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Tartaleta salada de bechamel y jamón...

04 abril 2011

Si os fijais esta receta se parece mucho a la Quiche que presenté hace unos días para CWK, y es que es básicamente la misma receta pero con variaciones, variaciones que la hacen aún más irresistible!!
En vez de tener esa textura del huevo, queda como una tarta rellena de bechamel con jamón: RIQUÍSIMA!!! A mi personalmente me gusta más que la quiche...

Aquí os dejo la receta....

INGREDIENTES:
-Masa quebrada (el doble de cantidad de esta receta)
-120g de mantequilla
-120g de harina
-1litro de leche entera
-200g de jamon cocido
-1 pizca de nuez moscada
-Sal y pimienta
-150g de queso emmental y parmesano rallados juntos
-Queso de cabra (1 rulo)

ELABORACIÓN:
(*Comenzamos haciendo la masa quebrada, incluido cocerla en el horno.)

1.Precalentar el horno a 200ºC.

2.Introducimos la mantequilla en la Thermomix, y programamos 1min, 100º Vel.2

3.Finalizado este tiempo la mantequilla estará derretida. Ahora añadimos la harina, y volvemos a programar 1min, 90º Vel 2 para que la harina se tueste con la mantequilla derretida.

4.Incorporamos la leche y la nuez moscada, y programamos 6min,90º Vel4.

5.Ahora añadimos el jamón cocido, sal y pimienta y batimos 20 seg, Vel.2-3.

6.Repartimos esta mezcla sobre la masa.

7.Colocamos sobre esta mezcla unos trozos del queso de cabra, y encima de este espolvoreamos la mezcla de quesos.

8.Introducir en el horno durante unos 30-35 minutos. Hasta que esté el queso fundido y la masa totalmente hecha.
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16 comentarios:

  1. Seguro que está exquisita, la pinta lo dice todo.
    Un beso

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  2. Desde luego que tiene un aspecto fantástico!! Te cojo un trocito para comer!!

    bessisssss

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  3. te ha quedado muy buena,besos

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  4. Una tarta muy rica!! Y más todavía con el queso de cabra mmm

    Besos!

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  5. esto tiene que esta delicioso! Menuda pinta....

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  6. Pues me apunto la idea que muchas veces nos cansa el sabor a "tortilla"
    Besos.

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  7. qué rica me encanta, un beso.

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  8. Pues habrá que probarla sin duda alguna. Un saludo.

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  9. Peo que cosa tan rica, si es que estas tartas son una maravilla, vamos a ver quien se resiste a probarla.
    Un beso

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  10. Que bueno!! si me gusta la quiche, esta me encantara!! besos

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  11. En mi casa somos adictos al queso de cabra, no creo que tarde mucho en probarla. Sólo tendré que cambiar el jamón cocido por el salado, que no les hace mucha gracia.
    Besitos,

    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  12. Mmmm que pinta por favor! con el quesito de cabra tiene que oler todo ñam

    Besitos

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  13. que cosa mas rica ,es que apetece solo con mirarla
    besinos

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  14. ¡¡¡Que cosa por Díos. Este tipo de comida es la que a mi me conviene!!! Me vuelve loca, se me hace la boca agua. Voy a intentar convencer a mi marido "para que me sorprenda" un fin de semana con esta receta tan buenísima. Ja,ja ¿lo conseguiré?. To be continued.....
    Besos

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  15. Mmmm que rica no ???
    Cris (la cocina de las pinuinas)

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  16. Que rica la tartaleta.
    Me ha gustado.
    Beso

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