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Pastas vienesas

09 septiembre 2011

Buenas tardes. Hoy tocan unas galletitas muy sencillas, y perfectas para aquellas personas que les guste usar la manga pastelera, o para aquellos que quieran practicar con ella. Son muy muy sencillas y rápidas y están deliciosas. En este caso las hice la semana pasada para unos amigos que venían de visita, entre ellos vino mi mejor amiga de la infancia... y de siempre!! Ella está en Granada viviendo, y se vino con su pareja una semanita a ver a su familia y bueno, ya de paso a mi también!!! Je,je....
Aquí os dejo la receta.

Esta vez he hecho la receta con la thermomix, pero sin duda podeis hacer estas galletas con cualquier otro robot o del modo tradicional, únicamente utilizando azúcar glas en vez de azúcar normal.
Otra cosa, las boquillas que utilicé para estas galletas (en esta ocasión) fueron la nº10 y la nº22.

INGREDIENTES:
-120g de azúcar
-200g de mantequilla a temperatura ambiente
-2 claras de huevo a temperatura ambiente
-Extracto de vainilla o vainilla azucarada
-250g de harina

ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 180ª.
2.Introducir el azúcar en el vaso y pulverizar, aproximadamente 20seg, Vel.8-10.
3.Cuando el azúcar ya esté bien pulverizado agregar la mantequilla, y batir unos 15seg,Vel 3-5.
4.Cuan vez esté bien integrado todo añadimos la vainilla y las claras de huevo, volvemos a batir 15seg, Vel 5. No os precupeis si el aspecto de la masa es como "cortada" es lo normal.
4.Por último añadimos la harina de golpe y batimos a Vel.4 unos 5 o 10 segundos, hasta que ya esté todo bien mezclado. No batir en exceso, sólamente hasta que esté todo integrado, así nos saldrán unas pastas más tiernas y ligeras.
6.Preparar una manda pastelera desechable con la boquilla que vayais a utilizar, y llenar con la masa.
7.Sobre el papel sulfurizado o silpat hacer las galletas con las formas que nos apetezca.
8.Introducir las galletas en el horno durante unos 10 o 12 minutos, hasta que se doren los bordes. Sacar del horno y dejar enfriar.
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8 comentarios:

  1. Que ricas donde estén unas galletas caseras.Tengo en marcha un concurso por los 100 seguidores,si te apetece pásate por mi blog.besinos

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  2. Ummmmmmmmmmmmm!!!! que ricas y facilitas de hacer,
    y si son para compartir con una gran amiga todavia mejor.
    Que tengas un buen fin de semana.
    besos

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  3. que ricas pastas a mi me encanta es empezar y no acabar, besos

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  4. Que galletinas mas buenas ,tu amiga estaria encantada
    besinos

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  5. Yo soy la amiga y doy fé de lo buenas que estaban!!!! Aunque no se si hacerlas porque Sergio probó las tuyas y las comparaciones pueden ser odiosas!!!odiosas para mi,claro...je je. Muchas gracias por todo Maca!!!Un besazo

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  6. Estas pastas deben estar de vicio, empezar a comerlas y no parar! besos

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