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Pan de Mono

30 abril 2012

¡¡Buenos días!! ¿Que tal este lunes? ¿Cuantos de vosotros estáis de puente? Sea lo que sea, que tengáis una buena semana. Aquí os traigo una receta que vi en el blog de Trotamundos: Food and Cook, pero esta vez adaptada a la thermomix.

INGREDIENTES:
-600g de harina
-300ml de leche
-45gr de azúcar
-1 huevo
-70gr de mantequilla
-10gr de levadura fresca prensada
-1/2 cucharadita de sal
PARA EL REBOZADO:
-350gr de azúcar
-3 cucharaditas de canela
-150gr de mantequilla derretida

ELABORACIÓN:
1.Introducir en el vaso la leche y la mantequilla, y programar 2min, 37º, Vel.2.
2.Agregar la levadura y mezclar bien 10seg, Vel.3.
3.Añadir el resto de ingredientes al vaso y mezclar bien durante 1min, Vel.6-7.
4.Ahora amasar bien la mezcla programando 4min, Vaso cerrado, Vel.Espiga.
5.Cuando haya finalizado ese tiempo, sacar la masa sobre la superficie de trabajo previamente enharinada, y amasar durante un par de minutos con las manos, quedará una masa brillante y elástica.
6.Colocar la bola de masa en un bol engrasado, ligeramente con aceite de girasol o spray antiadherente, y dejar levar durante 1 hora y media en un sitio cálido y libre de corrientes de aire, tapado con un paño de cocina.
7.Sacar la masa del bol, que ya habrá doblado su volumen, y depositar sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada.
8.Extender la masa y cortar en trozos, no demasiado pequeños.
9.Con cada uno de los cortes formamos una bola pequeña y las vamos depositando sobre una bandeja.
10.Ahora a rebozar las bolas. Las introducimos en la mantequilla derretida, seguidamente las pasamos por el azúcar mezclado con canela, y las vamos colocando sobre el molde donde las vayamos a hornear, este debe de estar previamente engrasado con el spray antiadherente.
11.Una vez habiendo terminado con todas las bolas y habiéndolas colocado en el molde, tapar el molde con un paño de cocina y dejar reposar durante unos 40 minutos.
12.Precalentar el horno a 180ºC.
13.Introducir el molde en el horno durante unos 30 minutos.
14.Cuando ya esté el pan bien hecho por dentro sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, y luego desmoldar sobre un plato y a comer calentito.
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9 comentarios:

  1. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, tener tu fotogalería de recetas y tu lista de favoritos, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes y tenemos sorteos en nuestro blog www.blog.cazarecetas.com. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo y que te unas.
    Un saludo!

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  2. Que rico te quedo ,tengo la receta guardada para prepararlo pero aun no me decidi ,ahora viendo el tuyo con la pinta que tiene lo tendre que hacer en breve
    besinos

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  3. Espectacular
    sin palabras
    me llevo un trocico
    un saludo

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  4. Genial...me quedo con la idea...ya que no me puedo quedar con un trozo. bss Acaramelada

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  5. que bueno te ha quedado me llevo la receta que lo quiero hacer, besos

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  6. Me encanta la idea de las bolitas juntas que al final hacen un efecto estupendo. Que rico.
    Besines
    Nieves

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  7. La verdad es que sabes que a mí no me entró por la vista, y bueno viendo que tampoco hiciste mucho por que lo comiera... creo que no estabas satisfecha de tu logro, eso sí original como el solo...
    besos del probador oficial

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    Respuestas
    1. Si quedé contenta con el resultado, pero cierto es que para mi resultó un poco más dulce de la cuenta.
      Y sí, es original como el solo!!!
      Besos, de La Luna en Dulce

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  8. Hola Maleka!! No conocía tu blog y me han encantado las recetas. Que ganas tengo de hacer este pan, muy buen paso a paso. Me quedo de seguidora.

    Besis
    Eva

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Hello!
Gracias por visitar mi blog, y más por tomarte unos minutos para escribirme algo. Estaré muy contenta de leer tus comentarios, sugerencias, ideas y todo lo que te apetezca decirme!!!