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Hi-hat cupcakes

14 noviembre 2011

Buenas tardes, ya estamos en otro día 14, y ya van 10 retos "One for All". Este mes ha sido Ruth de Cakes, Cookies & muffins la encargada de proponer el reto, en el caso de hoy, un postre que ni sabía que existía!!! Je,je... Pero está riquísimo, y es muy vistoso!!
Esta es una idea de Martha Stewart, aunque la base del cupcake es diferente. Espero que os guste como me han quedado.

Mis compis del reto "one for all" son:
*Bárbara (La tartita presumida),
*Isabel (La tartitería)
INGREDIENTES del frostin:
-1 3/4 tazas de azúcar
-3 claras de huevo XL
-1/4 cucharadita (tsp) de cremor tártaro
-1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
-colorante rosa
-1 tableta de chocolate nestle postres sin leche

ELABORACIÓN:
1.Hacer los bizcochos que vayamos a decorar, y tenerlos ya fríos a temperatura ambiente, en este caso he utilizado los muffins sorpresa que publiqué hace unos días..
2.Colocar la mariposa en el vaso, y añadir las claras, la mitad del azúcar y el extracto de vainilla, y ponemos a funcionar a Vel.3 y 1/2, Temp.37ºC.
3.Según se vaya viendo que se montan las claras añadimos el cremor tártaro, y esperamos unos segundos a que se mezcle bien.
4.Ahora ir añadiendo el azúcar restante agregándolo en forma de lluvia por el bocal, y sin parar el funcionamiento en ningún momento. Con un palillo añadir un poquito de colorante para darle el tono de rosa que deseemos.
5.Cuando el frosting, merengue en este caso, esté bien duro parar la máquina, y verterlo en una manga pastelera con una boquilla redonda.
6.Empezar a decorar los cupcakes haciendo una espiral, e intentando que queden "montoncitos" muy altos, como se puede ver en la foto.
7.Dejar enfriar unas cuantas horas en la nevera para que se endurezca el frosting. Yo los deje toda la noche.
8.En un recipiente alto, pero no demasiado estrecho, ponemos el chocolate y derretimos en el microondas, en tandas de 1 minuto, al 50% de potencia.
9.Cuando ya el chocolate esté completamente derretido... a sumergir los cupcakes!!!
10.Dejar enfriar, y ya tenemos estos cupcakes tan curiosos.
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18 comentarios:

  1. Son realmente muy curiosos, y deben estar deliciosos!!
    Tengo ganas de hacerlos...

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  2. Que cosa mas rica ,me encantan ,se me esta haciendo la boca agua de pensar en ese merengue
    ademas de presencia estan chulisimos
    besinos

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  3. Pues te han quedado estupendos y seguro que bien ricos!
    Un besotee

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  4. Yo sí conocía estos cupcakes tan vistosos, y siempre me quedo alucinada viendo el corte; te han quedado geniales! Y con el toque rosa, qué monos :)

    Un abrazo

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  5. Te han quedado muy bien, me gusta mucho el toque rosa del merengue.

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  6. Hola!! tienen una pinta estupenda.

    Besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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  7. te han quedado geniales son toda una tentación, besos

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  8. QUE PASADAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  9. Que delicia de cupcakes! me encantannnn

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  10. Preciosos! me encantan con el color tan rosa, son preciosos y el gorro altísimo!

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  11. Me parece híper difícil de hacer. Te han quedado genial!

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  12. Muy originales, yo tambien pense en teñir el merengue pero al hacerlos a ultima hora jajaj no quise improvisar jajaja, un toque muy chic!!! un beso

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  13. Que bonitos de rosa!! muy original. Besos!

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  14. Hay que ver que preciosos te han salido ..no se si seria capaz de hacer así ..genial este reto bsssMARIMI

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  15. Geniales que bonitos me encanta el color tan rosa muy originales
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  16. Espectaculaaaaaaaares y seguro que deliciosos me encanta como te han quedado.
    Bicos mil y feli finde wapisimaaaaa.

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  17. la crema tartara es igual al polvo de hornear?

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    Respuestas
    1. En absoluto. Es como si fuera un estabilizante.
      Un saludo.

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