Tarta-Flan de café para el #diadelcafé

¡Buenas tardes! Seguro que a estas hora ya os habéis enterado de que es el #diadelcafe!! Y si no lo sabíais, pues ya os lo digo yo.

Os debo reconocer que se me había olvidado, hacía tanto que se decidió que con las vacaciones... se me había olvidado! Gracias a que me lo recordaron hace dos días vía twitter pude curiosear por la web y encontré esta fantástica y sencillísima receta, así que aquí la tenéis.

En este caso quien me inspiró fue Berta en su blog El sabor de lo Dulce, un blog que acabo de conocer, pero que tiene unas recetas geniales y con una pinta estupenda!!

Espero que os guste mi versión.

INGREDIENTES:

-8-10 sobaos (o según el molde que utilicemos)

-1 litro de nata líquida

-1 vaso de leche

-1 sobre de flan en polvo de 8 raciones (Yo usé Royal)

-1 vaso de café

ELABORACIÓN:

1.Escoger el molde que vayamos a utilizar, donde quepa aproximadamente un litro y medio de líquido.

2.Con el caramelo que viene en el paquete de flan, caramelizar el molde.

3.Cubrir el fondo completamente con los sobaos, cubriendo todos los huecos. Reservar.

4.Verter la nata en un cazo y poner a calentar a fuego medio.

5.Mientras, en un bol poner el vaso de leche y diluir el sobre de flan.

6.Cuando la nata esté bien caliente, agregar el café y la mezcla de leche.

7.Remover constantemente durante unos 5 o 10 minutos, hasta que espese.

8.Verter con cuidado sobre los sobaos. Cuando vertamos el líquido en el molde los sobaos saldrán a flote, así que no os asustéis, lo único que hay que hacer es con la ayuda de un tenedor recolocar los sobaos "nadadores" para que hagan de base de la tarta al desmoldar.

9.Dejar que pierda el calor, y luego introducir en la nevera durante al menos 3 horas, aunque es mejor dejarlo de un día para otro.

10.Sacar de la nevera y desmoldar con cuidado.

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