Puré de manzana de mi madre

Buenos días!! ¿Que tal se presenta el fin de semana? Seguro que lleno de planes... aunque sólo sean planes para descansar!! Pues hoy toca una compota de manzana, en este caso es la que mi madre hace todos los años por navidad para acompañar la carne, y está buenísimo!!
El único problema es que yo (obviamente) no lo he hecho por navidad, pero sí que lo he hecho para mis desayunos, puesto que me han puesto aparatos en los dientes, y eso de comer cosas sólidas pues... como que me cuesta un poco. Así que ya os aviso que haré mas de una crema o de un puré!! Je,je...
Os dejo con este postre-acompañamiento, que está de muerte!!!
Por cierto, gracias mamá por esta receta!!!

INGREDIENTES:

-6 manzanas reineta

-60ml de agua

-6 cucharadas soperas de azúcar

-1/4 de cucharadita de canela molida

-50g de mantequilla

ELABORACIÓN:

1.Pelar y trocear las manzanas

2.Poner los trozos de manzana en un recipiente de cristal alto apto para el microondas con el agua, e introducir en el microondas, sin tapar, a máxima potencia durante 15 minutos.

3.Dejamos reposar unos 10 minutos.

4.Con un tenedor probamos que las manzanas entén hechas. Si no los están volvemos a introducir el cacharro en el microondas durante otros 3 o 4 minutos, y repetimos la espera y prueba del punto de las manzanas.

5.Cuando ya estén las manzanas en su punto hacemos puré, yo lo hice usando la batidora-minipimer de todas la vida, pero podéis usar la batidora que querais.

6.Volvemos a meter el puré en el microondas otros 5 minutos.

7.Al terminar esos 5 minutos añadimos el azúcar (al gusto( y la canela), revolvemos bien y metemos de nuevo en el microondas otros 5 minutos.

8.Ya por último añadimos la mantequilla y con una cuchara batimos bien para que se mezcle bien con el puré.

Y ya tenemos listo nuestro riquísimo puré de manzana.

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