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Solomillo teriyaki con setas wok...

29 abril 2011


Como habréis podido observar, llevo una temporada haciendo recetas que veo en otros  blogs, pero que os voy a contar? Veo esas fotos, esos paso a paso, esas recetas tan deliciosas... que no me puedo resistir!!! Je,je...
En este caso la receta de hoy sale del blog El Puchero de Morguix. Pasad a conocer a Morguix y su blog!!! Sin duda no os va a decepcionar!!

Por cierto, otra cosa: esta receta es para wok, pero yo como no tengo pues lo he hecho en una sartén y os aseguro que se puede hacer y queda muy muy bien.




INGREDIENTES:
-500 gramos de solomillo de ternera
-100 ml de salsa teriyaki (o marinada teriyaki)
-125 gramos de champiñones
-Aceite de oliva.
-Salsa de soja

ELABORACIÓN:
1.Limpiamos el solomillo de grasa, y lo cortamos en tacos.


2.Ponemos la carne a marinar con la salsa teriyaki durante 2 horas. (Yo la meto en un tupper, lo cierro, y le doy la vuelta para que se reparta bien la salsa. Y lo guardo en la nevera: no me gusta que las carnes anden fuera demasiado tiempo, sobre todo cuando ya hace calorcete)


3.Pasado ese tiempo, sacamos la carne de la marinada, escurrimos bien, y reservamos la marinada por un lado, y la carne por otro.


4.Troceamos los champiñones, bien limpios y secos.


5.Echamos un chorro de aceite en el wok, y salteamos los champiñones unos minutos (tapando el wok al principio). Y reservamos.


6.Ahora añadimos otro chorrín de aceite, y salteamos la carne a fuego vivo, no mucho tiempo (prácticamente, vuelta y vuelta). Y reservamos.


7.Ahora vertemos en el wok la salsa teriyaki que sobró, junto con un chorro de salsa de soja. Dejamos reducir a fuego vivo, para que se vaya caramelizando y coja cuerpo la salsa.


8.Y entonces agregamos la carne y los champiñones, removemos bien, salteamos un minuto-minuto y medio, y servimos.
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17 comentarios:

  1. Pues pienso copiar la receta, que precisamente en mi última visita a Madrid arrase con los estantes de Hipercor y uno de los tesoros que me traje fue la salsa teriyaki. Gracias por compartirla, que siempre viene bien aunque sea de otro blog, porque igual no lo conocemos... Un beso

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  2. Que buena receta! Me comía un platito ahora mismo que ya me ha entrado el hambre. A ver si la hago y así le saco el polvo al wok, que lo tengo muerto de risa.. suerte que solo me costó cinco eurillos en el ikea.
    Buen fin de semana.

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  3. Tiene que estar riquísimo!!! tengo que buscar la salsa porque lo hago seguro

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  4. Qué curioso... pero se ve muy rico.
    Me ha encantado.

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  5. Mmmm, qué receta más éxotica para estos días de primavera, me la apunto!!

    Un be´sin.

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  6. No conocia la salsa teriyake ,sera cuestion de probar cuando la encuentre ,pues ese plato tuyo se ve estupendo
    besinos

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  7. que bueno, queiro un platito para la cena

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  8. que buen plato de solomillo, me encanta como te ha quedado, besos

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  9. Holaaaa, no sé que salsa es la teriyaki, cuando la vea la miraré a ver si me seduce jejej
    Desde luego este solomillo se ve de cine!!
    Un besooo

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  10. No conocia la salsa teriyaki la tendre que probar. El solomillo tiene que estar buenisimo. Besos

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  11. qUE RECETA MÁS CURIOSA!!! mE HA ENCANTADO, TE LO COPIO GUAPA!!! uN BESOTE GORDO!!! mUACCCKKK (lAS PINUINAS)

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  12. Me encanta el sabor que deja la salsa teriyaki, así que me anoto la receta. Un beso.

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  13. muy exótico, sí señor, tiene una pintazaaa, besitoss

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  14. Se ve de lujo y tengo que probar la salsa Teriyaki.
    Un abrazo

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  15. me encanta la comida japonesa asi que me apunto tu recetica besossssss

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  16. Bravo!!!! pedazo de receta rica que has hecho. Lo oriental en esta casa nos pirra, así que queda apuntada esta receta.

    Besos guapa

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  17. Me encantan este tipo de recetas que nos traen sabores tan diferentes.
    La comida oriental me chifla, así que ya mismo me pongo a buscar las especias teriyaki y te aseguro que la haré.
    BEsotes gordos

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