Espero que os guste la receta, ya os digo, no tendréis que estar en la cocina mucho, sólo controlar el horno de vez en cuando para ver como va la masa.
INGREDIENTES:
*RELLENO:
-150g de pimiento rojo en trozos
-250g de pimiento verde en trozos
-120g de cebolla
-200g de calabacín sin piel y en trozos
-50g de aceite de oliva
-1 cucharadita de pimentón dulce
*MASA:
-40g de aceite de oliva
-100g de agua
-50g de manteca de cerdo
-25g de levadura prensada fresca (1 dadito)
-300g de harina
-1cucharadita de sal
-1 pellizco de azúcar
ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 200º
2.Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón, y picas unos 5seg,Vel.4 (o un poco más según el gusto). Sacar del vaso, y reservar.
4.Poner el aceite, el agua y la manteca, programar 2min, 37º, Vel.2.
6.Ahora que la masa ya está hecha, sacarla del vaso y extenderla muy fina, con un rodillo o aplastándola con las manos, sobre papel vegetal en una bandeja de cristal para horno.
7.Dejarlo reposar unos 15 minutos.
9.Hornear durante unos 20 o 30 minutos.
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Siempre deliciosa. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarHuuuuuunnn... como me encantan las cocas, en este momento me llevo un trocito,besos
ResponderEliminarQue rico, recuerdo haber hecho una en una excusión cuando iba al colegio y tengo la receta en casa. Solo me falta la voluntad para ponerme a hacerla jaja
ResponderEliminarUn beso!
Te ha quedado buenísima, el mío la llama "la batidora que calienta" pero luego bien contento que se lo come todo! jajaja
ResponderEliminarbesos
Qué rica, me encanta con tanta verdura! Me ha recordado a la que hace la prima de mi madre, qué recuerdos de meriendas-cenas de verano en familia :)
ResponderEliminarLe pasaré la receta a mi suegra que tiene una thermomix que le regalaron y la usa poquito! Le va a encantan :D
Un abrazo
que buena te ha quedado besos
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