Estoy de vuelta!!... Con un guacamole

Buenas tardes a todos!! Dicen que más vale tarde que nunca, no? Pues sin duda en este caso ha sido tarde, mucho más tarde de lo que yo pretendía. Pero ya estoy aquí, así que ahora me toca ponerme al día con tooooodos vuestros blogs y publicaciones del último mes, porque os he echado mucho de menos y a vuestras recetas!! Así que ahora toca ponerme las pilas.
En este último mes he tenido muy poco contacto con el mundo bloggero, el único contacto ha sido a través de twitter, y concretamente he estado viendo que hacían Ana y Eduardo en su blog Cocina con poco. Y es de ahí de donde he cogido esta receta. Ellos han hecho la receta de una manera más tradicional, y bueno, a mi que me gustan este tipo de cremas algo más finas pues lo he hecho a mi manera.
Si no conoceis su blog no dejeis de visitarlo tienen recetas y cosas increibles y riquísimas!!!



INGREDIENTES:
-1/2 pimienta roja picante 
-1/2 diente de ajo 
-1/2 Cebolla 
-2 aguacates 
-1 cucharadita de Cilantro picado 
-1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra 
-1 limón
-2 Tomates maduros 


ELABORACIÓN:
1.Cortar la pimienta, lavar y retirar las semillas
2.Pelar el ajo e introducir junto con la 1/2 pimienta en la picadora, picar bien fino.
3.Limpiar y cortar la cebolla en trozos e introducir en el vaso de la picadora. Volver apicar bien.
4.Exprimir el limón y reservar.
5.Cortar y pelar los aguacates e introducir en el vaso de la picadora junto con el zumo de limón. batir para hacer una crema bastante fina.

6.Pasar esta crema a un bol donde poder terminarlo de manera más manual.
7.Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortar en dados pequeños.
8.Añadir los dados de tomate, la sal, el cilantro y la cucharada de aceite de oliva al bol, y mezclar con un tenedor.



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