Pan para torrijas

Ya se acerca la Semana Santa, y muchos de vosotros seguro que ya habréis preparado al menos una tanda de riquísimas torrijas. Pues yo aún no, de hecho, este es el primer año que las hago yo, ya que siempre las hace mi madre o mi tía.
Por todo ello, he decidido que si me pongo a hacerlas también será con un pan hecho en casa,y bueno, ¿que mejor pan que este especial para torrijas que nos enseñó Su? Seguro que muchos de vosotros ya conoceis esta receta, y mucho más el blog del que la he cogido, sip, es una receta de su, de su blog Huevos Fritos. Como todos ya la conocéis creo que no es necesario hablar de su fantástico trabajo y maravillosas recetas, y bueno, para quienes no conozcan su blog pinchad en el enlace para ir a visitarla.
Por cierto, aunque es un pan ideal para torrijas, sirve para todo!!! Queda buenísimo como pan para la mesa.
Proximamente... mi receta para las torrijas...

INGREDIENTES:
-350 g de leche
-1 cucharadita de azúcar o de miel
-40 g de levadura prensada
-550 g de harina de fuerza
-5 g de sal


ELABORACIÓN:
1.Poner la leche y el azúcar en el vaso, y programar 2min, 37º, Vel.2.
2.Ahora añadir la levadura y la mitad de la harina, batir bien durante 15seg, Vel.6.
3.Agregar el resto de la harina y amasar programando 4min, Vaso Cerrado, Vel.Espiga.

4.Dejar reposar la masa en el vaso durante 5 minutos.
5.Sacar la masa del vaso y darle forma de barra, del largo aproximadamente de la diagonal de la bandeja del horno. Dejar reposar durante unos 15 o 20 minutos.
6.Precalentar el horno a 200º,calor arriba y abajo.
7.Marcar la barra de pan con un cuchillo muy afilado el grosor que queramos darle a nuestras torrijas. Es tan solo una guía, no hay que cortar demasiado.
8.Introducir en el horno ya caliente durante unos 30 minutos aproximadamente.
9.Sacar el pan del horno , y dejar enfriar sobre una rejilla.

7 comentarios:

  1. Qué pan más apañado que te has hecho. Con ese pan las torrijas van a salir de escándalo. Besos!

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  2. Yo no soy muy de torrijas, porque era mi abuela quien nos las hacía a mi hermano y a mi, y me pone un poco tristona recordarlo (nos dejó hace ya unos años); aunque a veces en verano con mis primos nos liábamos a hacer nuestra versión (desastre absoluto en la cocina xD).
    Mi suegra sí que es muy de hacer torrijas, le pasaré la receta de Su que tan bien te ha salido! Seguro que le encantará hacer la receta del propio pan :).

    Un abrazo

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  3. Qué buen pan, se ve delicioso ! Yo no suelo hacer torrijas, aunque alguna caerá estos días, qué remedio.. :), pero esta receta me la apunto ya que dices que está buena igual para tomárselo de muchas formas. Tiene una pinta buenísima, y con lo panera que soy..

    Un beso

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  4. las torrijas que hagas van ser especialmente buenas, puesto que el pantiene muy buena pinta, besos

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  5. Con este pan no hay ninguna excusa para no hacer las torrijas. Chica te ha quedado de muerte.

    Un besito.

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  6. pero que guay, esto de hacer tu propio pan para torrijas, y luego tus torrijas, yupiiiii.

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