encuentrame en Facebook encuentrame en Twitter encuentrame en Pinterest encuentrame en Instagram encuentrame en Blogloving encuentrame en Google +

CWK - Zebra Cake (THERMOMIX)

25 mayo 2012

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un Zebra Cake.
Hacía muchos meses que andaba detrás de hacer este bizcocho, pero la verdad es que no encontraba el momento, hasta que las chicas de Whole Kitchen nos lo han propuesto. Así que obviamente no me podía negar, y aquí tenéis mi resultado.

Y hay otra cosa importante en la elaboración de este bizcocho, y es que he utilizado el Azúcar Invertido que hice hace unos días. Y sin duda el resultado es increíble, el bizcocho permaneció más días tierno, subió más de lo normal y quedó muy muy esponjoso. Sin duda, creo que puedo confirmar que la utilización del azúcar invertido es un descubrimiento!! Y creo que a partir de ahora lo utilizaré siempre.


INGREDIENTES:
-3 huevos
-150g de azúcar (yo usé 125g de azúcar y 25 de azúcar invertido)
-200ml. de nata
-75gr de aceite de girasol
-250gr de harina
-5 cucharadas soperas de cacao en polvo, yo utilicé el Hershey's.
-1 sobre de levadura royal.
-1 pizca de sal
-Un poco de leche, pero sólo si la necesitamos

ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 160º-180º
2.Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el azúcar y los huevos, y batir 3min,37º, Vel.3 y 1/2.
3.Programar ahora otros 3min.SIN TEMPERATURA, Vel.3 y 1/2.
4.Añadir el aceite y la nata, y mezclar 10seg. Vel.3.
5.Agregar la harina, la levadura y la sal, mezclar 10seg, Vel.2.
6.Quitar la mariposa y terminar de envolver bien con la espátula. Si lo vemos muy espeso añadir un chorro de leche para aligerar la mezcla.
7.Quitar del vaso 400g de la masa, y reservar. Esa será la parte blanca de nuestro bizcocho.
8.A la mitad que queda en el vaso añadir el cacao en polvo, y mezclar unos segundos a Vel.3.
9.Engrasar el molde que vayamos usar, en este caso uno redondo de 24cm de diámetro.
10.Ahora poner la masa en el molde, empezando con la masa blanca, poner dos cucharadas en el centro del molde, luego sobre el centro de ésta poner dos cucharadas de masa de chocolate, luego otra vez blanca y otra vez de chocolate, y así hasta terminar con ambas masas.
11.Introducir en el horno ya caliente durante unos 40 minutos.
12.Cuando ya esté hecho sacar del horno, y dejar enfriar sobre una rejilla.
Imprimir receta

2 comentarios:

  1. tiene una pinta estupenda y estoy segura que mejor sabor.gracias por la receta

    ResponderEliminar
  2. REALMENTE DELICIOSA TE HA QUEDADO UNA TARTA, QUE AUNQUE NO DUDO QUE EXQUISITA MUY BONITA, GRACIAS POR EL PASO A PASO, VIENE FENOMENAL!!

    BESITOS,

    ResponderEliminar

Hello!
Gracias por visitar mi blog, y más por tomarte unos minutos para escribirme algo. Estaré muy contenta de leer tus comentarios, sugerencias, ideas y todo lo que te apetezca decirme!!!