CWK - Torrijas

WHOLE KITCHEN EN SU PROPUESTA DULCE PARA EL MES DE MARZO NOS INVITA A PREPARAR UN CLÁSICO DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA: TORRIJAS

INGREDIENTES:

PARA LAS TORRIJAS:

-1 barra de pan duro (o pan para torrijas)

-400ml de leche

-25g de azúcar

-1 palito de canela

-3 huevos para rebozarlas

-Aceite de oliva para freir

PARA EL BAÑO DE LECHE:

-500ml de leche

-30g de azúcar

-1 palito de canela

-la ralladura de 1/4 de limón.

ELABORACIÓN:

1.Poner en un bol apto para microondas la leche, con el azúcar y la canela, e introducir en el microondas a máxima potencia hasta que empiece a hervir.

2.Cortar las rebanadas de pan al grosor deseado, y bañar las rebanadas con la leche muy caliente.

3.Batir los huevos en un plato hondo, y reservar.

4.Calentar el aceite.

5.Cuando ya esté el aceite caliente, rebozamos las rebanadas de pan ya empapadas en el huevo batido y freimos, hasta que estén doradas por los dos lados.

6.Cuando ya estén, poner sobre papel absorbente para desengrasar lo máximo posible.

7.PARA EL BAÑO DE LECHE: Poner todos los ingredientes en un bol para microondas, e introducir a máxima potencia durante unos minutos para que hierva.

8.Cuando ya haya hervido este baño de leche, dejarlo enfriar un poco antes de añadir las torrijas.