Hi-hat cupcakes

Buenas tardes, ya estamos en otro día 14, y ya van 10 retos "One for All". Este mes ha sido Ruth de Cakes, Cookies & muffins la encargada de proponer el reto, en el caso de hoy, un postre que ni sabía que existía!!! Je,je... Pero está riquísimo, y es muy vistoso!!

Esta es una idea de Martha Stewart, aunque la base del cupcake es diferente. Espero que os guste como me han quedado.

Mis compis del reto "one for all" son:

*Adela (Mmm... ¡¡Que bien huele!!)

*Bárbara (La tartita presumida),

*Ruth (Cakes, cookies & muffins),

*Marta (Las recetas de Martamarie),

*Isabel (La tartitería)

*Beatriz (2 mandarinas en mi cocina)

*Tamara (La señorita Mandarina)

INGREDIENTES del frostin:

-1 3/4 tazas de azúcar

-3 claras de huevo XL

-1/4 cucharadita (tsp) de cremor tártaro

-1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla

-colorante rosa

-1 tableta de chocolate nestle postres sin leche

ELABORACIÓN:

1.Hacer los bizcochos que vayamos a decorar, y tenerlos ya fríos a temperatura ambiente, en este caso he utilizado los muffins sorpresa que publiqué hace unos días..

2.Colocar la mariposa en el vaso, y añadir las claras, la mitad del azúcar y el extracto de vainilla, y ponemos a funcionar a Vel.3 y 1/2, Temp.37ºC.

3.Según se vaya viendo que se montan las claras añadimos el cremor tártaro, y esperamos unos segundos a que se mezcle bien.

4.Ahora ir añadiendo el azúcar restante agregándolo en forma de lluvia por el bocal, y sin parar el funcionamiento en ningún momento. Con un palillo añadir un poquito de colorante para darle el tono de rosa que deseemos.

5.Cuando el frosting, merengue en este caso, esté bien duro parar la máquina, y verterlo en una manga pastelera con una boquilla redonda.

6.Empezar a decorar los cupcakes haciendo una espiral, e intentando que queden "montoncitos" muy altos, como se puede ver en la foto.

7.Dejar enfriar unas cuantas horas en la nevera para que se endurezca el frosting. Yo los deje toda la noche.

8.En un recipiente alto, pero no demasiado estrecho, ponemos el chocolate y derretimos en el microondas, en tandas de 1 minuto, al 50% de potencia.

9.Cuando ya el chocolate esté completamente derretido... a sumergir los cupcakes!!!

10.Dejar enfriar, y ya tenemos estos cupcakes tan curiosos.

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