
Pues aquí tenéis una receta para este rico desayuno.
Os tengo que decir una cosa, y es que la textura de los bizcochos no es precisamente "típica", si no me equivoco es por la fresa, pero quedan con una textura como húmeda, muy ricos y diferentes. Eso sí, aviso: son adictivos!! Ja,ja,ja...
Que tengáis un buen día.
INGREDIENTES (para 24-28 muffins):
-300g de fresas
-520g de harina
-1 sobre y 1/2 de levadura en polvo
-Una pizca de sal
-170g de azúcar
-4 huevos (yo usé "L")
-200 ml de nata líquida (usé de la de montar)
-300g de queso fresco batido (desnatado, que es el que tenía en la nevera)
-100g de mantequilla en pomada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
-100g de mantequilla en pomada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 180º C.
2.Introducir las fresas en el vaso de la thermomix y triturar durante unos 10 seg, Vel.4-5. Reservar, y aclarar el vaso con un poco de agua.
5.Ahora añadir la vainilla, el azúcar y la sal, y batir bien 10seg, Vel.4-5.
6.Agregar la harina, la levadura y las fresas trituradas. Batir a Vel.5-7 solo hasta que esté todo bien integrado.
7.Poner los envoltorios de papel en la bandeja para magdalenas.
8.Repartir la masa en los moldes, llenar 2/3 aproximadamente. Como podéis ver en la foto, utilicé el dispensador para chocolate, que la verdad fue muy útil y limpio.
9.Bajar la temperatura del horno a 170 y hornear durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que al pincharlos con cuchillo éste salga limpio.
10.Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen.
INGREDIENTES BUTTERCREAM:
-80g de mantequilla a punto pomada
-180g de azúcar glas tamizado
-1 cucharadita de extracto de limón
-1 cucharadita de leche a temperatura ambiente
-colorante a amarilla en gel
ELABORACIÓN:
1.Batir ligeramente la mantequilla.
2.Añadir la mitad del azúcar glas y batir hasta que esté completamente integrado.
3.Añadir la segunda mitad del azúcar y volver a batir bien.
4.Agregar la leche, el colorante y el extracto. Batir durante unos minutos. La mantequilla parecerá que "se hincha" y adquiere la textura deseada.
5.Introducir en una manga pastelera y utilizar al gusto.
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Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen.
INGREDIENTES BUTTERCREAM:
-80g de mantequilla a punto pomada
-180g de azúcar glas tamizado
-1 cucharadita de extracto de limón
-1 cucharadita de leche a temperatura ambiente
-colorante a amarilla en gel
ELABORACIÓN:
1.Batir ligeramente la mantequilla.
2.Añadir la mitad del azúcar glas y batir hasta que esté completamente integrado.
3.Añadir la segunda mitad del azúcar y volver a batir bien.
4.Agregar la leche, el colorante y el extracto. Batir durante unos minutos. La mantequilla parecerá que "se hincha" y adquiere la textura deseada.
5.Introducir en una manga pastelera y utilizar al gusto.
Fresa y limón, qué rico!! Feliz domingo, Clara.
ResponderEliminarTienen que estar riquisimas con las fresas naturales.
ResponderEliminar¿Que es el aparatito de la foto 3? es que soy un poco curiosa, jajaja.
Un beso.
Perdon he releido y ya he visto que es el dispensador de chocolate, no lo había visto nunca.
EliminarMAdre mía, madre mía, madre mía... ¡qué pintaza más deliciosa!
ResponderEliminarNo me gusta desayunar en la cama, pero no les diría que no a unos cupcakes de estos, en la cama o en cualquier parte, jejeje. Sé a qué te refieres con la textura del bizcocho gracias a las fresas, es verdad que quedan húmedos y aromáticos gracias a esta fruta, lo tengo probado con los muffins :)
ResponderEliminarQué práctico el dispensador para esta ocasión!
Un abrazo y feliz fin de domingo
Que apetecibles, con lo que me gustan las fresas!!. Acabo de descubrir tu blog y me hago seguidora, Maleka
ResponderEliminarSaludos
Holaaaaa, que extraordinarios dulces! desde luego te creo cuando dices que son adictivos!
ResponderEliminarUn besoooo
Ummm pero que ricoooo , te quedó precioso
ResponderEliminarbesotes
Que ricos y vistosos ,ademas con fresas tienen que tener un toque ideal
ResponderEliminarbesinos
muy buenos¡¡¡ la fresa les da una testura distinta pero estan muy ricos
ResponderEliminarriquisimos y preciosos
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