Cogollos con ajo y pimentón...

Buenas tardes, hoy otra receta fresca, sana, rápida y muy sencilla, sólo que con una pequeña gran diferencia y es que quien me la enseñó fue mi marido. Os aseguro que la hizo él solito, de hecho os podría contar que él cocina bastante bien, sólo que yo no le “dejo” entrar en “mi cocina”.. je,je… soy así de malvada!! Además no me gusta la competencia en mi cocina!! Je,je… Aquí os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

-3 cogollos de lechuga

-1 o 2 dientes de ajo (al gusto)

-aceite de oliva virgen extra (un chorro)

-pimentón dulce

-6 anchoas

ELABORACIÓN:

1.Limpiamos los cogollos, los cortamos por la mitad y los colocamos sobre el plato o fuente para servir.

2.Pelamos y picamos el ajo.

3.Ponemos el aceite en una sartén a calentar a fuego medio-alto.

4.Cuando el aceite empiece a estar caliente añadimos el ajo picado y removemos.

5.Cuando el ajo ya esté hecho, pero antes de empezar a dorarse apagamos el fuego, sin retirar la sartén del mismo, y añadimos ½ cucharadita de pimentón (o al gusto) y mezclamos todo bien.

6.En cuanto esté todo bien mezclado repartimos esta mezcla sobre los cogollos ya colocados.

7.Para terminar, sobre cada ½ cogollo ponemos una anchoa, y listo para comer.

Imprimir receta