
-175g de azúcar glas
-1 yema de huevo
-1 cucharadita de extracto de lima
-280g de harina
-280g de dátiles
-2 cucharadas de miel
-2 cucharadas de zumo de limón
-1 cucharada de ralladura de limón
-1 cucharadita de canela
-125g de agua

PREPARACIÓN:

1.Ponemos la mantequilla  y 140 g. de azúcar y mezclamos

2.Incorporamos la yema de huevo ligeramente batida y mezclamos.

3.Tamizar la harina y un pellizco de sal sobre la mezcla y remover.

4.Formar una bola, envolver en papel transparente y dejarla en la nevera de 30 a 60 minutos.


5.Mientras ponemos los dátiles bien picados, la miel, el zumo y la ralladura de limón con 125g. de agua a fuego alto hasta la ebullición, a continuación bajar el fuego y cocer durante 5 minutos más.

6.Apartar del fuego hasta que enfríe y luego poner 15 minutos en la nevera.

7.Mezclar en un bol la canela y la azúcar restante.

8.Desenvolver la masa y extender formando un cuadro de 30 cm de lado.

9.Espolvorear la masa con la mezcla de canela y azúcar.

10.Untar la masa con el relleno de dátiles.

11.Enrollar como un brazo de gitano y volver a envolver y guardar 30 minutos más en la nevera.

12.
Precalentar el horno a 190º y forre dos bandejas de horno.



13.Desenvolver  el brazo y cortar en rodajas finas con un cuchillo de sierra afilado. 
Colocarlas en las bandejas, dejando distancia entre ellas y hornear 12 o 15 minutos.


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10 comentarios:

  1. Pués no las he probado nunca pero han de esatr bien ricas.
    Muchas gracias por la receta
    Feliz finde
    Besos

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  2. Nunca las había visto de dátiles..
    Saludos.

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  3. Hola!
    A mi los dátiles me gustan!!
    Quedan muy bonitas.
    Un saludito

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  4. ¡Qué rico con dátiles, tienen que estar buenísimas!, me llevo un par... Un beso.

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  5. Que buenas tienen que estar además de que la forma de espirales me gusta mucho.
    Besos

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  6. que buenas te han quedado ,estas no las conocías,te copio la receta, besos

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  7. Tienen que estar muy ricas!no he probado ningunas parecidas!

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  8. Muy originales! Me gustan mucho

    Besitos

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  9. Nunca había visto unas galletas con dátiles. Muy originales!!!!

    Un besote y gracias por visitar mi blog y hacerte seguidora. Seguimos en contacto

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Gracias por visitar mi blog, y más por tomarte unos minutos para escribirme algo. Estaré muy contenta de leer tus comentarios, sugerencias, ideas y todo lo que te apetezca decirme!!!