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Cupcakes de fiesta con buttercream de vainilla...

16 junio 2011

Estos cupcakes van en el mismo "lote" que la tarta de las notas músicales que os publiqué ayer, por eso las estrellitas doradas en la punta. Como ya os comenté con la tarta fueron para una fiesta, y bueno, por lo que me ha comentado el anfitrión tuvo que esconder alguna para poder desayunarla al día siguiente!!
Llevé un total de 23 cupcakes (el stan que llevé para presentarlos tiene 23 huecos!!) 12 de estas de buttercream de vainilla y 11 de buttercream de chocolate (que os publico mañana).
Aprovecho esta receta para participar en el concurso de La casita de las galletas.

Da para decorar entre 12 y 14 cupcakes

INGREDIENTES:
-1 docena de cupcakes de nata (LA MITAD DE LA RECETA)
-Unas cucharadas de cur de limón


INGREDIENTES BUTTERCREAM:
-115g de mantequilla blanda
-2 tazas de azúcar glas
-1/4 taza de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-colorante azul en gel

ELABORACIÓN:
1.Hacemos los cupcakes, en este caso los he rellenado con curd de limón. Los rellené en crudo, antes de meterlos en el horno (ver imágenes).
2.Para el Buttercream: Poner en el bol o vaso de la amasadora todos los ingredientes. Batir durante varios minutos, hasta que el azúcar esté completamente integrado, y no se note nada el azúcar.
3.Cuando esté casi a punto el buttercream, con un palillo ir añadiendo el colorante poquito a poquito, e ir batiendo. Tened cuidado porque es muy fácil pasarse con el colorante y dejar un color más oscuro del que queremos.
4.Introducir el buttercream en la manga... y listo para decorar.
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16 comentarios:

  1. pero que delicia se ven buenisimos y ya etsare esperando los de chocolate!
    un beso
    becky

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  2. que preciosidad de cupcakes, suerte en el concurso, besos

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  3. Holaaaa, son preciosos!! yo ya me estoy aficionando pero se ve que no batí bien la corbertura y se notaba el azúcar. La próxima vez batiré más. Son realmente bonitos a la par que buenos y te deseo mucha suerte!
    Un besoooo

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  4. Te quedaron preciosos y se ve que batiste un buen rato la buttercream.
    Un besote.

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  5. TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA Y LAS FOTOS TE HAN QUEDADO PRECIOSAS.BESOS

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  6. Divinos, están realmente preciosos ;-)

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  7. Que bien decorados, están estupendos.
    Besos

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  8. Hola yo a saber Me encantó tu blog y tus recetas son perfectas y se presentan muy bien, son muy creativos en la cocina. Ya soy su seguidor. Ven a mi encuentro también será muy bienvenido. Saludos, Marta.
    Mis recetas de cada día.

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  9. Malenka, de 10 no!!! de 10x10 te han quedado estos cupcakes. Que pinta tienen por favor!!

    Un abrazo

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  10. Maleka que elegantes!!!besos

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  11. Te quedaron preciosos ,que color mas guapo
    besinos

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  12. Pero que bonitos!!! Me encantan! Y dices que hay 23? Pues me los como todos :)

    Me voy a ver la tarta de la entrada anterior que me la perdí!

    Un besote enorme!

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  13. Me encantan los cupcakes y éstos tienen una pinta espectacular.
    Un abrazo!

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  14. Jobar y a mi que no me ha dado nunca por hacer esas maravillas....me encantan!!!


    Un beso
    Toci

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  15. Que bonitas y ricas te han quedado.
    Suerte en el concurso.

    La tarta también te quedó genial.

    Un saludo.

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  16. te doy un 10 te quedaron impresionantes

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