Mini bocaditos de aceite de oliva...

Buenas tardes!! Hace unos días que no hacía nada de pan, así que ví esta receta en el blog de Sara: en su blog Las recetas de Sara. Con esa pinta tan rica y tierna que no me he podido resistir a hacer estos bocaditos.

Tengo que deciros que ya en sus fotos tenían buena pinta, pero recién hechos están aún más buenos que en las fotos!! Y os aseguro que no es fácil superar esas maravillosas fotos que tiene Sara en su blog!!!

INGREDIENTES (para unos 20):

-230 gr de agua tibia

-1 cda de miel

-50 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra

-1 cda sal

-500 gr de harina

-10 gr de levadura prensada 

ELABORACIÓN:

1.En un bol amplio o en el vaso de la batidora ponemos la harina y el resto de los ingredientes exceptuando la levadura, amasamos durante unos 3 o 4 minutos, al cabo de los cuales añadimos la levadura desmigada, y seguimos amasando unos 10 minutos más.

2.Formamos una bola lisa y elástica, la ponemos en un bol y tapamos con film plástico. Dejamos levar una hora.

3.Pasada esa hora amasamos la bola para desgasificar.

4.Volvemos a fomar la bola y dejamos reposar otros 10 minutos.

5.Dividimos la masa en unas 20 porciones, y ayundándonos con un poquito de harina les damos la forma deseada. En este caso en pequeñas bolas.

6.Según vayamos dándole forma a las porciones las iremos poniendo sobre la bandeja del horno con silpat o papel vegetal.

7.Con un cúter o tijeras les hacemos unos cortes, por ejemplo en forma de cruz.

8.Dejamos los panecillos levar durante unos 30 minutos.

9.Precalentamos el horno a 180ºC.

10.Pulverizamos con agua salada e introducimos en el horno ya caliente. Horneamos hasta que los panecillos estén doraditos, aproximadamente unos 25 minutos, aunque dependerá de cada horno.

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