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Palmeritas de Hojaldre

27 agosto 2012

Buenos días! Última semana se agosto, y para muchos últimos días de vacaciones... Así que, que mejor manera para empezar esta semana que estos pequeños y sencillos bocados dulces? Sobre todo, porque son súper-sencillos!!
La verdad es que últimamente los he llevado más de una vez al curro, y siempre se terminan!! Ji,ji,ji... Como son tan sencillas de hacer, se pueden hacer en pocos minutos para un grupo de niños deseosos de una merienda llena de dulces...

INGREDIENTES para unas 16 unidades:
-1 lámina de hojaldre (cuadrada)
-azúcar

ELABORACIÓN 1 (HOJALDRE DOBLADO):
1.Precalentar el horno a 180º
2.Desenrollar el hojaldre.
3.Espolvorear azúcar con cuidado con una cuchara sobre el hojaldre.
4.Pasar el rodillo de cocina con cuidado por encima del hojaldre para así fijar el azúcar.
5.Ahora doblar los lados de la lámina hacia el centro.
6.Espolvorear azúcar, y volver a fijar pasando el rodillo suavemente por encima.
7.Repetir los dobleces hacia el centro del hojaldre, realizando así un doblez sobre otro. Espolvorear con azúcar y fijar con cuidado.
8.Girar lo que ahora es un rollo de hojaldre sobre un lateral, espolvorear azúcar y con la mano apretar ligeramente el azúcar sobre el hojaldre.
9.Ahora girar sobre el otro lado que aun está sin azúcar, y repetir el paso 7 sobre este lado.
10.Con un cuchillo cortar el hojaldre en grosores de un dedo aproximadamente, e ir colocando sobre la bandeja de horno que tendremos forrada con papel sulfurizado para horno. Dejar espacio entre los hojaldres para evitar que se unan cuando se hinchen en el horno.
11.Introducir la bandeja en el horno, y hornear durante unos 15 o 10 minutos, aproximadamente. Tener cuidado con que no se hagan demasiado rápido, o el hojaldre no se hará bien por las zonas centrales.
12.Cuando las palmeritas ya estén doradas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.


ELABORACIÓN 2 (HOJALDRE ENROLLADO):
1.Precalentar el horno a 180º
2.Desenrollar el hojaldre.
3.Espolvorear azúcar con cuidado con una cuchara sobre el hojaldre.
4.Pasar el rodillo de cocina con cuidado por encima del hojaldre para así fijar el azúcar.
5.Con cuidado dar la vuelta a la lámina de hojaldre.
6.Espolvorear azúcar sobre esta cara, y fijar pasando con cuidado el rodillo por encima.
7.Coger un extremo del hojaldre y enrollar hasta el centro de la lámina.
8.Ahora coger el otro extremo, y enrollar hasta que llegue a encontrarse con el otro lado.
9.Con un cuchillo cortar el hojaldre en grosores de un dedo aproximadamente, e ir colocando sobre la bandeja de horno que tendremos forrada con papel sulfurizado para horno. Dejar espacio entre los hojaldres para evitar que se unan cuando se hinchen en el horno.
10.Introducir la bandeja en el horno, y hornear durante unos 15 o 10 minutos, aproximadamente. Tener cuidado con que no se hagan demasiado rápido, o el hojaldre no se hará bien por las zonas centrales.
11.Cuando las palmeritas ya estén doradas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.



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7 comentarios:

  1. la verdad es q cuando las hago en casa no quedan ninguna, xq sera¿?¿?
    me quedo por aqui visitando tu cocina xq tiene muy xo q muy buena pinta.

    saludos

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  2. Sencillas de hacer pero muy efectivas porque están muy ricas, verdad? Un abrazo! Vanesa.

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  3. Hoy las dos tenemos palmeritas
    Muy facilinas y ricas que estan
    besinos

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  4. Toda la razón estan buenas, son sencillas y vuelan.

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  5. Muy ricas las cosas sencillas las que mas gustan besos

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  6. Divinas de cualquiera de las dos naneras me has recordado que hace tiempo que no las hago.
    Bicos mil wapa.

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