Panecillos de queso Romanos...

Buenos días!! Ya empieza a llegar el calor y sólo pensamos en ir a la piscina.. pero algo tendremos que comer, no? Je,je... Así que mejor hacer cosas sencillas y no demasiado lentas. Aquí os dejo una receta muy sencilla y riquísima. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
-400g de queso fresco o requesón, de oveja
-100g de harina
-1 huevo
-una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

1.Trituramos bien el queso con la thermomix o con un tenedor.

2.Mezclar el queso triturado con la harina y el huevo.

3.Una vez bien amasado todo vamos cogiendo pequeñas porciones. Para que no se peguen a las manos pasamos cada porción por un poquito de harina. A estas pequeñas porciones les damos forma redondeada y las aplastamos ligeramente.

4.Precalentar en horno a 180ºC.

5.Vamos colocando las bolitas en la bandeja de horno ligeramente aceitada, sobre un lecho de hojas de laurel frescas huntadas en aceite, o (como en la foto) en el silpat.

6.Hornear los panecillos durante unos 25 minutos a 180ºC, hasta que estén doraditos por fuera.

7.Sacar del horno... y listos para comer!!!


NOTA:Si hacemos el doble de cantidad, seguimos con 1 sólo huevo, esto sólo hasta los 800g de queso.
OPCIÓN:Podemos añadir a la masa especias como orégano, tomillo... o al gusto, y quedan también muy bien.

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