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Nubes de chuches - Reto "One for all"

14 octubre 2012

Buenas tardes!!  Pues ya estamos en el reto nº20 de "One for All". En esta ocasión ha tocado hacer nubes, o como las llaman por ahí Marshmallows o malvaviscos. Se trata de hacerlos los más bonitos posible, pero la verdad es que para mi ya era toda una novedad hacer estas chuches, porque si no fuera por este reto no creo que las hubiera hecho nunca!! Ji,ji,ji...

Mis compañeras de reto de este mes son:
Esta fantástica receta la encontré en el blog de Su, Webos Fritos, una fantástica receta tanto para thermomix como por el método tradicional, aunque yo me he decantado por la thermomix... la tenía un poco olvidada... Espero que os guste.
INGREDIENTES:
-2 sobres de gelatina neutra (de 10g cada uno)
-200g de agua
-150g de azúcar
-1 sobre y una cucharada de gelatina de fresa. Los sobres son de 85g, y harán falta unos 100g.
-Azúcar glas

ELABORACIÓN:
1. Verter en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programar 5 minutos a 100º y velocidad 2.
2. Añadir la gelatina de fresa y mezclar programando 10 segundos a velocidad 4.
3. Ahora programar 5 minutos a 100º y velocidad 2.
4. Dejar enfriar dentro del vaso. Yo lo dejé dos horas, dentro de la máquina, con la tapa cerrada pero sin el cubilete.
5.Una vez fría y empezando a cuajar, programar 6 minutos a velocidad 5 y ½.
6. Forrar  un molde rectangular de unos 15 por 23 cm con plástico transparente. Espolvorearlo con azúcar glas y depositar en él la gelatina montada. Dejar a temperatura ambiente unas 12 horas.
7. Pasado ese tiempo volcar la gelatina en una tabla y con un cuchillo grande y bien afilado cortar con decisión unas tiras, y luego a su vez en rectángulos. Como habéis podido ver por las fotos, yo hice unos fantasmitas también con un cortador de galletas.
8. Rebozar en azúcar glas o en bolas de colorines, o si os gustan un poco menos dulces, el efecto es el mismo rebozándolas en Maizena.
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5 comentarios:

  1. Tengo muchas ganas de hacerlas un dia

    Un beso

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  2. Anda!
    Estos son los fantasmitas que se te escaparon!
    Me encantan!
    Y si ya los fundes con unas gotas de agua y un poco de azúcar glas tienes fondant casero casero!
    Un beso Maleka!
    Mercedes

    ResponderEliminar
  3. te han quedado estupendas¡¡

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  4. genial tu aportación. Ahora a por el siguiente reto ;)

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