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Pastelitos de jamón y queso...

16 abril 2011

Llevo varios días mirando libros para hacer alguna tapa nueva, pero como no me ponía de acuerdo, le di los libros a mi marido para que él eligiera uno o dos. Finalmente eligió esta entre otras, del libro "Tapas" de la editorial Parragón. Y creo, que fue una elección muy muy acertada!!


Esta receta es para participar en el Ier concurso Sabor Impresión dedicado a pinchos y tapas.





INGREDIENTES:
-6 lonchas de jamón serrano
-tabasco para añadirle unas gotas (yo no le puse)
-200g de queso majorero o de cabra (Yo he utilizado rulo de cabra)
-6 hojas de pasta filo (1 paquete)
-Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
1.Precaletar el horno a 250º.


2.Estender las lonchas de jamón, y untarlas con el tabasco.


3.Colocar las rodajas gruesas de queso sobre el jamón, y envolverlas de tal forma que queda como un paquetito de jamón conteniendo el queso.


4.Cojemos una hoja de pasta filo (si la separamos del resto, tapar el resto con un paño húmedo para que no se sequen), pintamos ligeramente la lámina de pasta filo con el aceite y la doblamos por la mitad.


5.Volvemos a pintar con aceite, y colocamos uno de los paquetitos de jamón con queso encima.


6.Envolver a modo de paquetito, dejando la junta hacia abajo.


7.Colocar los 6 pastelitos sobre la bandeja del horno, y untar ligeramente con aceite.


8.Introducir en el horno unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Es mejor servir calientes o un poco templados

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28 comentarios:

  1. piedad!! que estoy a dietaaaaa jiji
    q

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  2. Lo primero, felicitar a tu marido por su buen gusto, ya que la tapa en cuestión tiene una pinta estupenda.
    La verdad es que llevando pasta filo seguro que está riquísima.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besotes

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  3. Tiene que estar de lujo. Además es una apuesta segura. Suerte en el concurso.
    Besos

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  4. Caramba con la pasta filo, nunca la he utilizado, pero realmente te ha dado un resultado espectacular. Esta tapa, decidamente es de concurso, a por él. Suerte y besos.

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  5. Además de muy bonitos deben estar deliciosos.
    Suerte en el concurso!!

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  6. que buena tapita, suerte en le concurso, besos

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  7. ¡Me encanta la receta! Se nota que eres una "peaso" cocinera.Suerte en el concurso.

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  8. que delicia!!! es que jamón+queso majar seguro ☺

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  9. Una tapa para quedar muy bien ,que rica
    besinos

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  10. Una pinta estupenda! suerte en el concurso!
    bicos

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  11. Me gustan muchisimo!!! Tengo que encontrar esa pasta de filos y los hago ya mismo! Me puedes decir dónde compras la tuya?

    Besos

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  12. Seguro que son un acierto total.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  13. Que buenos!
    Aún no he utilizado la pasta filo aunque la he comido y es buenísima.
    Me los anoto vale?
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  14. Suerte en el concurso,tienen una pinta rica rica ^^
    besotes!! ;))

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  15. Ohh que pinchito más rico !!!

    Besos

    Marta y Cris (La cocina de las Pinuinas)

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  16. Y tan acertada!!! vaya pinta que tienen!! Te copio la receta guapi! Muacckkk

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  17. qué delicia de pastelitos! me encanta como te han quedado!

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  18. Pues te han quedado espectaculares del todo, y ademas le va cualquier relleno, es una buena opción para hacer en cualquier momento,me la apunto,gracias por la idea y suerteeee en el concurso!!!!
    Bsssssss.

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  19. HOLA, TE HE DEJADO UN PREMIO EN MI BLOG, SI TE APETECE PASA A RECOGERLO. BESOS Y BUEN DOMINGO.

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  20. que delicia madre miaaaaaa esto estaria de muerte besos wapa

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  21. Bonitos y con un relleno de rechupete.
    Besos

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  22. Muy ricos! Yo soy muy fan de la masa filo, me gusta mucho más que el hojaldre :)

    Un abrazo

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  23. Te han quedado estupendos, una idea que te copio.
    Besitos

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  24. Un picoteo riquísimo... me gusta mucho la pasta filo.
    Besotes, guapa.

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  25. Tienen que estar de vicio wapa ,muxa suerte en el concurso.
    Bicos mil.

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  26. ¿Me invitas a una tapa? Está fantástico, con un vinito para acompañar y una buena conversación:)
    Un beso

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  27. pues me parecen unos pastelitos espectaculares. Mi enhorabuena a ti por hacerlos y a tu marido por elejirlos, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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