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Doowaps sin masa madre...

11 mayo 2011

En estas últimas semanas he visto que en muchos blogs han hecho estos pequeños y dulces manjares. Hacía tiempo que a mi me apetecía probarlos, y claro, viéndolos en todas partes pues... no me he podido resistir!!! Je,je... Esta receta se la he cogido a Cristina, de Kanela y limón, que además de esta receta tiene muchas geniales y riquísimas!! Si no la conoceis... pinchad en el enlace!!!


INGREDIENTES:
-110g de leche tibia
-12,5g de levadura fresca (medio cubo del mercadona)
-30g de mantequilla
-1 yema de huevo
-1 cucharada de esencia de vainilla 
-240g de harina de fuerza
-1/2 cucharadita de sal
-50g de gotas de chocolate 
(-1 huevo batido para pintarlos)


PREPARACIÓN:
1.Guardamos las gotas de chocolate en el congelador. Las mantendremos ahí hasta el momento de integrarlas en la masa.
2.Disolvemos la levadura en la leche tibia.
3.Colocamos los ingredientes en el vaso de la amasadora en el orden mencionado (excepto las gotas de chocolate).
4.Amasamos durante unos 10-15 minutos.
5.Pasado este tiempo, retiramos la masa y la ponemos en un recipiente amplio untado con una gota de aceite. Tapamos con papel film y dejamos así hasta que la masa haya aumentado el doble su volumen... más o menos 1 hora.
6.Cuando la masa haya doblado su volumen, retiramos la masa y le incorporamos las gotas de chocolate amasando suavemente.
7.Formamos bollos de 80g cada uno aproximadamente (salen unos 7 más o menos) y los dejamos levar de nuevo hasta que aumenten el doble su volumen, ya sobre la bandeja de horno con papel vegetal.
9.Precalentar el horno a 180ºC.
8.Los pintamos con el huevo batido y los introducimos en el horno ya caliente durante unos 15 minutos, hasta que tengan un bonito color dorado.
Dejar enfríar y listos para comer!

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28 comentarios:

  1. Desde que se los vi a Cristina me digo que tengo que hacerlos, te han quedado de lujo.
    Besicos sorianos, encantada de haber encontrado tu cocina.
    Raquel de TratadeCocinaR

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  2. Qué cosa más rica!!! Estos bollitos me pierden..mmmm
    Besos

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  3. Me vendria de miedo uno ahora con el café.
    ¡Delicioso!
    Besitos.
    ;-D

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  4. Como me gustan! Y caseros seguramente más! Yo también tendré que hacerlos.
    Saludos linda

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  5. No me he animado aún y con lo que le gustan al Mini no tengo perdón... me llevo tu receta, que es super clara y fácil
    Besos

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  6. a mi los que se compran me dan muchisimos ardores supongo que por que utilizan aceite de coco y palma que son peores, te han quedado perfectos

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  7. Preciosos y seguro que deliciosos! me encanta como te han quedado

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  8. Se ven estupendos, a mi también me han entrado ganas de hacerlos, aún no los he probado.
    Besitos

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  9. Me lo apunto igual hasta las hago esta tarde, ya te contaré.
    Un besín

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  10. Madre mia, que cosa más buena. Me lo apunto ya!

    Besitos

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  11. que ricos te han quedado me llevo uno y la receta, besos

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  12. Qué buenos te quedaron yo lo shice hace tiempo con otra receta tendré que probar también los de kanela y limon, un beso.

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  13. bueno te han quedado espectacularesssssssssssssssssssss asi que me llevo un buen trozo muasckkk

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  14. umm pero que ricos! tiene una pinta buenisima :)
    me ha encando esta receta, probaré a hacerla

    http://elrincondelospostres.novaxove.com/

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  15. JOOO, SI LOS PILLA MI HIJA, ME ENCANTAN, ME LLEVO LA RECETA, BESITOSSS

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  16. No me extraña que no te hayas podido resistir, si es que tienen una pinta!

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  17. Los doowaps son buenísimos! y supongo que si son caseros más aún!!

    Besos

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  18. Yo tambien tengo muchisimas ganas de hacerlos en casa, porque tienen que estar mejor que buenos!!! Aissxxx me los comeria ahora mismo! No veas la cara que tengo mirando tus fotos!!! jejejej Un besote de las pinuinas guapa! Muaccckkk

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  19. Te quedaron estupendos ,tengo ganas de hacerlos ,cualquier dia me pongo a ello
    besinos

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  20. No, no me tientes tú también con ellos! Jajajaja
    Es que es verdad, cada vez que los veo me dan más ganas de hacerlos! Te han quedado estupendos, con tantos chips de chocolate, la miga tierna... al final me obligaréis a hacerlos :P

    Un abrazo

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  21. Los haré sin duda,te han quedado ricos,ricos ^^
    besotes! ;)

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  22. Con lo que me gusta un Doowap, este finde caen, si me quedan la mitad de bien que a ti me quedo conforme. Geniales. Besicos.

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  23. Tienen muy buena pinta.Hace tiempo que quiero hacerlos,tengo las gotas de chocolate compradas,como parecen fáciles lo intentare así le doy un poco de trabajo a la panificadora.besinos

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  24. Pues yo ya he cenado, pero me comería uno ahora mismo!!!
    Besitos,
    Esther

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  25. Me encantan. llevo tiempo queriendo hacerlos! a ver si me animo! te han quedado fantásticos!

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  26. Qué vicio de bollitos... ¡de no parar de comer, jejeje!.
    Tengo que animarme.
    Besotes, guapa.

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  27. Esta delicia tendrá que probarse!

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