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Pan de romero y perejil...

23 abril 2011


Este pan no hace mucho que lo vi en uno de vuestros blogs, concretamente la receta la he obtenido del blog Aliter Dulcia, donde Isabel nos tienta con todos esos platos increíbles,y sobretodo con sus panes!! Si no conocéis su blog, pasaos a conocerla, porque sin duda os va a encantar!!!

INGREDIENTES:
-275ml de agua
-30 gr de mantequilla ablandada
-1 cucharadita de sal
-475 gr de harina de fuerza
-1 cucharadita de azúcar
-1 y 1/4 cucharaditas de levadura seca de panadería
-Un puñado de hojas de romero
-Una cucharada de hojas de perejil rizado bien picado


ELABORACIÓN:
1.En este caso he hecho la receta con mi amasadora, con el Kenwood. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la amasadora, excepto el romero y el perejil. Amasamos hasta que la masa queda elástica.

2.Ponemos la masa en un bol tapado con film transparente, y la dejamos fermentar 1 hora aproximadamente.

3.Pasada esa hora, ponemos la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y le añadimos las hierbas de forma manual.

4.Hacemos con la masa las formas deseadas, en este caso yo hice 3 panecillos  pequeños redondos, y una barra. Volvemos a dejar subir una media hora mñas o menos.

5.Precalentar el horno a 200ºC

6.Poner sobre cada porción un toque de especias (al gusto) e ntroducir en horno.

7.Hornear unos 10 ó 15 minutos o hasta que hayan dorado.
...Y bueno, ya tenemos un pan muy rico y diferente!!



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17 comentarios:

  1. qué buenos esos panecillos y tienen que tener un olor buenísimo al hornearlos, un beso.

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  2. Que aromaticos y ricos estos panecillos, me encanta la receta, otra novedad. Me gusta!!!! Besos.

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  3. TIene una pinta exquisita, me apunto la receta.

    Un besin.

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  4. Qués ricos!! Tengo esta receta pendiente, qué panes tan buenos hace Isabel, y a ti te han quedado genial!
    Un abrazo

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  5. Que ricos se ven esos panes! Seguramente super aromáticos. Me llevo uno!
    Besitos

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  6. que buenos te han quedado, me encanta, te copio la receta, besos

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  7. Estos panes con esencias buenas son fantásticos.
    Te ha quedado genial.
    Besos.

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  8. Un pan con mucho sabor con estas especies.

    Saludos

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  9. Me imagino el olor por toda la casa, es un gusto hornear, verdad? Un beso.

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  10. Tienen que tener un sabor genial

    Besos

    Naiara
    Sushi de Jamón

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  11. Que gran variedad de panes hay, me encantan y éstos se ven muy ricos.
    Besos

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  12. Tiene que ser un pan muy aromático con el romero y muy rico.
    Besos.

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  13. Qué pan más rico, y con esos aromas toda una delicia.. el pan es mi asignatura pendiente.
    Besos!

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  14. Yo creo que llega el olorcito hasta aquí...que rico!!
    Besos

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  15. Pues con esos aromas ha de quedar un pan buenisimo.

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  16. qué rico, no??? me parece perfecto para comer con un asado ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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