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Galletas Waffle de canela y nueces

04 julio 2012

Hola!! Casi no llego, pero más vale tarde que nunca, no? Ja,ja,ja... Pues aquí tenemos otra iniciativa de los gastrobloggers vía Tweeter. Siento decir, porque la verdad es que soy un poco desastre, que no se de quien fue la idea esta vez, pero la verdad es que me encantó!! Los que me seguís en Tweeter sabréis que mi avatar es una foto de la tarta que hice de "Triki, el monstruo de las galletas" y como comprenderéis, yo no podía faltar hoy!!
Además, he aprovechado para estrenar mi última adquisición, esta plancha para "wafle-galletas" que encontré en Lidl. No la iba buscando, pero me llamó mucho la atención, y os informo que lo mejor que hice fue comprarla!! Ja,ja,ja... Porque las galletas quedan crujientes y riquísimas.
Por cierto... Se nota que estoy haciendo un corso de fotografía con Jackie Rueda?? Si, me he apuntado al curso Superstar, y hoy ha sido el primer día que he podido llevar a la práctica alguna de sus enseñanzas... Espero ir mejorando...

INGREDIENTES:
-125g de mantequilla
-140g azúcar
-2 huevos
-65g de nueces molidas
-250g de harina
-1 o2g de canela (al gusto)
-1 cucharada de ron blanco

ELABORACIÓN:
1.En mi caso tenía nueces, pero no molidas, así que las molí con la thermomix, con "Vaso Cerrado" y pulsando el turbo 2 o 3 veces durante unos 3 segundos. Reservar.
2.Poner en un bol la mantequilla, el azúcar y los huevos, batir hastas que la mezcla adquiera un a consistencia esponjosa.
3.Agregar el resto de ingredientes, y batir a máxima velocidad durante 2 o 3 minutos.
4.Dependiendo de la consistencia de la mezcla, osea del calor de nuestra cocina, introducir durante unos minutos, hasta un máximo de 1 hora, le masa en la nevera.
5.Enchufar la plancha, y poner la potencia en el 2 o en el 3.
6.Cuando se encienda la luz verde ya podemos comenzar a poner pequeñas porciones de masa y hacer nuestras galletas. Yo utilicé como medida una cuchara de postre, y más o menos a ojo ya ir calculando la cantidad.
7.Cuando al levantar la parte superior de la plancha veamos que ya está tostado, con ayuda de una espátula o algo plano levantar la masa y poner a enfriar sobre una rejilla. IMPORTANTE: debemos ponerlo sobre la rejilla para que se enfrian y endurezcan, si las ponemos en un plato quedarán blandas y húmedas.
8.Dejar enfriar por completo y ya están listas!!!
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20 comentarios:

  1. Vaya galletas!! que pinta!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  2. qué riquísimas!!! y menuda foto!
    Besos

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  3. Guaaaaaaaaau!!!

    Que pinta tienen las galletas.

    Estoy de sorteo en mi blog si te apetece apuntarte y probar suerte.

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  4. ¡¡yo tambien tengo la maquinita del Lidl!!, la compre por equivocación, pensaba que era la gofrera, y he intentado hacer los gofres en ella, jajajaja,pero galletas no las he hecho así que voy a seguir tu receta y las haré.
    Un besito

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  5. Maleka... eras tú!!! Estaba a punto de ponerte falta ya!! Necesito un cacharro de esos!! Soy presidenta del club de fans del #culoveoculoquiero Me quedo por aquí... Besos ;o))

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  6. que delicia de galletas, besos

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  7. Unas galletas muy vistosas y seguro que riquisimas
    besinos

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  8. Estas galletas de hierro estan buenisimas, canela y nueces magnífica combinación

    Un abrazo.

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  9. Unas galletas seguro que deliciosas!! Esa maquinita me ha tentado!!
    Suerte en el curso, vas a disfrutar mucho!!
    Besoss

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  10. Waffles!! MEnos mal que no vi ese aparato cuando fui al Lidl jajaja. Te han quedado muy ricos.
    Y las fotos, pues no se nota jajaja, es broma, están muy bien encuadras. Besos!!
    Fuertebakery
    fuertebakery.blogspot.com

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  11. Dios, qué maravilla. Son como barquillos, no? qué ricura, eso no puede estar más bueno, ojalá tuviera eso! esa cosa de plancha! Chulísimas! Besos

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  12. Umm, qué maravilla de galletas, ¡menuda pinta tienen! Tienen que estar riquísimas y son una monada, ¡estupenda receta!

    Besos

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  13. me han encantado, tienen una pinta de crunch!!

    Genial

    Besos

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  14. Ahora mismo te cogía un par para el café de la tarde!!

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  15. Oh!! se ven super crujientes, que ganas de probarlas.
    besos

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  16. Oh... qué galletas más buenas, con nueces, divinas,jajjaja.
    Un beso, guapa.

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  17. Mmmmmm!
    Estoy muerta de la tentación con tu blog!
    Echaré un ojo en lidl, buena cosa me has dicho!
    Saluditos!
    Mercedes

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