
Esta es una idea de Martha Stewart, aunque la base del cupcake es diferente. Espero que os guste como me han quedado.
*Adela (Mmm... ¡¡Que bien huele!!)
*Bárbara (La tartita presumida),
*Ruth (Cakes, cookies & muffins),
*Marta (Las recetas de Martamarie),
*Isabel (La tartitería)
*Beatriz (2 mandarinas en mi cocina)
INGREDIENTES del frostin:
-1 3/4 tazas de azúcar
-3 claras de huevo XL
-1/4 cucharadita (tsp) de cremor tártaro
-1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
-colorante rosa
-1 tableta de chocolate nestle postres sin leche
ELABORACIÓN:
1.Hacer los bizcochos que vayamos a decorar, y tenerlos ya fríos a temperatura ambiente, en este caso he utilizado los muffins sorpresa que publiqué hace unos días..
2.Colocar la mariposa en el vaso, y añadir las claras, la mitad del azúcar y el extracto de vainilla, y ponemos a funcionar a Vel.3 y 1/2, Temp.37ºC.
3.Según se vaya viendo que se montan las claras añadimos el cremor tártaro, y esperamos unos segundos a que se mezcle bien.
4.Ahora ir añadiendo el azúcar restante agregándolo en forma de lluvia por el bocal, y sin parar el funcionamiento en ningún momento. Con un palillo añadir un poquito de colorante para darle el tono de rosa que deseemos.
5.Cuando el frosting, merengue en este caso, esté bien duro parar la máquina, y verterlo en una manga pastelera con una boquilla redonda.
6.Empezar a decorar los cupcakes haciendo una espiral, e intentando que queden "montoncitos" muy altos, como se puede ver en la foto.
7.Dejar enfriar unas cuantas horas en la nevera para que se endurezca el frosting. Yo los deje toda la noche.
8.En un recipiente alto, pero no demasiado estrecho, ponemos el chocolate y derretimos en el microondas, en tandas de 1 minuto, al 50% de potencia.
9.Cuando ya el chocolate esté completamente derretido... a sumergir los cupcakes!!!
10.Dejar enfriar, y ya tenemos estos cupcakes tan curiosos.
Son realmente muy curiosos, y deben estar deliciosos!!
ResponderEliminarTengo ganas de hacerlos...
Que cosa mas rica ,me encantan ,se me esta haciendo la boca agua de pensar en ese merengue
ResponderEliminarademas de presencia estan chulisimos
besinos
Pues te han quedado estupendos y seguro que bien ricos!
ResponderEliminarUn besotee
Yo sí conocía estos cupcakes tan vistosos, y siempre me quedo alucinada viendo el corte; te han quedado geniales! Y con el toque rosa, qué monos :)
ResponderEliminarUn abrazo
Te han quedado muy bien, me gusta mucho el toque rosa del merengue.
ResponderEliminarHola!! tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesos.
http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/
te han quedado geniales son toda una tentación, besos
ResponderEliminarQUE PASADAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
ResponderEliminarBesotes
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Que delicia de cupcakes! me encantannnn
ResponderEliminarPreciosos! me encantan con el color tan rosa, son preciosos y el gorro altísimo!
ResponderEliminarMe parece híper difícil de hacer. Te han quedado genial!
ResponderEliminarMuy originales, yo tambien pense en teñir el merengue pero al hacerlos a ultima hora jajaj no quise improvisar jajaja, un toque muy chic!!! un beso
ResponderEliminarQue bonitos de rosa!! muy original. Besos!
ResponderEliminarHay que ver que preciosos te han salido ..no se si seria capaz de hacer así ..genial este reto bsssMARIMI
ResponderEliminarGeniales que bonitos me encanta el color tan rosa muy originales
ResponderEliminarbesos
http://mipasioncocinar.blogspot.com/
Espectaculaaaaaaaares y seguro que deliciosos me encanta como te han quedado.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapisimaaaaa.
la crema tartara es igual al polvo de hornear?
ResponderEliminarEn absoluto. Es como si fuera un estabilizante.
EliminarUn saludo.