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Goulash - CWK

18 octubre 2011

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina húngara: Goulash.
Este plato tiene como caraterísta principal el pimentón utilizado en su preparación, y que es un plato hecho con carne de ternera o cerdo. Sin embargo, tengo que reconocer que no le tengo muy bien cogido el punto a la carne guisada, así que he preferido hacer esta "variación" con salchichas, sin duda más sencilla, y sin el peligro de que la carne quede dura o correosa. Espero que os guste esta versión.


La receta la vi en Espaciorecetas.com, la he modificado ligeramente, sobre todo respecto a las cantidades y a los gustos de mis comensales.


INGREDIENTES:

-6 salchichas
-2 patatas grandes
-1/2 cebolla
-2 zanahorias
-3 cucharadas de tomate triturado
-1 cucharada de harina
-1/2 vaso de vino blanco
-2 vasos de agua
-1/2 cucharadita de pimentón
-Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1.Pelar y trocear las patatas y la cebolla.
2.Pelar y cortar las zanahorias en rodajas
3.Pinchar las salchichas y cortarlas en trozos, en unos 4 o 5 trozos cada salchicha.
4.Lo primero es freir la patatas, freirlas un poquito, no del todo pues luego se guisarán un poquito con lo demás.
5.En una sartén freir las salchichas con un poco de aceite hasta que estén doradas, y luego reservarlas.
6.En la cacerola donde vayamos a hacer el goulash sofreimos la cebolla y las zanahorias con un poco de aceite durante unos minutos
7.Cuando ya la cebolla está pocchada añadimos las patatas.
8.Luego añadimos el tomate y la harina, y mezclamos bien.
9.Verter el vino, el agua, sal, pimienta y pimentón y cocer a fuego suave unos 5 minutos.
10.Incorporar las salchichas y cocer 5 minutos más. Ya tenemos el plato listo para comer.



NOTA:Sin embargo, como casi todos los platos de cuchara, está mejor pasadas 24 horas.
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5 comentarios:

  1. Nunca lo he probado, pero ahora que habéis plagado todo de Goulash no me va a quedar más remedio que probar.

    Un abrazo

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  2. Tiene muy buena pinta ,te salio estupendo
    besinos

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  3. Es un plato fantástico. Me encanta como te ha quedado.
    Bss

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  4. te ha quedado un goulash estupendo!
    un beso y suerte en el concurso

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  5. Divino wapa me encanta como te ha quedado yo tambien lo tengo en mi carpeta de pendientes de publicar.
    Bicos mil.

    ResponderEliminar

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