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Paquetitos de pollo y champiñones...

28 mayo 2011

Estos paquetitos han sido una receta de aprovechamiento de cosas que tenía en la nevera. No son restos, pero cosas que tenía compradas en la nevera... con las que no sabía que hacer!! Je,je... Así que nada como improvisar.
Espero que os guste la receta!!





INGREDIENTES:
-3 dientes de ajo
-2 pechugas de pollo, cortado en tiras.
-1bandeja de champiñones fileteados y bien limpios
-unos poco taquitos de jamón serrano
-100ml de nata
-1 paquete de pasta brick (da para 4 paquetitos - usando dos láminas para cada uno)
-Especias: comino, pimentón dulce, cayena molida y pimienta molida.

ELABORACIÓN:
1.Pelamos los ajos y fileteamos.
2.Ponemos en una sartén grande un chorro de aceite de oliva y los ajos, ponemos a fuego vivo.
3.Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos los champiñones, y bajamos el fuego a la mitad, más o menos.
4.En el momento en el que los champiñones estén casi listos y el agua que hayan soltado ya casi evaporado, añadimos las tiras de pollo. Subimos el fuego y removemos hasta que el pollo empiece a estar hecho.
5.Añadimos las especias y volvemos a remover.
6.Por último agregamos la nata, y sin parar de remover guisamos durante unos 5 minutos.
7.Precalentamos el horno a 180ºC.
8.Cuando ya esté todo bien hecho, apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
9.Ponemos dos láminas de pasta brick, una sobre la otra. Servimos unas cucharadas del preparado de pollo y champiñones en el centro de la masa, y doblemos.
10.Ese paquetito lo pondremos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado o silpat. Y así con los cuatro paquetitos.
11.Introducimos la bandeja con los paquetitos en el horno ya caliente, y horneamos unos 20 minutos más o menos hasta que quedan doraditos.

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15 comentarios:

  1. Ñam ñam, qué cosa más buena. Yo también suelo hacer cuando me queda un poco de pollo asado. Lo hago tipo pastela marroquí, espolvoreando la parte de arriba con azúcar glass y canela...si no lo has probado...te lo recomiendo!
    De estas si te quedo alguna toco la puerta ya!

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  2. rico, rico a mi también me pasa que dices o lo gasto o se pone malo, jeje.
    Besotes.

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  3. que bueno te ha quedado, besos

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  4. Hija, como improvisas. De maravilla. Porque se ven geniales estos paquetitos.
    Besazos

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  5. A veces de la improvisación y la cocina de restos salen cosas geniales y ricas, y este es un gran ejemplo :)
    Me gusta mucho la masa brick y cómo combinan los champiñones con el pollo, muy rico!

    Un abrazo

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  6. que buena receta te ha salido,las hojas de brick dan para hacer un monton de cosas tanto saladas como dulces.que pases un buen domingo

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  7. Te quedaron unos paquetitos muy ricos
    A mi me encanta la pasta brick,queda tan crujiente
    besinos

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  8. Este tipo de recetas son buenísimas, y muy versátiles, le metes todo lo que tengas. Riquísimos estos paquetitos. Besos.

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  9. Hoy me ha sobrado una pechuguita de pollo y tengo champiñones, si bajo por la mañana al opencor, ya tengo resuelta la cena del domingo. Gracias por la receta (Elena)

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  10. Que ganas tengo de probar la pasta brick!!!! Buena idea para limpiar la nevera.
    Un beso,
    Esther

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  11. ¡Tiene una pinta estupenda! TEngo que probar esto de la pasta brick!!!

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  12. Una receta ideal para aprovechar restos de la nevera, te ha quedado muy bien.
    Besos.

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  13. Que bueno, me encantan esos paquetitos.

    Un abrazo

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