Clafoutis...

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis.

La verdad es que no es un postre que me entusiasme, aunque sin duda es muy muy sencillo de elaborar, y no requiere mucha elaboración ya que lo más largo es el tiempo de horneado... pero eso lo hace el horno "solo" y sólo necesita nuestra supervisión!! Je,je...

INGREDIENTES:

-70g de harina

-50g de azúcar

-3 huevos grandes

-350ml de leche

-un pellizco de sal

-1 manzana grande, o dos pequeñas.

ELABORACIÓN:

1.Precalentamos el horno a 180ºC.

2.Introducimos la harina, el azúcar, la sal y los huevos en el vaso de la thermomix, o del bol si lo hacemos a mano, y batimos unos segundos a una velocidad media hasta que esté todo integrado.

3.Añadimos la leche y volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea, y sin duda líquida. Ya tenemos la masa lista.

4.Untamos el molde que vayamos a usar con mantequilla, de unos 22 o 24 cm de diámetro.

5.Pelamos y cortamos la manzana en gajos finos, lo hacemos en este momento para que no se ponga negra la manzana mientras elaboramos la masa.

6.Colocamos los trozos de manzana en el molde formando un círculo.

7.Con cuidado, para que no se descoloquen los trozos de manzana, echamos la masa realizada en los pasos 1 y 2 en el molde.

8.Introducimos en el horno ya caliente durante unos 40 o 45 minutos, hasta que la masa esté completamente cuajada.

9.Dejar enfriar y meter en la nevera. Ya tenemos el postre listo.

Imprimir receta