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Salmorejo

22 octubre 2011

Buenos días!! Que tal se presenta este fin de semana? Muchos planes? Muchas recetas pendientes para hacer en estos dos días? Seguro que si. Pues yo la verdad es que no creo que pueda cocinar mucho, ya que me toca trabajar... que de ve en cuando toca!! Je,je...
Hoy os traigo un plato fresquito que me enseñó mi suegra que vino a visitarnos hace una semanita. La verdad es que ella no tiene thermomix, lo hace con la batidora tradicional, pero lo que hicimos fue adaptarla para tener que trabajar menos!! Y creo que no defraudó el resultado.
Espero que os guste.


INGREDIENTES:
-1k de tomates maduros
-3 dientes de ajo
-85g de aceite de oliva
-un buen trozo de pan duro

ELABORACIÓN:
1.Cortamos los tomates a la mitad, quitando el tallo verde y pelamos los ajos.
2.Ponemos el pan a remojar en agua.
3.Ponemos los tomates, los ajos y el aceite en el vaso de la thermomix, y picamos bien durante 1min, Vel.5 a 10 progresivamente. No deben quedar pizquitos de la piel de los tomates.
4.Con la mano escurrimos del pan el exceso de agua y lo añadimos al vaso, y volvemos a batir 30seg, Vel5-7. Si preferís podemos ir añadiendo el pan poco a poco, para evitar que quede demasiado espeso por añadir demasiado pan de golpe.
5.Ya solo queda meterlo en la nevera para que esté bien fresquito... LISTO PARA COMER!!!

IMPRESCINDIBLE: Servir con unos taquitos de jamón... está de vicio!!
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9 comentarios:

  1. que rico, lo probe este verano por primera vez

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  2. Qué buena inta, naranjita, tan cremoso.
    Un beso
    Paloma
    www.chcolatmalaga.blogspot.com

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  3. En casa nos encanta ,hace 2 años estuvimos por Andalucia y lo probamos por primera vez ,nos gusto tanto ,que desde entonces cada poco lo hago
    Esta tuyo se ve buenisimo
    besinos

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  4. Como me gusta el salmorejo!! te quedo fantastico!!
    Muchas gracias por participar en mi sorteo, que tengas mucha suerte!
    Un beso

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  5. Ummmmmmmm seguro que esta de muete lenta ,te ha quedado divinisimoooooooooooo, este verano me he puesto mora a comerlo con el calor que hace en el sur bien fresquito esta de vicio.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  6. Está de lujo este salmorejo, muy bueno.
    Besitos

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  7. Lo hago igual pero en vez de jamón le pongo huevos cocidos para decorar.
    Está genial y te ha quedado de un color muy bonito. En este tiempo nos van apeteciendo más los platos de cuchara:)
    Bss

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  8. hummm!!! me encanta el salmorejo!! este verano lo he comido casi que día sí, casi que día también!! ;) ¡¡¡Muy buena receta!!!

    besosss
    Sonia

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