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Galletas de papaya y anacardos,que envía Rosy...

08 abril 2011

Bueno, aquí tenemos otra receta de galletas para el concurso, se trata de otra cocinera que me ha enviado su receta para participar dado que no tiene blog.
Estas galletas llegan desde Arucas, en Gran Canaria, las envía Juana Rosa Deniz Torres. Sin duda unas galletas que no había avisto nunca.






INGREDIENTES:
-225g de mantequilla

-140g de azúcar glas
-1 yema de huevo
-2 cucharadita de extracto de lima
-280g de harina
-100g de papaya deshidratada
-100 gramos de anacardos bien picados
-2 cucharadas de zumo de limón
-sal

ELABORACIÓN:
1.Ponemos la mantequilla  y el azúcar y mezclamos bien

2.Incorporamos la yema de huevo ligeramente batida junto con el extracto de lima y el zumo de limóns y volvemos a mezclar.

3.Tamizar la harina y un pellizco de sal sobre la mezcla y remover, añadiremos la papaya y removemos.

4.Ponemos los enarcados picados en un plato llano o una superficie plana.

5.Formar un rollo alargado y lo rebozaremos en los enarcados, a continuación  envolver en papel transparente y dejarla en la nevera 30 a 60 minutos.

6.Precalentar el horno a 190º y forre dos bandejas de horno.

7.Desenvolver  el brazo y cortar en rodajas finas con un cuchillo de sierra afilado.




8.Colocarlas en las bandejas, dejando distancia entre ellas y hornear 12 o 15 minutos.

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9 comentarios:

  1. Yo tampoco las había visto nunca!! Que curiosos los ingredientes..
    Saludos.

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  2. Nunca las probe pero algo parecido lo hay en la vozina India y Malaya ...por lo de las mezclas ..me gusta un monton ..en unos dias te mando la mia ...besos MARIMI

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  3. Tienen que estar riquísimas!! no he probado nunca unas parecidas, qué originales!!

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  4. Tienen que estar deliciosas.Tengo en el horno galletas de avena, espero que salgan buenas. Besos. Buen fin de semana

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  5. que buenas galletas, nunca las había probado, me llevo la receta para probarlas, besos

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  6. Muy originales con esos ingredientes, seguro que muy ricas.
    Buen finde

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  7. Unas galletas muy originales ,me guardo la receta en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  8. Hola!!!
    Tienes un concurso de recetas en marcha? que interesante!!
    Tan interesante como estas galletas tan originales, no imagino su sabor pero estoy segura que son una delicia!!
    Besossss

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  9. Hola Maleka, pues deben de estar deliciosas, yo me llevo la receta me encantan los anacardos, besitos.

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