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Solomillo al horno

09 noviembre 2012

¡¡Por fin viernes!! Pues hoy os traigo un plato de carne. No suele ser lo normal en mi, porque salvo el pollo la verdad es que la carne no se me da demasiado bien. En este caso la receta no es mía, es de una amiga que me la pasó hace tiempo, la misma amiga a la que le hice la tarta hace un par de meses, esa tarta de aniversario que os mostré hace unos días.
Espero que os guste esta receta, la verdad es que es muy sencilla y está muy buena. Es tan fácil que hasta yo he sido capaz de hacerla!! Ji,ji,ji...
¡¡Que tengáis un buen fin de semana!!
INGREDIENTES:
-1 pieza de cinta de cerdo de 1/2 - 2Kg
-Sal y mezcla de pimientas molida
-Especias al gusto, un majado a base de: ajo congelado,perejil fresco congelado y orégano.
-aceite de oliva
-Vino blanco (uno bueno no de tetrabrik), la cantidad según haga falta para que la carne no quede seca.

ELABORACIÓN:
NOTA:Yo utilicé un solomillo de 1/2Kg aproximadamente, por lo que los tiempos que usé son menores a los que aquí os pongo. Obviamente según el tamaño de la pieza de carne variarán los tiempos.
1.Precalentar el horno a 150ºC
2.Hacer cortes transversales arriba y abajo a la pieza de carne.
3.Salpimentar al gusto y colocar en una fuente de cristal para horno.
4.Regar generosamente con vino blanco dejando bastante vino en el fondo.
5.Introducir en el horno y hornear con cuidado de que no se seque el vino durante 1h y 1/2 aproximadamente.
6.Al terminar este tiempo retirar del horno y poner por encima 5 o 6 cucharadas del majado ya preparado.
7.Introducir de nuevo en el horno a 150ºC durante 30 minutos, y luego otros 30 minutos a 180ºC para que se dore.
8.Sacar del horno, cortar y a disfrutar!!
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