Brownie de Oreo Perfeccionado (Grande)

Un rico brownie de Oreo, para los que me conocéis hace tiempo sabréis que esta es la segunda vez que publico esta receta, pero en esta ocasión es el doble de cantidad, y además he hechos algunas pequeñas modificaciones en las cantidades, y siento informaros de que ahora es aun más adictivo!!!

Espero que os guste el paso a paso.

INGREDIENTES:

-330g de mantequilla

-400g de chocolate sin leche
-6 huevos
-3 yemas de huevo
-1 cucharadita de extracto de vainilla

-130g de azúcar blanco

-80g de azúcar moreno
-4 cucharadas de harina

-2 cucharadas de cacao en polvo
-Una pizca de sal
-Galletas oreo para cubrir la superficie

ELABORACION:1.Precalentar el horno 180 grados.
2.Poner un cazo al fuego con la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita.

3.Agregar el chocolate troceado a la mantequilla y dejar SIN REMOVER durante unos minutos, pasados esos 5 o 10 minutos remover hasta que estén la mantequilla y el chocolate bien integrados.

4. En el bol de la batidora o de forma manual, batimos los huevos, las yemas y la vainilla, hasta que adquieran una textura esponjosa.

5.Ahora añadir el azúcar en dos tandas, batiendo bien después de cada adición.

6.A continuación añadir el chocolate fundido, la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal, mezclar suavemente, para no eliminar el aire que tiene la masa.

7.Engrasar y enharinar el molde que se vaya a utilizar.

8.Verter la masa en el molde.9.Colocar las galletas partidas por la mitad, repartidas por toda la superficie.10.Introducir en el horno ya caliente, durante unos 20 o 25 minutos, nos debe quedar el centro ligeramente pegajoso.

11.Lo sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Cuando ya este frío delmoldamos, y espolvorear con azúcar glas.

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