Triangulitos de queso

Buenas tardes. La receta de hoy se trata de una receta ideal para una cena o una fiesta, puesto que salen un montón de triangulitos de estos, y con el relleno de queso le gusta a todo el mundo!! O casi... Je,je...
Por cierto, es una receta de origen griego.



INGREDIENTES (Para unos 36-48):
-2 huevos ligeramente batidos
-1 yema de huevo ligeramente batida
-4 cucharadas de leche evaporada
-500g de queso feta desmenuzado
-1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
-1 pizco de nuez moscada rallada
-5 cucharadas de mantequilla fundida
-5 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para untar
-500g de pasta filo (1 paquete)
-1 yema de huevo batida con 1 cucharada de agua (para untar)


ELABORACIÓN:
1.En un bol mezclar los huevos enteros, la yema, la leche evaporada, la pimienta y la nuez moscada.
2.Añadir el queso desmenuzado y mezclar bien hasta que esté integrado. Reservar.
3.En otro bol batir el aceite de oliva y la mantequilla fundida. Reservar.
4.Sobre una tabla de cortar, disponer el rollo de pasta filo y cortar un trozo de 6cm aproximadamente. Reservar el resto de pasta filo bien tapada para evitar que se reseque.
5.Desenrollar las tiras cortadas y disponerlas unas sobre otras.
6.Pintar la primera tira con un poco de la mezcla de aceite y mantequilla.
7.Poner una cucharadita del relleno de queso en una esquina, y juntarla con la esquina opuesta, formando así un triángulo.
8.Plegar el triángulo sobre si mismo varias veces hasta acabar la tira y quede el triangulito formado.
9.Repetir los pasos 6, 7 y 8 con el reto de tiras y relleno.
10.Precalentar el horno a 200ºC.
11.Disponer los triangulitos sobre la bandeja del horno con silpat o papel sulfurizado.
12.Pintar los triangulitos con la mezcla de yema y agua.
13.Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que se doren. Servirlos calientes.

18 comentarios:

  1. Que buena pinta, me encanta la masa filo, siempre tengo en casa y se rellena de miles de cosas.
    Besines
    Nieves

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  2. Chica me he topado con tu blog y ¡me encanta!, me quedo de seguidora. Estos triangulos buenisimos. Saludos

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  3. mmmmmmmmmmm......se ve divina esta receta,besiños

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  4. Ummm seguro estan de vicio,te han quedado divinos.
    Bicos mil wapa.

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  5. Con lo que me gusta a mi el queso.....mmm... esta receta la tengo que hacer. Seguro que está buenísimo.

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  6. Me parece una receta estupenda ,es que la pasta filo esta buenisima y da mucho juego en la cocina
    besinos

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  7. Hola....Que delicia de triangulos es la primera vez que te visito y nos compartes recetas super sabrosas...Mil gracias y vendre mas seguido x aqui....AngieZapien

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  8. Hace poco hice unos parecidos de queso fresco y membrillo. Nunca había hecho algo parecido y gustaron muchísimo!! Recomiendo totalmente esta receta a tod@s!! aunque seamos chocolateros a tope no debemos dejar escapar otros sabores! ;) Ah, y te han quedado preciosos!
    Por cierto, veo que has visto el ""semifrío"" de nutella! gracias tu inspiración! :D
    besos
    Sonia

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  9. Que buena propuesta. Me encantan este tipo de caprichines.... Besos.

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  10. Yo hago muy a menudo triángulos de masa filo o brick cuando hay una celebración o invitados, son geniales! Los relleno con queso de cabra, que puedo tomar sin problemas, y lo que se me ocurra... una vez probé con espinacas, emulando a la spanakopita griega. Qué ricos los tuyos!

    Un abrazo

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  11. Qué ricos!! y la pinta es estupenda!
    bicos

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  12. Mmmm, que cosita más rica, me encatan estos triangulos.

    Un beso

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  13. Hola, me llamo Montse, vengo del blog de Nenalinda, te vi allí y aquí estoy conociéndote.Me quedo como seguidora.
    Te invito a mi blog cocinandoparamispeques.Espero que te guste.

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  14. Que ricos! Y buena idea para el finde!!

    bsis

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  15. Qué rico!! la pasta filo me encanta. Un saludo, Clara.

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  16. Pasta filo? la buscaré, dondé? Gracias.

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