Cookies de Americanas de chocolate

Buenos días!! Ya estamos a lunes, primer día de octubre, y ya se va acercando el frío. Esta rece es muy especial para mi, porque es una de las primeras que publiqué en este blog, cuando tenía algo así como 3 o 4 seguidores, y todos ellos eran familiares!! Ji,ji,ji...

La verdad es que es una de las primeras recetas, por lo que la publiqué sin fotos, así como que antes de publicar la receta, las hice tres o cuatro veces hasta dar con unas proporciones de los ingredientes que a mi me gustaran.

La receta que publiqué hace casi dos años, esta, la hice para thermomix, pero esta vez os la muestro para hacer de manera más manual, o con otra batidora de varillas.

Espero que os gusten.

INGREDIENTES:

-50g de azúcar

-60g de azucar moreno

-65g de mantequilla

-1 huevo

-1/2 cucharada de vainilla

-1 cucharada de bicarbonato

-170g de harina

-125g de perlas de chocolate, o de chocolate para postres muy cortado/picado.

PREPARACIÓN:

1.Precalentar el horno a 180º.

2.Introducir en el bol los azúcares y la mantequilla, y batir bien.

3.Añadir el huevo y batir  durante 1 minuto aproximadamente hasta que esté todo bien incorporado. (El día que hice estas fotografías hice el doble de cantidad, por eso aparecen dos huevos).

4.Finalizado este tiempo, añadir la vainilla y el bicarbonato, y mezclar bien durante unos segundos

5.Añadir la harina y mezclar bien.

6.Una vez mezclada la harina añadir las perlas de chocolate, y mezclar con una espátula.

7.Utilizar una cucharita de café para coger una parte de masa y hacer con ella una bola que pondremos sobre papel vegetal o "silpat" en la bandeja del horno. Dejando espacio entre la bolas dado que con puede unirse si están muy juntas, porque "se derriten".

8.No dejar que las galletas se hagan demasiado dado que podrían quedar algo duras.

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