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Tarta-Flan de café para el #diadelcafé

05 septiembre 2012

¡Buenas tardes! Seguro que a estas hora ya os habéis enterado de que es el #diadelcafe!! Y si no lo sabíais, pues ya os lo digo yo.
Os debo reconocer que se me había olvidado, hacía tanto que se decidió que con las vacaciones... se me había olvidado! Gracias a que me lo recordaron hace dos días vía twitter pude curiosear por la web y encontré esta fantástica y sencillísima receta, así que aquí la tenéis.
En este caso quien me inspiró fue Berta en su blog El sabor de lo Dulce, un blog que acabo de conocer, pero que tiene unas recetas geniales y con una pinta estupenda!!
Espero que os guste mi versión.
INGREDIENTES:
-8-10 sobaos (o según el molde que utilicemos)
-1 litro de nata líquida
-1 vaso de leche
-1 sobre de flan en polvo de 8 raciones (Yo usé Royal)
-1 vaso de café

ELABORACIÓN:
1.Escoger el molde que vayamos a utilizar, donde quepa aproximadamente un litro y medio de líquido.
2.Con el caramelo que viene en el paquete de flan, caramelizar el molde.
3.Cubrir el fondo completamente con los sobaos, cubriendo todos los huecos. Reservar.
4.Verter la nata en un cazo y poner a calentar a fuego medio.
5.Mientras, en un bol poner el vaso de leche y diluir el sobre de flan.
6.Cuando la nata esté bien caliente, agregar el café y la mezcla de leche.
7.Remover constantemente durante unos 5 o 10 minutos, hasta que espese.
8.Verter con cuidado sobre los sobaos. Cuando vertamos el líquido en el molde los sobaos saldrán a flote, así que no os asustéis, lo único que hay que hacer es con la ayuda de un tenedor recolocar los sobaos "nadadores" para que hagan de base de la tarta al desmoldar.
9.Dejar que pierda el calor, y luego introducir en la nevera durante al menos 3 horas, aunque es mejor dejarlo de un día para otro.
10.Sacar de la nevera y desmoldar con cuidado.
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15 comentarios:

  1. Que buena pinta...y con esos ingredientes, me encantará!

    Un sludo!

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  2. Hola que rico yo lo suelo hacer pero sin añadirle el cafe pero seguro que mi marido que es muy cafetero le gusta tu pastel a si que la proxima vez me copiare del tuyo
    un saludo

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  3. que flan mas rico, te lo copio, besos

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  4. No tenia ni idea que era el dia del cafe ,pero me gusta tu receta y te la copiare seguro
    besinos

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  5. No sabia que era el dia del cafe ,una aportacion fantastica al mismo.
    Yo la hago asi pero en vez de sobaos le pongo pan de molde ummm de viscio.
    Bicos mil wapa.

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  6. Deliciosa te ha quedado me encanta besos

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  7. Yo no sabia lo del día del café,y eso que me gusta mucho así que para celebrarlo me comeré un trozo de esta tarta que seguro está muy rica.besinos

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  8. wooww el cafe me encanta y no sabia que tenia un dia jiji,,, con este postre le va muy bien ,,, saludoss

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  9. Vaya pinta que tiene!!. Esta tarta la tengo que hacer, ya que soy cafetísima!
    Saludos

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  10. Qué bueno, estos postres son lo mejor. Qué jugoso. Besos

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  11. Hola Maleka. Muchas gracias por visitarme y por animarte a hacer la tarta de Poti. Te ha quedado estupenda y ese caramelito sobre ella, ummm.

    Enhorabuena y una aportación superdigna de este día.

    Muacs dulces

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  12. Buenas.. Podría decirme q es: sobao??

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    Respuestas
    1. Sobaos Pasiegos, que son unos "bizcochitos" típicos de Cantabria. Pero que se pueden comprarse en casi cualquier supermercado hoy en día.

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